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Barwal: vers une tonnellerie wallonne Barwal: vers une tonnellerie wallonne Par Marc Vanel 23/10/20 11:39 Créée par Didier Mattivi et Hugues De Pra, la société Barwal a livré neuf premiers fûts de chêne provenant de forêts wallonnes et fabriqués en partenariat par la Tonnellerie de Champagne. Leur ambition est de […] The post Barwal: vers une tonnellerie wallonne...
Les emballages d’Estal récompensés aux Pentawards 2020 Les emballages d’Estal récompensés aux Pentawards 2020 Par Marc Vanel 22/10/20 16:35 La collection Wildly Crafted d’Estal a reçu à Barcelone le prix d’or dans la catégorie du design durable ainsi le prix de bronze dans la catégorie des vins pour l’innovant concept Sommelier, grâce à la […] The post Les emballages d’Estal récompensés aux...
Benoît Nihant, élu chocolatier wallon de l’année par Gault&Millau Benoît Nihant, élu chocolatier wallon de l’année par Gault&Millau Par Marc Vanel 21/10/20 07:00 Le célèbre guide gastronomique vient de sortir la 5e édition de son guide des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg. Benoît Nihant, le “chocolatier cacaofévier” d’Awans, est gratifié du titre de « Chocolatier of […] The post Benoît Nihant,...
10×25 minutes de gastronomie wallonne et de culture sur tv.Com 10×25 minutes de gastronomie wallonne et de culture sur tv.Com Par Marc Vanel 20/10/20 13:30 Belle initiative de la télé wavrienne TV.Com : une nouvelle série, Zéro Trace, met en scène le jeune chef Curtis Mulpas autour d’une recette, de producteurs, d’acteurs culturels et de jeunes élèves en formation. Dix épisodes […] The post 10×25 minutes de...
Nouvelle date pour la finale du Concours du Meilleur Sommelier de Belgique Nouvelle date pour la finale du Concours du Meilleur Sommelier de Belgique Par Marc Vanel 19/10/20 11:05 La nouvelle date et le nom des finalistes du Concours du Meilleur Sommelier de Belgique ont été annoncés ce dimanche 18 novembre sur Facebook par Kris Lismont, président de la Gilde des Sommeliers. L’édition du […] The post Nouvelle date pour la finale...
Horeca fermé, le secteur du vin va aussi trinquer Horeca fermé, le secteur du vin va aussi trinquer Par Marc Vanel 17/10/20 12:00 La fermeture de l’Horeca aura aussi un impact sur les ventes de boissons, les taxis, la vie sociale et la solitude de certaines personnes âgées. Hier vendredi, je déjeunais dans un restaurant de Wavre, bien […] The post Horeca fermé, le secteur du vin va...
Quand le seigle américain rencontre le sucre philippin Quand le seigle américain rencontre le sucre philippin Par Marc Vanel 12/10/20 13:44 La semaine dernière, Don Papa a présenté à Bruxelles le « Rye Aged Rum », une nouvelle édition exclusive de ce célèbre rhum philippin vieilli en fûts de whisky de seigle. Disponible à partir de fin novembre […] The post Quand le seigle américain rencontre...
Eat! brussels, drink! bordeaux en mode Covid Eat! brussels, drink! bordeaux en mode Covid Par Marc Vanel 11/10/20 10:54 === N’ayant pu se dérouler en septembre au Parc royal comme à son habitude, le festival gastronomique bruxellois propose une édition spéciale du 18 au 28 novembre 2020 : « eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX presents […] The post eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX...
La finale du Meilleur sommelier de Belgique postposée La finale du Meilleur sommelier de Belgique postposée Par Marc Vanel 09/10/20 15:15 La finale du concours « Best Sommelier of Belgium » devait se dérouler ce 18 octobre prochain mais un certain virus est venu troubler la fête. Alors que la demi-finale du Concours s’est déroulée sans […] The post La finale du Meilleur sommelier de Belgique...
Ne dites plus Terres de Craie, mais Mont des Anges Ne dites plus Terres de Craie, mais Mont des Anges Par Marc Vanel 04/10/20 15:42 C’était prévu depuis le début de l’aventure en 2018: le nom du vignoble planté par le Belge Vincent De Busscher et la Champenoise Laurianne Lejour, “Terres de Craie”, n’était que provisoire. Le nom définitif a […] The post Ne dites plus Terres de Craie,...
Sortie des premières bulles du Château de Fumal Sortie des premières bulles du Château de Fumal Par Marc Vanel 03/10/20 17:14 == Planté en plusieurs étapes depuis 2016, le vignoble du Château de Fumal compte aujourd’hui cinq hectares et ses bulles laissent augurer d’un bel avenir. Le Pré/ En/ Bulle/ 2018 vient d’ailleurs de gagner un […] The post Sortie des premières bulles du...
2e Concours des Vins liégeois, le palmarès 2e Concours des Vins liégeois, le palmarès Par Marc Vanel 29/09/20 11:54 Avec cinq distinctions sur quinze au récent Concours des Vins liégeois, Benoît Heggen impose le vignoble des Marnières comme l’un des fleurons de la province. Décidément, c’est la saison des concours et des récompenses pour […] The post 2e Concours des...
Voici les Ambassadeurs 2020 du Grenache Voici les Ambassadeurs 2020 du Grenache Par Marc Vanel 28/09/20 18:51 Les 15 et 16 septembre derniers s’est tenue à Montpellier la 8e édition du Concours des Grenaches du Monde. Plus de 830 vins ont été dégustés et 260 médailles décernées. Huit ambassadeurs ont également été […] The post Voici les Ambassadeurs 2020 du Grenache...
Les champions de Belgique de dégustation à l’aveugle 2020 sont connus Les champions de Belgique de dégustation à l’aveugle 2020 sont connus Par Marc Vanel 27/09/20 19:53 La saison a forcément été mouvementée avec divers changements de dates, mais les 25 équipes (de deux personnes) sélectionnées à l’issue des six concours de sélection du Championnat de Belgique de Dégustation 2019-2020 se sont […] The post Les champions...
Le Domaine du Chapitre en plein essor Le Domaine du Chapitre en plein essor Par Marc Vanel 25/09/20 14:52 — Deux médailles d’or pour un vin blanc et un rouge, et deux de bronze pour un mousseux et un blanc au récent Concours du Meilleur vin belge, le Domaine de la Ferme du Chapitre […] The post Le Domaine du Chapitre en plein essor appeared first on Marc Vanel....
Le nouveau labo aoc Vallée mosane est opérationnel Le nouveau labo aoc Vallée mosane est opérationnel Par Marc Vanel 23/09/20 15:43 — Tout au long de l’élaboration d’un vin, diverses analyses doivent être réalisées afin de vérifier certains paramètres et repérer d’éventuels problèmes. Jusqu’à présent, ce type d’analyse devait être demandé à des laboratoires luxembourgeois ou […] The...
Et le meilleur whisky du monde est Et le meilleur whisky du monde est Par Marc Vanel 18/09/20 10:51 == Chaque année depuis 18 ans, le Britannique Jim Murray publie sa Whisky Bible. L’édition 2021 vient de sortir. Très suivi par les amateurs, Jim Murray édite chaque année un guide qui fait et défait […] The post Et le meilleur whisky du monde est… appeared...
Et les meilleurs vins belges 2020 sont Et les meilleurs vins belges 2020 sont Par Marc Vanel 16/09/20 17:44 __ Organisé depuis plus de 16 ans à Bruges par l’Association des Sommeliers flamands, le Concours du Meilleur vin belge a été marqué cette année par une participation accrue des vignerons wallons et un record […] The post Et les meilleurs vins belges 2020...
Alerte aux Toxiques, le label hve en question Alerte aux Toxiques, le label hve en question Par Marc Vanel 15/09/20 06:14 __ Fondée en 2016 à l’initiative de Valérie Murat, l’association française “Alerte aux Toxiques” informe et sensibilise aux dangers liés à l’utilisation de pesticides de synthèse dans la viticulture. Depuis 2018, elle fait analyser les […] The post Alerte...
Dix médailles pour des vins belges au cmb 2020 Dix médailles pour des vins belges au cmb 2020 Par Marc Vanel 11/09/20 13:42 Le Concours Mondial de Bruxelles qui s’est déroulé en Tchéquie la semaine dernière a déjà annoncé ses médailles. Sept domaines belges ont remporté 10 médailles: Argent : Domaine de Bioul, Brut de Bioul 2018, Crémant de […] The post Dix médailles pour des...
Une conversation avec Christophe Heynen mw Une conversation avec Christophe Heynen mw Par Marc Vanel 09/09/20 06:30 — A la tête de Gustoworld, société spécialisée dans l’importation de vins non français en Belgique et à Bordeaux, Christophe Heynen est depuis le 28 août dernier le second Belge à devenir “Master of Wine”, […] The post Une conversation avec Christophe Heynen...
Voulez-vous vendanger en Wallonie Voulez-vous vendanger en Wallonie Par Marc Vanel 07/09/20 09:20 Même si l’offre est moins importante que les années précédentes, certains vignobles wallons recrutent de la main-d’œuvre (bénévole) pour aider à ramasser les raisins de ce millésime. Malgré les épisodes de gel, de grêle et […] The post Voulez-vous vendanger...
Le Concours mondial de Bruxelles retourne en Chine Le Concours mondial de Bruxelles retourne en Chine Par Marc Vanel 06/09/20 18:04 Après la Tchéquie cette année, la Suisse en 2019 et Pékin en 2018, le CMB retourne l’an prochain en Chine, dans la région de Ningxia, ce sera sa 28e édition. Située dans le nord-est de […] The post Le Concours mondial de Bruxelles retourne en Chine appeared...
Branas Grand Poujeaux: Justin Onclin ouvre son capital Branas Grand Poujeaux: Justin Onclin ouvre son capital Par Marc Vanel 03/09/20 18:24 Propriétaire de l’excellent Château Villemaurine à Saint-Emilion, le Belge Justin Onclin est également propriétaire du Clos Larcis et du Château Branas Grand Poujeaux en appellation Moulis-en-Médoc. Pour agrandir cette dernière propriété, il vient d’ouvrir...

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