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How water quality can affect your espresso’s taste Par Quilles de Filles 25/03/20 12:17 A coffee break in the United States and elsewhere is a short mid-morning rest period granted to employees in business and industry. An afternoon coffee break, or afternoon tea, often occurs as well. The coffee break originated in the late 19th century in... Ajouter à mon carnet de dégustation

The race to save coffee is in full swing this year Par Quilles de Filles 25/03/20 12:17 A coffee break in the United States and elsewhere is a short mid-morning rest period granted to employees in business and industry. An afternoon coffee break, or afternoon tea, often occurs as well. The coffee break originated in the late 19th century in... Ajouter à mon carnet de dégustation

Natural coffee is good for its diuretic properties Par Quilles de Filles 25/03/20 12:17 A coffee break in the United States and elsewhere is a short mid-morning rest period granted to employees in business and industry. An afternoon coffee break, or afternoon tea, often occurs as well. The coffee break originated in the late 19th century in... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux verres citoyens Par Quilles de Filles 03/10/17 10:03 A voir la polémique sur la vidéo d’Antonin sur L’Obs, je me suis longtemps posée la question de répondre également dans ce brouhaha des pour et des contre (Même si en toute objectivité, il est très probable qu’on se foute de mon avis. Mais voilà, j’aime... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux verres citoyens Par Quilles de Filles 03/10/17 10:03 A voir la polémique sur la vidéo d’Antonin sur L’Obs, je me suis longtemps posée la question de répondre également dans ce brouhaha des pour et des contre (Même si en toute objectivité, il est très probable qu’on se foute … Continuer la lecture → Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand je serai grande, je serai communicante dans le vin Par Quilles de Filles 27/01/17 09:34 Travailler dans le vin, donner à déguster, faire découvrir.. Autant de maître mots qui guident nos pas chaque jour. Les yeux des autres qui s’illuminent quand vous dites votre métier. Et sincèrement, ce bonheur, cette envie est là PRATIQUEMENT … Continuer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand je serai grande, je serai communicante dans le vin Par Quilles de Filles 27/01/17 09:34 Travailler dans le vin, donner à déguster, faire découvrir.. Autant de maître mots qui guident nos pas chaque jour. Les yeux des autres qui s’illuminent quand vous dites votre métier. Et sincèrement, ce bonheur, cette envie est là PRATIQUEMENT tous les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mémoire d’un bouchon Par Quilles de Filles 24/01/17 11:06 Ecrire, raconter ses flacons, revenir au bord du verre le temps d’un souvenir. Du bout du stylo effleurer ses arômes, écouter ses notes, coucher le moment. Simple soupir posé au coin du plaisir. C’était Pontet Canet, 2014. Bouteille inattendue qui surgit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petit guide à l’usage des dégustateurs Par Quilles de Filles 03/04/16 11:22 Déguster, c’est… …l’occasion de se retrouver entre (vrais ) passionnés …apprendre à se servir d’un crachoir …savoir trouver des commentaires simples et compréhensibles … découvrir « l’effet terroir » … rencontrer (enfin) de grands dégustateurs … pouvoir... Ajouter à mon carnet de dégustation

A mon verre défendant Par Quilles de Filles 23/03/16 11:59 C’est encore arrivé hier. La peur, l’angoisse ont envahi les médias. Un mot a envahi ma tête, un seul: encore. Encore plus de vie, plus de rire. Encore pour vaincre la peur, les plus jamais, la méfiance et la rage. … Continuer la lecture → Ajouter à mon carnet de dégustation

A mon verre défendant Par Quilles de Filles 23/03/16 11:59 C’est encore arrivé hier. La peur, l’angoisse ont envahi les médias. Un mot a envahi ma tête, un seul: encore. Encore plus de vie, plus de rire. Encore pour vaincre la peur, les plus jamais, la méfiance et la rage. Encore pour donner du sens. Vivre encore.... Ajouter à mon carnet de dégustation

A fleur de verre Par Quilles de Filles 21/03/16 08:50 Les vins sont des rencontres. Ils dévoilent à qui sait ouvrir son verre des personnalités distinctes avec qui partager un moment. Certains sont doux, tendres, quelquefois mordants, facétieux, quand d’autres seront profonds, ténébreux, complexes.. Tous ces... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin en 7 questions…cons Par Quilles de Filles 17/03/16 08:15 Il y a les jours B. B comme bien, bon, badinage, bacchanales, baisers, baba au rhum. Ces jours là, il fait beau, les oiseaux (ou du moins ce qu’il en reste) chantent, les bébés (des autres) babillent, un frisson court sur ma peau alors que le soleil s’y... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin en 7 questions…cons Par Quilles de Filles 17/03/16 08:15 Il y a les jours B. B comme bien, bon, badinage, bacchanales, baisers, baba au rhum. Ces jours là, il fait beau, les oiseaux (ou du moins ce qu’ils en restent) chantent, les bébés (des autres) babillent, un frisson court … Continuer la lecture → Ajouter à mon carnet de dégustation

Les (vraies) raisons de boire du vin Par Quilles de Filles 16/03/16 07:44 Tombée en amour pour le vin – j’adore cette expression. Les québécois ayant avec le Français toute la poésie que nous avons perdu (sans compter le charme de biceps saillants sous une chemise à carreau)- il était temps de révéler les VRAIES raisons de boire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les (vraies) raisons de boire du vin Par Quilles de Filles 16/03/16 07:44 Tombée en amour pour le vin – j’adore cette expression. Les québécois ayant avec le Français toute la poésie que nous avons perdu (sans compter le charme de biceps saillants sous une chemise à carreau)- il était temps de révéler … Continuer la lecture →... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les moments du vin Par Quilles de Filles 13/03/16 11:48 On pose souvent le vin en accord alors que sa magie réside peut-être finalement surtout dans cette capacité à offrir des moments. Graver un instant, capter l’instantanée. Offrir à la mémoire ces cadeaux où l’on replonge à l’envie. J’ai souvenir … Continuer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les moments du vin Par Quilles de Filles 13/03/16 11:48 On pose souvent le vin en accord alors que sa magie réside peut-être finalement surtout dans cette capacité à offrir des moments. Graver un instant, capter l’instantanée. Offrir à la mémoire ces cadeaux où l’on replonge à l’envie. J’ai souvenir de ma première... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les quilles de la semaine Par Quilles de Filles 07/10/15 10:13 Nous sommes à mi-semaine… Vous avez certainement éprouvé quelques unes des facéties ordinaires de la vie urbaine, voire rurale, l’absurdité ayant cela de supérieure à Nadine Morano qu’elle ne fait peu de cas des frontières. En effet, vous avez (déjà) survécu... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les quilles de la semaine Par Quilles de Filles 07/10/15 10:13 Nous sommes à mi-semaine… Vous avez certainement éprouvés quelques unes des facéties ordinaires de la vie urbaine, voire rurale, l’absurdité ayant cela de supérieure à Nadine Morano qu’elle ne fait peu de cas des frontières. En effet, vous avez (déjà) …... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lettre ouverte aux associations anti-alcool Par Quilles de Filles 14/07/15 14:08 Nos vins sont notre patrimoine. Au delà de cette phrase un peu pompeuse, se cache une vérité. Profonde, sincère, évidente. Des générations qui se sont succédé, des vignes plantées avec espoir il y a 20, 30, 50 ans. Des terroirs. … Continuer la lecture →... Ajouter à mon carnet de dégustation

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