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Cyril Brun devient le nouveau chef de caves de la maison Charles Heidsieck Par Blog Du Champagne 08/02/15 11:47 Selon nos confrères du journal l’Union, Cyril Brun est le nouveau Chef de cave de la maison Charles Heidsieck. Cyril Brun était œnologue au Champagne Veuve Clicquot, il succède à Thierry Roset disparu brutalement le 5 octobre dernier. Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation : Champagne Palmer millésime 1979 Par Blog Du Champagne 26/01/15 08:32 Cette cuvée est composée de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay provenant exclusivement de la vendange 1979. L’assemblage a été effectué essentiellement à partir d’une sélection de grands et premiers crus sélectionnés. L’année 1979 : L’hiver 1978-1979... Dégustation Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques belles photographies « Made in Champagne » Par Blog Du Champagne 16/01/15 10:54 Voici un minuscule aperçu du magifique album photo d’Emmanuel Goulet. Vous pourrez découvrir l’ensemble de l’album sur le compte Flickr d’Emmanuel Goulet : Emmanuel Goulet Photographies Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonnes fêtes de fin d’année à tous Par Blog Du Champagne 31/12/14 10:47 2014 touche à sa fin, 2015 se profile… le début d’un nouveau millésime ? L’avenir nous le dira… En attendant, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter d’excellentes fêtes de fin d’année et de vous adresser mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2015. Ajouter à mon carnet de dégustation

Joyeux Noël Par Blog Du Champagne 24/12/14 15:25 Je vous souhaite un joyeux noël à tous avec plein de bonnes bulles de Champagne ! Ajouter à mon carnet de dégustation

Interview : Champagne Decrouy naissance d’une marque de champagne Par Blog Du Champagne 04/12/14 19:30 Voici l’interview de Clément Decrouy : Quel est ton parcours pour arriver à la création du Champagne Decrouy ? Issu d’une famille de viticulteurs depuis 4 générations, j’ai grandi dans la pure tradition champenoise à Vert-Toulon, au Sud de la Côte des Blancs.... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Le baptême des cuvées « Spécial Club » millésime 2009 Par Blog Du Champagne 22/11/14 09:34 Cette année, pour le baptême des cuvées « Spécial Club » 2009, c’est Thierry Hamon, chef sommelier du restaurant Four Seasons de l’Hôtel George V à Paris, qui a été choisi pour en devenir le parrain. La première parole est revenue au président du club,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Video : Brumes de Champagne Par Blog Du Champagne 06/11/14 19:01 Découvrez le magnifique paysage champenois dans les brumes. Auteur : Sylvain Dardenne Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne De Sousa – Cuvée Umami, la cinquième saveur Par Blog Du Champagne 29/10/14 13:10 Histoire : L’arrivée de la famille De Sousa en Champagne est plutôt inattendue. Pendant la Première Guerre Mondiale, Manuel De Sousa fait partie du corps expéditionnaire portugais, avec 56 000 confrères pour participer à l’effort de guerre. Une fois la... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Champagne Mailly Grand Cru dévoile « Magnum Collection » Par Blog Du Champagne 27/10/14 18:39 Frères de sol, les quatre millésimes de la MAGNUM COLLECTION sont nés du même terroir de Mailly Champagne, l’un des 17 Grands Crus de la Champagne. Leur ADN se confond : un assemblage complexe et millimétré de 75 % de Pinot noir, assemblés à 25 % de Chardonnay... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Blog du Champagne adopte le « bandeau cookie » Par Blog Du Champagne 20/10/14 18:07 Vous avez surement dû le remarquer, un bandeau est apparu sur le blog. Ce bandeau a été ajouté pour mettre le blog en conformité avec la loi qui oblige les sites internet utilisant des cookies à signaler leur utilisation. Les cookies servent à la fois pour... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez l’événement, « Champagne et Vous! » à Château-Thierry Par Blog Du Champagne 09/10/14 00:51 Le Blog du Champagne vous présente l’événement, « Champagne et Vous! » à Château-Thierry ! Les 25 et 26 octobre 2014, sur le domaine du Château médiéval de la ville, se tiendra la première édition de Champagne et Vous ! Cette manifestation a pour vocation... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Décès de Thierry Roset, le chef de caves de la maison Charles Heidsieck Par Blog Du Champagne 06/10/14 13:45 Le journal l’Union vient d’annoncer ce matin le décès du chef de cave de la Maison Charles Heidsieck, Thierry Roset, âgé de 55 ans.Après le rachat de la maison Charles et Piper Heidsieck par le groupe EPI, il était devenu le chef de cave de la maison Charles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les caves Moët & Chandon ferment leurs portes pour travaux Par Blog Du Champagne 05/10/14 11:27 La Maison Moët & Chandon ferme les portes de ses caves pour une durée de 1 an. Les travaux visent à faciliter ainsi que rénover l’accès des caves. Sachant que la maison possède 28km de caves réparties sur 3 niveaux, la durée est donc justifiée. La Cour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vidéo : Immersion dans un fût en pleine fermentation alcoolique Par Blog Du Champagne 02/10/14 12:38 RSS Feed Accueil Les cépages de Champagne Le vignoble champenois La Champagne en chiffres Qui sommes-nous ? Newsletter Liens Contact Vidéo : Immersion dans un fût en pleine fermentation alcoolique Vidéos 2 octobre 2014 0 commentaire Par Maxime Mots-clés... Fermentation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une nouvelle cuvée pour la Maison Piper-Heidsieck Par Blog Du Champagne 25/09/14 18:52 Je vous présente la cuvée « Essentiel Cuvée Brut » dernière née de la maison Piper-Heidsieck. C’est en 2013 que Régis Camus a fait le pari de créer « Essentiel », une cuvée éditée seulement en très petite série numérotée. Un champagne spécialement élaboré... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le top 10 des articles les plus lus Par Blog Du Champagne 17/09/14 19:33 Pour cette rentrée 2014, voici le top 10 des articles les plus lus depuis la création du blog : 1) Hôtel Restaurant, Les Avisés du Domaine Jacques Selosse 2) Le 520, caviste à Épernay 3) La finesse des bulles du Champagne, une histoire de vieillissement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les dates de la vendange 2014 en Champagne Par Blog Du Champagne 03/09/14 16:17 En cette année 2014 c’est la Marne qui ouvre le bal des vendanges 2014. La première date est donc le lundi 8 septembre pour la commune de Cumières. Voici les dates commune par commune pour l’Aisne, l’Aube, la Marne, la Haute-Marne et la Seine et Marne :... Champagne Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Blog du Champagne prend ses quartiers d’été Par Blog Du Champagne 24/07/14 18:19 Le Blog du Champagne prend ses quartiers d’été, rendez-vous fin août ! Bonnes vacances à tous ! Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

La Fête du Champagne à New York City Par Blog Du Champagne 22/07/14 13:17 Peter Liem et Daniel Johnnes sont heureux de présenter « La Fête du Champagne », une célébration des vins de Champagne. La Fête du Champagne mettra en vedette une grande dégustation de certains meilleurs producteurs de Champagne, une série de séminaires... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

« La Fête du Champagne » in New York City Par Blog Du Champagne 22/07/14 13:16 Peter Liem and Daniel Johnnes are pleased to present La Fête du Champagne, a celebration of the wines of Champagne. La Fête du Champagne will feature a Grand Tasting of some of the top producers of Champagne, a series of highly-focused seminars presented... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation : Champagne Pannier, cuvée Rubis Velours Par Blog Du Champagne 17/07/14 13:08 La maison Pannier a été créée en 1899 à Dizy, près d’Épernay. C’est en 1937 que la maison s’installe définitivement à Château-Thierry. Enfin, en 1974, un groupe de viticulteurs acquiert la maison pour faire de la marque Pannier leur porte-drapeau. La cuvée... Dégustation Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation : Champagne Serge Mathieu, Millésime 2008 Par Blog Du Champagne 07/07/14 22:43 Le Champagne Serge Mathieu est établi depuis le 18ème siècle à Avirey-Lingey. Ce domaine familiale produit à l’heure actuelle plus de 100 000 bouteilles par an et vend dans plus de 32 pays. Isabelle et Michel Jacob nous présente avec ce millésime 2008,... Dégustation Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Tourisme : Les Nuits de l’Avenue de Champagne et Musiques d’été à Épernay Par Blog Du Champagne 30/06/14 20:49 Cet été, la Ville d’Epernay, Capitale du Champagne, propose plusieurs manifestations gratuites, dans le cadre de « L’été Pétille à Epernay ». Au programme : – Les Nuits de l’Avenue de Champagne : spectacles de son et lumière sur la façade du Château Perrier... Champagne Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

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