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Raimat Natura : 700ha de faune, de flore et de vignes Raimat Natura : 700ha de faune, de flore et de vignes Par Marc Vanel 07/12/20 12:55 ==== Situé en Catalogne à 150km de Barcelone, « Raimat Natura » est un parc de 700 hectares appartenant à Codorníu et qui abrite plus d’une centaine d’espèces de faune et de flore différentes. Il […] The post Raimat Natura : 700ha de faune, de flore et...
Cité des vins et des Climats de Bourgogne : les travaux devraient démarrer dans les prochains jours Cité des vins et des Climats de Bourgogne : les travaux devraient démarrer dans les prochains jours Par Marc Vanel 04/12/20 15:26 == Projet culturel et touristique dédié à la Bourgogne, ses vins et ses climats, cette nouvelle Cité des vins et des Climats se déploiera sur trois sites : Beaune, Chablis et Mâcon. L’ouverture est prévue […] The post Cité des vins et des Climats de Bourgogne...
ProWein reporté… à 2022 ProWein reporté… à 2022 Par Marc Vanel 03/12/20 12:38 D’abord reporté à fin mars 2021, le salon professionnel ProWein de Düsseldorf se tiendra finalement en 2022. L’évolution actuelle des infections au Covid-19, les impossibilités de voyage et les conditions juridiques générales ont motivé Messe […] The post...
25 ans de l’aop Baux de Provence (2/2) 25 ans de l’aop Baux de Provence (2/2) Par Marc Vanel 03/12/20 07:00 Suite de notre escapade dans les Baux de Provence avec l’autre moitié des dix domaines de l’appellation présentés hier. En voiture, s’il vous plaît… Château Romanin Entre Saint-Remy-de-Provence et Cavaillon, l’étape suivante réserve […] The post 25 ans...
L’aop Baux-de-Provence fête ses 25 ans (1/2) L’aop Baux-de-Provence fête ses 25 ans (1/2) Par Marc Vanel 02/12/20 07:00 Bbb Avec la fin de la conversion bio du Mas Sainte-Berthe prévue en 2022, l’appellation des Baux-de-Provence sera la seule AOP 100% bio de France. Et peut-être la plus féminine aussi. Distinguée dans les années […] The post L’AOP Baux-de-Provence fête ses...
Xu Bing, dessine-moi un Mouton Xu Bing, dessine-moi un Mouton Par Marc Vanel 01/12/20 10:54 Depuis 1945, les propriétaires du Château Mouton Rothschild à Pauillac confient la réalisation de leur étiquette à un artiste qui est chargé de concevoir une œuvre originale en toute liberté. Direction la Chine pour le […] The post Xu Bing, dessine-moi...
Beaujolais :  Dominique Piron cède sa société à son associé Julien Révillon Beaujolais : Dominique Piron cède sa société à son associé Julien Révillon Par Marc Vanel 28/11/20 08:30 ===== Le vigneron Dominique Piron a annoncé officiellement la cession de son entreprise de vinification et de commerce à Julien Révillon, son associé depuis six ans. La famille Piron reste toutefois propriétaire de ses vignes […] The post Beaujolais : Dominique...
Cmb : la vie en rosé Cmb : la vie en rosé Par Marc Vanel 26/11/20 10:57 Nouveau : le Concours mondial de Bruxelles organise en mars 2021 une session anticipée exclusivement consacrée aux vins rosés. Inscription des vins avant le 18/2. La première édition de ce CMB – Sélection Rosé se tiendra […] The post CMB : la vie en rosé...
Christophe Heynen mw élu « Belgian Wine Personality » 2020 par Vino Christophe Heynen mw élu « Belgian Wine Personality » 2020 par Vino Par Marc Vanel 26/11/20 09:34 Depuis 2009, le magazine VINO! distingue un Belge dans le domaine du vin, que ce soit en Belgique ou à l’étranger. Après Philippe Grafé en 2018 et Marc Verstraete (Castigno) en 2019, c’est à Christophe […] The post Christophe Heynen MW élu « Belgian Wine...
Bologne : le premier rhum bio de Guadeloupe Bologne : le premier rhum bio de Guadeloupe Par Marc Vanel 23/11/20 12:26 En 2017, la distillerie Bologne à la Guadeloupe a initié sa conversion à l’agriculture biologique. La récolte 2020 lui permet donc de sortir aujourd’hui le premier rhum bio de l’île. Si le nombre de spiritueux […] The post Bologne : le premier rhum bio...
Le Belge William Wouters est élu président de l’Association de la Sommellerie internationale Le Belge William Wouters est élu président de l’Association de la Sommellerie internationale Par Marc Vanel 17/11/20 17:51 Nouveau président de l’ASI, William Wouters est tout sauf un inconnu. Il succède à l’Argentin Andrés Rosberg et est entouré de plusieurs vice-présidents, un par continent. Meilleur sommelier de Belgique en 1991, William Wouters a […] The post Le Belge William...
Ifapme Liège-Huy-Waremme : voici les 7 nouveaux « Viti-viniculteurs » de la promo 2018-20 Ifapme Liège-Huy-Waremme : voici les 7 nouveaux « Viti-viniculteurs » de la promo 2018-20 Par Marc Vanel 17/11/20 10:57 Les résultats viennent de tomber (ou presque) : sept apprenants ont terminé leur cycle de formation de deux ans à l’IFAPME Liège-Huy-Waremme et sont donc proclamés « chefs d’entreprise – Viti-viniculteurs ». Situé à 10km au nord de […] The post IFAPME Liège-Huy-Waremme...
Covid : quelques pistes pour retrouver l’odorat Covid : quelques pistes pour retrouver l’odorat Par Marc Vanel 13/11/20 16:20 Il n’est évidemment pire cauchemar pour un chroniqueur vin, un caviste ou un vigneron que la perte d’odorat liée à la Covid-19, ou bien sûr pour tout amateur de vin, celle-ci pouvant durer quelques semaines […] The post Covid : quelques pistes pour retrouver...
Covid : comment  retrouver l’odorat Covid : comment retrouver l’odorat Par Marc Vanel 13/11/20 16:20 Il n’est évidemment pire cauchemar pour un chroniqueur vin, un caviste ou un vigneron que la perte d’odorat liée à la Covid-19, ou bien sûr pour tout amateur de vin, celle-ci pouvant durer quelques semaines […] The post Covid : comment retrouver l’odorat...
Spirits Selection 2020 : les résultats Spirits Selection 2020 : les résultats Par Marc Vanel 09/11/20 15:11 Prévue en Colombie, la 21e édition de la Spirits Selection a finalement été relocalisée à Bruxelles du 30 octobre au 1er novembre dernier. Plus de 1400 spiritueux étaient en lice. Les résultats viennent d’être publiés […] The post Spirits Selection 2020...
Salons du vin en 2021 : reports en série Salons du vin en 2021 : reports en série Par Marc Vanel 08/11/20 10:38 La seconde vague de la Covid-19 et ses restrictions sanitaires auront bien évidemment des répercussions sur les événements liés au vin l’année prochaine. Tout d’abord au niveau des domaines directement, que ce soit en Belgique […] The post Salons du vin...
Inter Rhône, le changement dans la continuité Inter Rhône, le changement dans la continuité Par Marc Vanel 07/11/20 13:17 Fin de mandat pour Michel Chapoutier à la présidence de l’Interprofession des vins AOC Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône, Inter Rhône en abrégé. Sans surprise, c’est le vice-Président Philippe Pellaton qui […] The post Inter Rhône, le changement dans...
Ifapme Perwez : les huit premiers « chefs d’entreprise viti-viniculteurs » sont connus Ifapme Perwez : les huit premiers « chefs d’entreprise viti-viniculteurs » sont connus Par Marc Vanel 06/11/20 11:23 Après deux années de formation, la première promotion « Chef d’entreprise Viti viniculteur » de l’IFAPME de Perwez vient d’être proclamée. En cette période, il ne fut évidemment pas simple de mener à bien la fin des […] The post IFAPME Perwez : les huit...
Le Concours des Plats pays: 215 médailles sur 282 vins Le Concours des Plats pays: 215 médailles sur 282 vins Par Marc Vanel 02/11/20 14:35 Organisé avec le soutien de la Stichting Wijninstituut Nederland depuis de nombreuses années, le Concours des Plats Pays (Wijnkeuring van de Lage Landen) récompense chaque année les meilleurs vins belges et néerlandais. Mais décerner autant […] The post...
Dom Pérignon 2010, le millésime sauvé du botrytis Dom Pérignon 2010, le millésime sauvé du botrytis Par Marc Vanel 01/11/20 13:59 Dom Pérignon a présenté cette semaine son Vintage 2010 à la presse belge en conférence zoom. Avec les commentaires de l’œnologue Daniel Carvajal Perez et de Vincent Chaperon mais aussi avec bouteille, caviar et petits […] The post Dom Pérignon 2010, le...
La Falize à Rhisnes, ovni ou exemple pour la production wallonne La Falize à Rhisnes, ovni ou exemple pour la production wallonne Par Marc Vanel 29/10/20 14:42 Planté en 2012 à Rhisnes, le domaine La Falize a toujours été discret. Sans doute à cause de la personnalité de son propriétaire, Frédéric de Mévius, mais aussi pour cause de production encore modeste. Visite. […] The post La Falize à Rhisnes, ovni ou exemple...
Pourquoi le Champagne est-il le vin de la fête Pourquoi le Champagne est-il le vin de la fête Par Marc Vanel 28/10/20 08:00 D’où vient la magie du Champagne qui opère chaque année pendant les fêtes ? N’est-il qu’une combinaison de chance, de décisions marchandes, de promotion bien utilisée ? Le Champenois Michel Drappier pose la question dans […] The post Pourquoi le Champagne...
La production de vin dans le monde en 2020 La production de vin dans le monde en 2020 Par Marc Vanel 27/10/20 15:43 Le président de l’Organisation internationale de la Vigne et du Vin (OIV) Pau Roca a communiqué cet après-midi les principaux chiffres de la production de vin dans le monde: l’Italie perd 1% mais demeure le […] The post La production de vin dans le monde...
Irpinia: l’Aglianico, cépage-roi de la docg Taurasi Irpinia: l’Aglianico, cépage-roi de la docg Taurasi Par Marc Vanel 27/10/20 09:57 Avec le projet Feudi Studi, le domaine Feudi di San Gregorio met en valeur ses meilleures parcelles d’Aglianico, le principal cépage des vins de la DOCG Taurasi, non loin de Naples, dans la région historique […] The post Irpinia: l’Aglianico, cépage-roi...

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