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Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne Par Blog des vins 05/06/12 21:27 VENDREDI 12 AVRIL 2013 – 20H00 Cellier Saint Petersbourg Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, à Reims (51100) 1 Place des droits de l’homme Pour cette 4ème édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide... Dégustation Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Concierge en ligne Par Blog des vins 09/05/12 21:46 Avant internet les conciergeries ne se trouvaient que dans les hôtels quatre étoiles. Internet a changé les choses, les conciergeries sont dorénavant des services indépendants. Nous trouvons, par exemple des concierges d’entreprise, qui allègent les tâches... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Champagne Par Blog des vins 12/01/12 01:29 Les choses sont assez simples ; il existe quatre types de Champagne. Ces types sont essentiellement fondés sur le ou les cépages qui entrent dans leur élaboration ; les cépages de Champagne : le Chardonnay, le Pinot meunier et le Pinot noir. – Le brut sans... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Champagne Par Blog des vins 12/01/12 01:29 Les choses sont assez simples ; il existe quatre types de Champagne. Ces types sont essentiellement fondés sur le ou les cépages qui entrent dans leur élaboration ; les cépages de Champagne : le Chardonnay, le Pinot meunier et le Pinot noir. - Le brut sans... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les accessoires du vin Par Blog des vins 02/01/12 17:59 Les accessoires du vin sont nombreux. Cela commence bien-sûr par les accessoires de conservation, mais il y a aussi les caves naturelles et les artefacts. Quelques généralités : Pour commencer, il faut éviter les verres trop épais, car se présenterait une... Ajouter à mon carnet de dégustation

La dégustation du champagne Par Blog des vins 30/12/11 17:39 Il est tout d’abord important de noter qu’un champagne trop pétillant n’est pas conseillé. Et, comme dit dans un précédent article, qu’il n’est pas recommandé de le boire trop froid ni trop chambré. Une bonne moyenne se situe autour de 10°c. Un sommelier... Dégustation Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment boire du champagne Par Blog des vins 28/12/11 18:48 Comme mentionné dans l’article précédent, certains champagne non seulement supportent la garde, mais ils peuvent se bonifier avec le temps. La garde allant d’un an à quelques dizaines d’années, pour les meilleurs millésimés. Si vous devez choisir une bouteille... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

La garde du champagne Par Blog des vins 27/12/11 18:35 La plupart du temps, le champagne est dégusté dès son achat, alors qu’il n’a vieilli en cave que d’un à trois ans, dans les caves de son producteur. Rappel : le législateur demande que les champagne non millésimés soient gardés au moins un an, et trois... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne et mets Par Blog des vins 26/12/11 16:50 Quel plat marier avec le champagne ? Contrairement aux idées reçues, le vin de champagne s’associe facilement à d’assez nombreux mets, son acidité étant bien tempérée, sauf en présence de la plupart des plats sucrés, cas dans lequel seuls les Champagne... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Conserver du Champagne Par Blog des vins 24/12/11 18:55 La conservation du Champagne. Elle a une importance certaine. La température est fondamentale, et se situe entre 10 et 15°c. Les bouteilles doivent absolument être maintenues à l’horizontale, afin d’éviter le dessèchement du bouchon. Même sans cave ad hoc,... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Faire du vin de Champagne Par Blog des vins 22/12/11 20:31 Pour mériter l’AOC Champagne, le raisin servant à la création du précieux nectar doit être cueilli manuellement et traité le plus rapidement possible, pour éviter tant l’oxydation que la pourriture grise. Le raisin est en général recueilli en début d’automne,... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Beaucastel a des ailes Par Blog des vins 08/12/11 18:55 Par Laurent Mersier Les vins de la vallée du Rhône sont incontournables pour tout amateur de qualité et d’originalité ; le château de Beaucastel produit des Châteauneuf du Pape parmi les meilleurs. Vin biologique pour le fleuron de Châteauneuf. Château... Ajouter à mon carnet de dégustation

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