Les Blogs Vins - Homard

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Fêtons maman avec du homard, et une douzaine de vins Fêtons maman avec du homard, et une douzaine de vins Par Le Tire-bouchon 12/05/18 14:00 La pêche au homard a été lancée le 6 mai dernier dans la portion Nord-Est de la province (Zone 23). Chaque année, les amateurs de ce crustacé sont en attente et salivent juste à l’idée de craquer les premières pinces du cardinal des mers. Le rituel des...
Homard m'a tué Homard m'a tué Par Chroniques Vineuses 11/01/18 18:29 Je profite de cet espace de liberté pour signaler à tous les homards, et particulièrement aux homards en partance pour la Suisse qu'à compter du 1er mars, il sera interdit de les plonger vivants dans l'eau bouillante pour les préparer en cuisine. Il faudra...
Accords de fêtes : vins et homard Accords de fêtes : vins et homard Par ProDégustation 15/12/14 09:40 E homard bleu (la version bretonne du homard) prend une teinte d’un rouge brique à la cuisson. Le roi des crustacés a une saveur inimitable et prononcée s’il est issu des mers froides (océan Atlantique, mer du Nord, côtes du Canada).  Les recettes...

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