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La mode, la mode, la mode Par Domaine des Côtes de la Molière 01/02/11 22:06 "Faut-il craindre le bio business?" Voici un bien joli titre que je découvre ce matin dans ma boîte aux lettres sur le dernier numéro de la revue "réussir vigne"... Évidemment que nous craignons le bio business mais il sera inévitable, il l'est déjà d'ailleurs...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des lettres et des litres Par Domaine des Côtes de la Molière 28/01/11 22:15 Pour cette nouvelle cession des Vendredis du Vin, les blogueurs ont pris leur air sérieux et nous ont écrit de beaux billets très "vinolittérastique"! sous la direction de l'Oenothèque... Comme je manquais d'inspiration, bien sur, les côtes de la Molière... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'envie d'avoir envie Par Domaine des Côtes de la Molière 27/01/11 17:14 Depuis notre reconversion en bio, c'est à dire depuis pas mal de temps déjà...j'avais à peine 30 ans...nous nous sommes retrouvés assez seuls et isolés. Seulement quelques vignerons travaillaient en bio à l'époque et ils le faisaient sans faire trop de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lèvez la main droite et dites, j'le jure Par Domaine des Côtes de la Molière 22/01/11 16:51 On parle, depuis plusieurs jours, sur le net et dans les foyers concernés, de la difficulté des vignerons à vivre de leur métier et moi, aujourd'hui, je voudrais vous parler de la difficulté qu'on les petites structures à lutter contre des grosses firmes...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand la nature est plus forte que tout Par Domaine des Côtes de la Molière 21/01/11 22:53 Demain, c'est la Saint Vincent: la fête des vignerons! De nombreuses dégustations seront organisées un peu partout et certains d'entre vous iront surement et donneront leur voix à un vin, voire plusieurs, qui leur semble être les meilleurs. Alors vous vous... Ajouter à mon carnet de dégustation

Isabelle l'ouvre encore Par Domaine des Côtes de la Molière 16/01/11 16:04 Je suis très touchée et étonnée même de cet élan de solidarité qui sévit depuis plusieurs jours dans le milieu des blogs du vin pour sauver un vigneron en difficulté. Mais que vont dire les milliers d'autres qui sont dans la merde que l'on ne regarde même... Isabelle Ajouter à mon carnet de dégustation

Planète Terre recrute paysagistes Par Domaine des Côtes de la Molière 13/01/11 18:40 On m'a sollicité pour faire parti d'un groupe de travail qui discuterait sur l'avenir du beaujolais, des terres abandonnées, des vignerons. J'ai accepté, parce que cela me semble important. Nous ne sommes pas très nombreux, c'est volontaire de la part de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sans soufre et cent reproches Par Domaine des Côtes de la Molière 11/01/11 17:41 Depuis "la nuit des temps", on lit, on entend des énormités sur le vin bio et le vin sans soufre. Et surtout sur le vinaigre... Et j'ai décidé de venir au secours des producteurs de vinaigre! qui doivent avoir les oreilles qui sifflent depuis belle lurette...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Botox ou pas Par Domaine des Côtes de la Molière 06/01/11 21:45 On nous demande quelquefois, souvent même!, pourquoi nos vins ne sont pas présents dans les guides, pourquoi ils n'ont pas la médaille d'Or du concours général de Trucmuch??? Et oui, pourquoi? Je vais tenter d'expliquer tout ça, sans sombrer dans la mauvaise... Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte de Poquelin 2010 Par Domaine des Côtes de la Molière 05/01/11 21:55 Le Côte de Poquelin 2010 est en bouteilles. Pourquoi si tôt? -Parce qu'il était terminé!!! -Parce que les fermentations malolactiques se sont faites dans la foulée des alcooliques et que nous avions envie de mettre le fruit en bouteille! Comment on explique... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tout le bonheur du monde Par Domaine des Côtes de la Molière 01/01/11 22:14 C'est avec un petit pincement au coeur que nous avons dit au revoir à 2010 et accueillit 2011...Parce que c'est encore une année qui s'en va et signe que le temps qui passe ne nous épargne pas! Nous en profitons donc pour vous souhaiter, à vous, lecteurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

La fin d'un monde Par Domaine des Côtes de la Molière 27/12/10 15:31 Au 1er janvier, chez nous, dans la grande tribu des vignerons, nous allons nous souhaiter bonne année et surtout bon courage! En effet, à partir de cette date, nous devrons obligatoirement établir nos Documents d'Accompagnement par l'intermédiaire du net.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Calendrier de l'Avin Par Domaine des Côtes de la Molière 18/12/10 14:01 Eva a eu une idée de génie pour nous occuper avec la neige dans les vignes en ce mois de décembre: elle a lancé le calendrier de l'Avin. et aujourd'hui, on est le 22 et c'est bibi qui s'y colle! Lorsqu'on est vigneron et que l'on doit choisir un vin, c'est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Je veux être une star Par Domaine des Côtes de la Molière 16/12/10 14:14 Internet, les réseaux sociaux, les blogs...ce sont maintenant des moyens ÉNORMES qui sont mis à la disposition de chacun pour faire sa promo...et pour rencontrer du monde...et surtout du monde qui joue dans la même cour que nous. C'est très agréable de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quasiment bio Par Domaine des Côtes de la Molière 14/12/10 09:15 Tous les ans, à la même époque, il me prend l'envie de faire le bilan de l'année écoulée... Depuis quelques années, la météo ne nous a pas épargnée et il nous faut souvent un moral d'acier, de plomb, de platine pour continuer de tenir le coup face à tout... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sulfitez dans les règles de l'art Par Domaine des Côtes de la Molière 08/12/10 17:21 Les mentions obligatoires sur les étiquettes deviennent un vrai casse tête quand on fait des vins qui ne sont pas conventionnels (définition de conventionnel: qui se conforme aux usages, qui manque de naturel... ;0) Par exemple, ça ne dérange pas le plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cogito, ergo sum Par Domaine des Côtes de la Molière 06/12/10 22:24 Vin bio, vin nature, vin bio nature ou vin conventionnel... Qu'est ce qui est le plus important? C'est d'être bien dans ses baskets et d'être fier de ce qu'on fait, de ce qu'on boit, non? Le plus important, c'est le vin en somme. Alors toutes ces discussions... Ajouter à mon carnet de dégustation

Calendrier de l'Avin Par Domaine des Côtes de la Molière 03/12/10 21:32 Avec tous les copains de la bloglouglou et grâce à la belle idée de la ravissante Eva, nous voilà reparti en dégustation avec le calendrier de l'Avin... On trouve toujours une bonne raison de déguster une belle bouteille et surtout de la faire découvrir!... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le plus beau village du beaujolais: c'est ici Par Domaine des Côtes de la Molière 03/12/10 09:30 Alors qu'on croirait être à Courchevel, nous sommes bel et bien en beaujolais... Mais pas n'importe où!!! Dans le plus beau village du beaujolais: à Vauxrenard !!!... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

VdV # 31 : "Wine and blog and Rock'n'Roll Par Domaine des Côtes de la Molière 25/11/10 18:31 Comme chaque fin de mois, aux Vendredis Du Vin ça picole dure et en plus, il faut tout raconter. Le thème de ce mois de Novembre, glacial, neigeux, hivernal, quoi!!! c'est :"Wine and blog and Rock'N'Roll"...On connaissait "Sex/Drug and Rock'N'Roll"...J'aurais... Ajouter à mon carnet de dégustation

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