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Histoire du Bacchus Par Barrique 16/05/12 15:45 En tant que dévot de Bacchus,je me sens obligé à publier ce document. Finalement, il s'agit de mon histoire même: l'histoire des arts de la table. C'est à dire, l'histoire du gout depuis la découverte du feu et jusqu'à la créations des premières AOC, résumée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Faire gaffe avec le Champagne Par Barrique 04/05/12 16:34 Après une cinquantaine d'années ivres de croissance économique et de Champagne partout et pour tous, on s'est réveillés au début du 21ème siècle avec une crise sans précédent et la gueule de bois. Bientôt oubliées les douches à base de blanc de blancs avec... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Jeu de mots: la méthode champenoise Par Barrique 02/05/12 15:32 Cliquez ici pour lire La méthode champenoise Publié par Bacchus Barrique à 15:32 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les sommeliers du 21èm siècle à la découverte de l'Italie Par Barrique 27/04/12 12:20 Vendredi matin, petite pause au travail. Pendant que le cerveau se repose, l’estomac réfléchit sur les jours qui l'attendent : apéro ce soir, une nuit d’excès samedi (juste pour mieux digérer trois heures d'opéra) suivi par un long dimanche de fiançailles... Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Confiture de figues au Banyuls Par Barrique 26/04/12 11:55 Encore un jour de pluie, partout en Europe. Et le printemps ? On l'attend et il semble n'arriver jamais. On a BESOIN du printemps. Je m'en suis rendu compte aujourd'hui, il m'a suffit de donner un coup d’œil à Twitter. Tout le monde ne parle que du soleil,... Banyuls Ajouter à mon carnet de dégustation

Languedoc mon amour Par Barrique 25/04/12 17:09 La Languedoc et ses vins et vignobles : extraordinaire ! Deux de mes vins préférés : Corbières et surtout Banyuls. J'adore les vins doux naturels, j'adore la Languedoc! Cliquez ici pour lire Le vignoble Languedocien Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Le service des vins Par Barrique 25/04/12 16:49 Tant au restaurant que à la maison, un bon service (verre idéale etc.) est toujours fondamentale! Servir un bon vin dans des verres en plastique n'a aucun sens!!! Cliquez ici pour lire Le service des vins au restaurant Ajouter à mon carnet de dégustation

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