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Carnet de vendanges #4 Par Devenir vigneron 20/10/13 14:42 Le début du reste de leur vieCette année on doit se faire un peut mal pour communiquer sur nos vendanges, les rendements sont merdiques, la qualité est moyenne, on ne va pas se raconter des histoires. Mais pour nos clients on se doit le même niveau de transparence... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Carnet de vendanges #3 Par Devenir vigneron 13/10/13 18:15 Vendange Manuelle : DAMASCUS Voilà ce carnet qui se passe un peu après ses vendanges manuelles va vous dévoiler ce qu'est Damascus. Nous avions prévu de vendanger les jeunes vignes (Une parcelle de Franc et une de Merlot) pour faire un "petit rosé" (comme... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Après les vendanges ... les vinifications et le travail d'hiver Par Devenir vigneron 26/11/11 22:43 Mon dernier post était la première journée de vendanges, depuis deux mois ce sont écoulés. On a terminé nos vendanges par une micro cuvée vendangée à la main et foulée au pied. Deux mois après, les vinifications sont terminées et commence l’élevage. La... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Premier jour de vendanges Par Devenir vigneron 19/09/11 18:26 Voilà, la première bene, les premiers raisins et les premiers jus. Aujourd' hui trois cuves de rentrées, degrés moyens (et c'est tant mieux), belle couleur et beau fruit. Cette année on est partie pour des vins plaisirs, friands. On verra la suit jeudi... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Préparation des vendanges Par Devenir vigneron 15/09/11 17:54 Après des journées de stress à causes de conditions climatiques difficiles, le beau temps est revenu. Mais c est surtout un très gros travail de nettoyage des vignes qui nous permet de repoussé notre date de vendanges. Nous avons enlevé les raisins grillés... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges jours 4 Par Devenir vigneron 21/10/10 15:03 Vendanges manuelles à Viaud et reception plus que manuelle, avec (dans l'ordre d'apparition) Audrey, Maud, Françoise, Albin, Philippe B, et Philippe H. Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges jours 2 et 3 Par Devenir vigneron 17/10/10 00:30 Après 10 jours d'attente, on continu nos vendanges mécaniques sur deux jours. Les grains ont des difficultés à tomber. Les rendements sont faibles comme attendus , mais la qualité est vaiement superbe. Je reviendrai faire un petit bilan et une comparaison... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendange Jour 1 Par Devenir vigneron 04/10/10 22:28 Les vendanges on commencées aujoud'hui. Vendanges mécaniques avec une machine dernière génération, égreneuse et trieuse. Le resultat est à la hauteur des attentes. La vendange sortie de la machine est propre (on peut toujours faire mieux, mais à quel prix... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

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