Blogs Vins - enfin du vin..de loire

Le Clos des Quarterons, du cabernet de fruit au cabernet de garde Par enfin du vin..de loire 02/11/17 17:22 Le Clos des Quarterons ( St Nicolas de Bourgueil) Xavier et Agnès Amirault Xavier Amirault a insuflé un vent de renouveau dans une appellation quelque peu figée qui vit sur ses acquis ( hormis la poignée de quelques excellents vignerons qui comme lui élève... Cabernet Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Pieds Rôtis / 2013 / Touraine / Château deCoulaine / e.De Bonnaventure Par enfin du vin..de loire 20/12/16 15:28 Cette bulle de chenin très peu dosée ( à 0,5 grs) nous dévoile son caractère bien trempé, un parfait équilibre entre le fruité et l' arête acide propre à ce terroir argilo-calcaire, de la puissance mesurée, des notes de coing, de noisette, une finesse et... Touraine Ajouter à mon carnet de dégustation

Clos Cristal: Les Murs 2015, Clos Cristal 2015, Des vins intemporels Par enfin du vin..de loire 20/12/16 12:19 CLOS CRISTAL CLOSED Il peut en être fier le cher Antoine de son Clos, Eric Dubois, ardent défenseur des "vins naturels" suit la voie tracée de son aïeul, travail des sols, vinification sans intrants et sans chaptalisation ( il y tenait tant), petits rendements... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ce Bordeaux, j ' en suis baba Par enfin du vin..de loire 16/12/15 12:42 " Oui, je sais ce que tu vas me dire, c 'est pas ce que j ' avais commandé; il y en marre du jus de planche, des notes de vanilles, de noix de coco, des boisés racoleurs. Je ne suis pas un buveur d ' étiquettes, qui se suffit à des châteaux pseudo-rassurants.... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Arcane 2014: Pureté de chenin Par enfin du vin..de loire 06/12/15 15:49 On s' est délecté avec Arcane 2013, profond et enrobé sans jamais être ostentatoire. Ce chenin équilibré apporte une singularité sans nom dans le paysage Saumurois. Le coup de patte des deux frères aidant, le terroir unique de silex et d ' oxydes de fer... Chenin Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Melon à couper le souffle Par enfin du vin..de loire 03/12/15 18:34 " Clos de la Fontaine" Vieilles Vignes 2013 d' Alain Couillaud du Haut-Planty, à l ' opposé de Muscadet austères, sulfités, acidulés, Alain nous montre une toute autre image de cette appellation qui mérite plus d ' une fois que l' on s' y intéresse. Installé... Melon Ajouter à mon carnet de dégustation

Kezako 2012 ou 2013 Par enfin du vin..de loire 18/09/15 18:45 Les talents de vinification de Sébastien David se révèlent à chaque millésime, à contre-courant d 'une appellation à "bout de souffle", surfant sur la vague de la notoriété. Lui, il nous épate, 2012 et 2013 où beaucoup de vins se sont montrés dilués voir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fossa sicca For ever Par enfin du vin..de loire 01/08/15 18:32 Derrière Fosse-Séche , il y a un grand terroir ( sol jurassique et d ' oxydes de fer) mais avant tout une équipe soudée, Guillaume et Adrien Pire épaulés par leurs épouses respectives nous rappelent avec modestie le travail de la vigne et du chai. Ces vignerons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Porte St Jean: Sylvain Dittière ou la quête de la pureté Par enfin du vin..de loire 01/10/14 16:06 Sylvain Dittière, jeune vigneron déterminé, attaché à l'élevage cherche avant tout à puiser dans le terroir afin d' en retirer toute la complexité, de proposer des vins taillés dans le roc ( le calcaire Turonien) et pour la garde. En dégustant les "Beaugrands"... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chinon Lenoir Les Roches 2008: l'anti-mode du cabernet-franc Par enfin du vin..de loire 27/08/14 12:13 On le reconnaît ce style incomparable, cette patte "Lenoir" qui a chaque millésime nous surprend, nous ramène à l'évidence que ce cru anti-mode se révèle inusable, indémodable,intemporel.Il s'exprime toujours avec aisance révèlant la beauté patinée de tanins... Cabernet franc Cabernet Chinon Ajouter à mon carnet de dégustation

Andrée 2011: Un grolleau avec du fruit du fond Par enfin du vin..de loire 11/07/14 16:50 Le plaisir du croquant du grolleau noir est toujours appréciable, son fruité, sa structure tannique légère et fluide, cette approche " vin de soif " à l' aromatique primaire n'empêche pas néanmoins de trouver dans certaines cuvées une certaine concentration,... Grolleau Ajouter à mon carnet de dégustation

Sanzay 2013, cabernet intègre et pulpeux Par enfin du vin..de loire 28/06/14 15:04 Affûté, consciencieux, observateur, Antoine nous propose sur 2013 un cabernet-franc pulpeux comme jamais il n'avait été. Toujours un peu revêches, anguleux dans leur jeunesse, l'on se souvient des 2010 ou 2011, fougueux et intrépides, où passer quelques... Cabernet Ajouter à mon carnet de dégustation

Bernard Baudry: l' élégance et l'harmonie des 2011: la Croix Boissée, les Grézeaux et le Clos Guillot Par enfin du vin..de loire 11/12/13 18:32 Dans chaque cuvée, Bernard Baudry recherche à exprimer la quintessence du terroir, à le sublimer par une approche savante et précise dans l'élevage en barriqure: exercice de patience où les dégustations succesives permettent de déterminer la date du soutirage... Ajouter à mon carnet de dégustation

Amatéus Bobi 2012 ou l'art de vinifier le cabernet en dentelle Par enfin du vin..de loire 14/11/13 19:18 Sébastien Bobinet continue de nous surprendre avec une approche insolite du cabernet et comme toujours à la recherche d'un jus pur et franc. Adepte de Jules Chauvet, il nous dévoile un cabernet digeste, d'un caractère élancé tenu par une belle acidité qui... Cabernet Ajouter à mon carnet de dégustation

Croix Foucher 2009 Du Corbineau sinon rien Par enfin du vin..de loire 12/10/13 17:12 Sous l'identité de cette parcelle argileuse aux calcaires sédimentaires ( tuffeau dégradé ), la Croix Foucher fournit toute la finesse du cabernet-franc et se transcende grâce à une épaule dorsale qui se reflète par une belle acidité et par la délicatesse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Antoine Sanzay Poyeux 2011: franc et soyeux Par enfin du vin..de loire 27/09/13 19:01 Comme toujours chez Antoine Sanzay, on retrouve des cabernets pleins au profil franc et droit qui nous rappelle la noble identité du terroir argilo-calcaire du Turonien. Ce 2011 se définit par une palette aromatique franche, des saveurs complexes dès le... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'r : les Mains Sales 2011, le propre d'un grand cabernet Par enfin du vin..de loire 09/04/13 14:30 Il y a des flacons qui marquent, qui interpellent, qui bousculent, qui émeuvent, qui chamboulent: un voilà bien UN: puissant et dense, Ses notes de fruits pulpeux résument la richesse, la concentration d'un cabernet juteux à la matière gourmande dynamisé... Cabernet Ajouter à mon carnet de dégustation

Du cab rien que du cab Par enfin du vin..de loire 06/04/13 15:00 Samedi 20 Avril à partir de 20h00 à la cave ENFIN DU VIN... Venez découvrir la variété du cabernet-franc sur des terroirs différents, avec des vinifications classiques ou originales. Dégustation de 6 vins et accompagnement de charcuterie et de fromages... Ajouter à mon carnet de dégustation

Soirée Découverte patrimoine David Sébastien Par enfin du vin..de loire 22/03/13 13:30 Samedi 4 Mai à partir de 19h00 à la cave ENFIN DU VIN... SébastienDavid, talentueux vigneron de St Nicolas de Bourgueil nous fait découvrir sa cuvée PATRIMOINE, c'est une verticale de 1999 à 2010 avec la petite dernière Dithyrambus 2010 proposée à la vente.... Ajouter à mon carnet de dégustation

enfin du vin..de loire

Se connecter

Inscrivez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr