113 articles sont référencés sur le blog Boottle | You win..e!.
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Hausse des prix: idées reçues
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03/02/13 16:30
Quelles sont les régions productrices de vin en France dont les prix ont le plus augmenté en 2012? Boottle-Man lève le voile..
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Bordeaux 2010.. bluff ou coup de maître? (2)
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26/01/13 11:00
Suite des commentaires de Boottle-Man sur les meilleurs Bordeaux 2010 nouvellement mis en bouteille. Pour certains, de grands vins de cave!
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Bordeaux 2010.. bluff ou coup de maître
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21/01/13 14:30
Boottle-Man fait le point sur le millésime 2010 à Bordeaux lors d'une dégustation à l'aveugle. Y a bon!
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Pas d’Yquem 2012
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16/12/12 12:30
Le millésime 2012 de Château d'Yquem, le célébrissime Sauternes, ne verra jamais le jour. Ce déclassement volontaire intervient après que les responsables du domaine aient jugé la qualité de la récolte insuffisante.
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Chasselas, cépage méconnu (2)
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02/12/12 13:00
Suite de l'expérience d'accords mets-vins sur des crus primés lors du dernier Mondial du Chasselas. Certaines bouteilles sont tout simplement époustouflantes!
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Chasselas, cépage méconnu
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26/11/12 18:50
Désireux de promouvoir le plus lémanique des cépages, le Mondial du Chasselas a profité de Gastronomia, la foire professionnelle de Beaulieu, à Lausanne, pour présenter à des convives triés sur le volet un remarquable menu autour de vins primés lors du...
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Chasselas, cépage méconnu
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26/11/12 17:00
Désireux de promouvoir le plus lémanique des cépages, le Mondial du Chasselas a profité de Gastronomia, la foire professionnelle de Beaulieu, à Lausanne, pour présenter à des convives triés sur le volet un remarquable menu autour de vins primés lors du...
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Yquem 1942: what else
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27/10/12 14:10
La vente cette semaine d'un lot exceptionnel de 6 bouteilles de Château d'Yquem 1942 de première main représente l'occasion de revenir sur ce cru mythique et de parler de ce millésime particulièrement dramatique pour l'humanité.
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Château Cos d’Estournel change de tête
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19/10/12 18:22
Jean-Guillaume Prats, le Directeur Général de Château Cos d'Estournel, 2ème Grand Cru Classé du Médoc, quitte le domaine après avoir porté le cru au statut envié de "Super second cru" du Médoc.
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Boottle dans La Tribune de Genève
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17/10/12 13:02
Axel Caubet, sommelier consultant chez Boottle, a été interviewé par La Tribune de Genève. Il y recommande www.Boottle.ch pour se procurer de supers vins en direct du vigneron. Retrouvez l’intégralité de l’interview parue dans les pages Fines Gueules le...
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Nouveau Classement Saint-Emilion Grand Cru 2012 (4)
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14/10/12 14:55
Voici la liste complète des Grands Crus Classés Saint-Emilion promus en 2012 et que vous pouvez commander sur Boottle. Après avoir dernièrement parcouru nombre de 2009 et 2010, Boottle-Man vous conseille (très) amicalement de mettre en cave quelques crus...
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Nouveau Classement Saint-Emilion Grand Cru 2012 (3)
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02/10/12 11:00
Plein feux sur les promus 2012 La parution, plus ou moins décennale, du Classement des Grands Crus de Saint-Emilion est toujours attendue avec impatience. Dessinant de nouveaux fronts dans le paysage du vignoble de l’AOC, ce classement est particulièrement...
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Nouveau Classement Saint-Emilion Grand Cru 2012 (2)
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19/09/12 11:11
Certains propriétaires, probablement déçus de ne pas avoir été retenus dans ce nouveau classement, invoquent certains manquements de la part de l'INAO ou du Conseil des Vins de St Emilion. Mais en dehors de ces quelques cas particuliers et de quelques faiblesses...
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Nouveau Classement Saint-Emilion Grand Cru 2012 (1)
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19/09/12 10:37
Le nouveau classement complet Saint-Emilion Grand Cru 2012 avec mention des Châteaux promus.. et ceux qui ont disparu du classement.
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Devoirs de vacances (2)
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09/09/12 22:41
Lynch-Bages & Cos d'Estournel 1996 Suite du billet sur les devoirs de vacances d’été de Boottle-Man. Après quelques blancs, judicieusement rafraîchis dans des bacs à glace en ces temps de canicule, place aux rouges, de facture classique, où la part belle...
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Devoirs de vacances
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03/09/12 19:08
La période des vacances offre l'occasion de partager de superbes nectars avec des amis passionnés, lesquels dans un louable élan de générosité, n'hésitent pas à "pêter les bouchons" parmi les trésors camouflées dans la profondeur humide de leurs caves....
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Production de vin: -9% annoncé pour 2012
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07/08/12 09:17
A cause des conditions météorologiques instables et des problèmes sanitaires tels que oïdium et mildiou dans les vignobles, on s'achemine en 2012 vers une nouvelle année à rendements faibles. Les estimations par région..
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Sauternes et Barsac: Dégustation primeurs 2011
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30/07/12 16:16
Dans le verre, les Sauternes et Barsac 2011 sont très concentrés, tout en préservant une superbe acidité qui porte très loin en bouche. Un grand millésime qui, s'il ne présente pas tout à fait l'opulence des 2001 ou des 2009, fera certainement date parmi...
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Primeurs 2011: les fonds de tiroirs
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16/07/12 18:22
Fonds de tiroirs ne signifie pas oubliés.. Il y a également de très belles choses à découvrir en Bordeaux 2011 sur les appellations dites périphériques de la Rive Droite. Et les prix sont généralement très doux.. Une véritable occasion de se faire plaisir!
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Pomerol: Dégustation primeurs 2011
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09/07/12 18:37
Le millésime 2011 sur Pomerol se caractérise par de nombreuses réussites. Plusieurs propriétés ont produit des vins bien reconnaissables dans le style de l'appellation. Si certains ont parfois tendance à "sur-jouer" sur ce millésime délicat, le niveau d'ensemble...
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Saint-Emilion: Dégustation primeurs 2011
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02/07/12 22:35
Le millésime 2011 sur Saint-Emilion est caractérisé par la réussite du cépage Cabernet-Franc et d'une bonne qualité du Merlot. Alors que botrytis commencait à proliférer en septembre, certaines propriétés ont perdu leurs nerfs et ont cédé devant la pression...
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Saint-Estèphe: Dégustation primeurs 2011
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17/06/12 16:10
Le profil des crus 2011 de l'AOC Saint-Estèphe se caractérise par leurs arômes épicés, fruités et des structures en bouche plaisantes. La qualité est bonne, malgré les pertes subies dans les vignes suite à un orage de grêle destructeur quelques semaines...
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La patience, mère de toutes les vertus
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12/06/12 10:27
On le dit.. on le répète.. les grands Bordeaux méritent - que dis-je - doivent absolument être attendus jusqu'à leur pic de maturité pour en extraire toute la quintessence. La preuve avec ce Château Vieux Château Certan 1983, un Pomerol magistral!
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Pauillac: dégustation primeurs 2011
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02/06/12 11:29
Le profil des crus 2011 de l'AOC Pauillac se caractérisent par des structures charnues, plutôt denses et charpentées, parfois un brin austères, qui necessiteront une quinzaine d'années pour se fondre. Lynch-Bages 2011 est excellent!
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