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Semaine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 31/05/19 21:04 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 mai et de la finale de la coupe Stanley Par La Paulée en Ligne 27/05/19 15:40 Hier, un petit Margaux, le Château Ferrière 2009. Carafé une heure, cerise noire au disque rosé. Beau nez de cassis et de violette. Bouche suave, tendre et saline sur des tanins fondus et un doux tabac blond nous accueille en final. Élégant et équilibré,... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 18/05/19 02:23 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Seman=ine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 17/05/19 22:53 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 Mai 2019 Par La Paulée en Ligne 15/05/19 01:26 Il faut bien en partir une nouvelle rubrique... je n'ai pas écrit beaucoup dernièrement mais ce soir un vin m'y force! Vino Del Poggio 2016, Andrea Cervini Un vin orange Italien qui m'impressionne et me déroute tout autant. 100% Malvoisie, d'une couleur... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 Mai 2019 Par La Paulée en Ligne 14/05/19 03:03 Il faut bien en partir une nouvelle rubrique... je n'ai pas écrit beaucoup dernièrement mais ce soir un vin m'y force! Vino Del Poggio 2016, Andrea Cervini Un vin orange Italien qui m'impressionne et me déroute tout autant. 100% Malvoisie, d'une couleur... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 01/06/18 08:12 Vina Tondonia Reserva 2005, Rioja, R.Lopez, 55$. J'sais pu trop qui m'a influencé encore sur cette paulée ! En carafe 1 heure. Brique usée en son centre qui tuile nettement au pourtour, moyennement dense et limpide. Nez de compote de fruits rouges sucrés,... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 29/05/18 20:57 Vina Tondonia Reserva 2005, Rioja, R.Lopez, 55$. J'sais pu trop qui m'a influencé encore sur cette paulée ! En carafe 1 heure. Brique usée en son centre qui tuile nettement au pourtour, moyennement dense et limpide. Nez de compote de fruits rouges sucrés,... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 29/05/18 13:46 Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Auslese 2015: Le nez les téléporta tous au rayon des boyaux d’arrosage chez Canadian Tire. Stupéfait, Kirk ordonna à Scotty de retourner à bord de l’Entreprise sur le champ. À bord du vaisseau, les 4 acolytes cherchèrent... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 22/05/18 20:02 La folie Sadie....Hier, j'ai ouvert son 100% chenin, le Sadie Family Skurfberg 2015. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec les vins Sud-Africain. Avec les rouges, j'ai toujours peur d'y retrouver son nez de "rubber". Cette raison me limite à explorer d'avantage.... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 21/05/18 17:27 Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Auslese 2015: Le nez les téléporta tous au rayon des boyaux d’arrosage chez Canadian Tire. Stupéfait, Kirk ordonna à Scotty de retourner à bord de l’Entreprise sur le champ. À bord du vaisseau, les 4 acolytes cherchèrent... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 16/05/18 05:31 La folie Sadie....Hier, j'ai ouvert son 100% chenin, le Sadie Family Skurfberg 2015. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec les vins Sud-Africain. Avec les rouges, j'ai toujours peur d'y retrouver son nez de "rubber". Cette raison me limite à explorer d'avantage.... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 15/05/18 02:24 Encore en mode amis, partage et bons vins qu’on ouvre juste pour le fun. En fin de semaine : Domaine du Nival Visite sur place, pu goûter à nouveau au petnat « Ces Petits Imprévus » que j’aime toujours autant, au pinot noir « Les Entêtés » qui gagne en... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 07/05/18 14:15 Encore en mode amis, partage et bons vins qu’on ouvre juste pour le fun. En fin de semaine : Domaine du Nival Visite sur place, pu goûter à nouveau au petnat « Ces Petits Imprévus » que j’ai toujours autant, au pinot noir « Les Entêtés » qui gagne en précision... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 29/05/17 14:44 Pour terminer la fin de semaine, pizzas faite maison et ces 2 vins: Domaine de la Rectorie Collioure Côté Mer Rosé 2014 Rose-orangé peu intense. Arômes de fleurs, de fruits rouges, d’agrumes, d’eau saline. Droit en bouche, bien sec, très frais et appelle... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 23/05/17 16:26 Bus au cour du week-end: Grange of Prince Edward Select Gamay Pinot VQA Prince Edward County 2014 (en vente au vignoble pour 25$) Couleur rubis assez pâle et brillant. Arômes de fruits rouges, de terre humide, de tabac, d'épices et un léger parfum de fleurs.... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 14/05/17 20:55 En accompagnement de saumon à l'unilatérale et surtout de la partie Nadal-Thiem en finale du Madrid Open, Meursault 1er cru Les Cras 2015, Buisson-Charles La robe est jaune or pâle aux reflets verts. Bouquet de poires, noisette, fleurs blanches et figues... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 09/05/17 03:44 Domaine du Possible Tout Bu or not Tout Bu Côtes du Roussillon 2015 Couleur rubis translucide. Arômes de petits fruits rouges frais, d'herbes aromatique, de terre sablonneuse. Peu dense en bouche, c'est la fraicheur qui domine avec son fruit rouge, les... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 mai 2016 Par La Paulée en Ligne 30/05/16 15:54 Bon, retour sur le vin de la semaine ! Philippe Bornard Trouseau Le Ginglet Arbois-Pupillin 2011 Très peu coloré, couleur orange-brun. Arômes multiples et complexes d'agrumes, de petits fruits rouges (fraise sauvage), rhubarbe, c'est aussi herbacé avec... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

SEmaine du 22 mai 2016 Par La Paulée en Ligne 22/05/16 19:54 Homard hier soir. Nature, simplement bouilli dans du gros sel, en leur frottant la tête avant leur dernière immersion. En prélude, Champagne Extra Brut Cuvée no:738, Jacquesson Une cuvée que j'aime beaucoup. La # 736 était magnifique, la # 739 un peu lourde,... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 15 mai Par La Paulée en Ligne 15/05/16 15:19 Hier, j'ai ouvert un très décevant Entre ciel et terre 2012 du Domaine Les Bruyères. J'avais beaucoup aimé le millésime précédent mais celui- ci m'a laissé sur mon appétit. Le but était de comparer avec le Crozes de Graillot. Deux mondes. Bruyères est plus... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine 8 mai Par La Paulée en Ligne 10/05/16 13:51 Evening Land Vineyards Pinot Noir La Source Seven Springs 2012 Les arômes de fruits croquants dominent, sur une texture veloutée avec une acidité présente mais légère, une très discrète finale vanillée et pas d'arômes de terre ou de sous-bois: on n'est... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine 1 mai Par La Paulée en Ligne 04/05/16 00:49 C'est tranquille ! Les séries, le beau temps? Ici je siffle une autre bouteille de Shiefer 2013 et toujours autant de plaisir! Un beau gardien de cellier! Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 31 mai 2015 Par La Paulée en Ligne 01/06/15 14:45 Plusieurs vins du Domaine Buisson-Charles ont été ouvertes en fin de semaine. Notre fille, tout comme nous, aime bien les vins de la famille Essa-Buisson-Charles et comme elle nous quitte demain pour trois mois.....on ouvre! 2 Aligoté 2012, Meursault VV... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

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