26 articles sont référencés sur le blog Vinnouveau-Franck Bayard.
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Retour à Copenhague
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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15/04/12 19:16
Après une rapide visite l'an passé, l'envie de retourner à Copenhague approfondir sa découverte était devenue une évidence. Mon anniversaire et quelques complicités m'en ont donnée l'occasion en ce début du mois d'avril. Les fêtes de Pâques sont importantes...
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Villa Mas, du bonheur en bord de mer
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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01/11/11 18:15
Imaginez une grosse maison blanche posée à un jet de bouteille de la Méditerrannée sur une plage que le béton n'a pas défigurée, des produits magnifiques (qu'ils soient crustacés, mollusques, poissons, viandes, légumes) remarquablement préparés, une carte...
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Château La Coste, l'Art dans les vignes
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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13/10/11 23:13
Prenez une propriété viticole sise dans un lieu magnifique de Provence, à quinze kilomètres au nord d'Aix en Provence, un Irlandais (très) fortuné, passionné par l'art contemporain (j'y inclus l'architecture) et aimant le vin, un vigneron agenais ayant...
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Balade en Champagne chez des vignerons atypiques
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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25/06/11 11:48
La plaine de Troyes depuis le coteau de Montgueux Les vins de Champagne, vaste sujet... On trouve dans cette région beaucoup de viticulteurs, qui ne font pas de vin, se contentant de vendre leur récolte aux grandes maisons, que tout...
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On l'attendait, Bertrand l'a fait... Septime
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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23/06/11 00:49
Depuis son départ de l'Agapé, il y a de ça plus d'un an, on suivait à distance ses tribulations. Théo Pourriat, un des trois compères de cette nouvelle aventure (qui est en charge de la cave et de la salle)...
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Vins natures en Roussillon
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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10/06/11 14:35
Région de tradition viticole, le Roussillon a vu, au cours de la dernière décennie, l'éclosion d'une nouvelle génération de vignerons venus de différentes régions, apportant avec eux une nouvelle vision de cette "tradition", mettant en avant terroir et...
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New York, tables sympas et vins natures
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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03/06/11 11:40
On a beau connaitre New York, bénéficier d'un guide tel que Philippe "Fifi" Essome, co-propriétaire du fameux bar à vins du Lower East Side "Ten Bells", est un gage de bons moments... Faut dire que le Fifi, les restos sympas,...
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Un week end à Avallon
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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31/05/11 10:24
Quelle raison d'aller à Avallon? Il y a peu, je n'aurais su répondre... Mais depuis deux ans, un trublion est venu hanter le coin. Il s'appelle Nicolas Vauthier, connu dans le milieu sous le surnom de Kikro. Après avoir fait...
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Chez Olivier Rœllinger, le plus pendant Vinicircus
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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11/05/11 01:54
Vinicircus c'est génial. S'entendre proposer par ce merveilleux vigneron qu'est Dominique Derain de l'accompagner déjeuner chez Olivier Rœllinger à Saint Méloir des Ondes, c'est la cerise sur le gateau... Et c'est ainsi, qu'en ce dimanche 17 avril 2011,...
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Vinicircus, que du bonheur
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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25/04/11 22:04
Tant d'amis vignerons me le disaient. Vinicircus, il fallait connaitre ça au moins une fois dans sa vie. Et bien, ça, c'est fait! Et bien fait... En fait ce salon du vin nature (et de quelques autres bonnes choses, plus...
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Pierre Jancou, le retour
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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10/04/11 12:33
Dimanche 3 avril, 43, rue des Petites Ecuries, Paris 10è, 14h 15... Des humains, d'apparence normale, s'agglutinent dans un bien joli lieu, ancienne oisellerie, puis bistrot de quartier, sortent parfois sur le trottoir, un verre à la main et le...
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Noma, première
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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15/03/11 03:51
Après la dernière à El Bulli, voici donc enfin la première à Noma! Nous étions trois amis à nous rendre à Copenhague et j'étais le seul à ne pas connaitre ce restaurant dont on m'avait tant parlé. L'un d'entre nous,...
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El Bulli, dernière
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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14/03/11 16:59
Voilà, c'est fini... Avant la petite fête du 31 juillet prochain sur la plage de la Cala Montjoi, et, dans le futur, les visites à la fondation El Bulli, c'était la dernière fois que nous empruntions cette petite route tortueuse...
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Le Jeu de Quilles ou les déjeuners du samedi
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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14/03/11 14:04
Il est des habitudes qui se prennent très facilement... Rejoindre les copains rue Boulard (Paris 14è) et pendant que certains font les courses chez Hugo Desnoyers, le fameux boucher, les autres investissent la "tables d'hôtes" devant le comptoir derrière...
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Déjeuner à Angers avec quelques amis
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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13/03/11 15:41
Aller à Angers pour la dégustation Renaissance des Appellations, avant d'enchaîner sur la DIve à Brézé, près de Saumur, n'est pas sans risques... Le premier est le traquenard du déjeuner imprévu le samedi midi avec quelques furieux (Marc G, Alvaro...
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Dernière séance
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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04/01/11 03:41
Nuits Saint Georges Premier Cru Les Argillières du Domaine de Chassorney. Vous connaissez? Si vous ne l'avez jamais goûté, il faudrait y songer... Non seulement cette parcelle a permis à Fred Cossard d'exprimer tout son talent de vigneron en nous...
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Saturne, c'est bien
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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03/01/11 20:34
Ouvert le 14 septembre dernier, Saturne ne désemplit pas... Il faut avouer qu'outre un lieu superbe, l'excellence du duo Sven Chartier (en cuisine) et Ewen Le Moigne (en salle et à la cave) a de quoi satisfaire tout amateur de...
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La bouteille de ces dernières semaines:
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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15/12/10 21:55
La bouteille de ces dernières semaines: le pinot noir "Les Etapes" 2009 de François Grinand. Un vin complet, magnifique. Grand vin...
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Suite de l'affaire Ballestrero/Fémina:
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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22/10/10 16:35
Suite de l'affaire Ballestrero/Fémina: "Suite aux vives réactions suscitées par les propos du Pr Michel Bourzeix, directeur de recherche honoraire à l’Inra, retranscrits dans l’article Vin et santé, la fin du mythe, ce dernier, après avoir félicité notre...
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Toujours sur le sujet Vin et Santé de
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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17/10/10 17:08
Toujours sur le sujet Vin et Santé de la rusée Christelle Ballestrero: http://terredevins.com/blogs/showviniste/actu/vin-et-sante-la-fin-du-mythe-par-christelle-ballestraro-votre-coach-forme-dans-le-magazine-femina/
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Quand une journaliste incompétente, Christelle
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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17/10/10 17:06
Quand une journaliste incompétente, Christelle Ballestrero, se charge d'écrire sur la vin et la santé dans Femina, ça donne un ramassis de conneries... A ce niveau-là, ça frôle la bêtise profonde... http://hlalau.skynetblogs.be/archive/2010/10/17/vin-sante-honneur-du-vin-face-aux-bourdes-d-une-journaliste.html
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De retour des obsèques de Marcel Lapierre,
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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15/10/10 09:00
De retour des obsèques de Marcel Lapierre, notre ami et père spirituel. Quelle admirable dignité que celle de Marie et de ses enfants! Ils nous ont accueilli avec tendresse, générosité et bonne humeur, comme toujours... Les copains vignerons, cavistes,...
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Adieu Marcel
Par Vinnouveau-Franck Bayard
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12/10/10 08:43
Marcel Lapierre nous a quittés. Immense vigneron, homme de cœur et de convictions, figure de proue du gang de Morgon, il aura montré la voie à tant de producteurs de vins natures. Il nous manquera terriblement. Salut Marcel!
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