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Vin d’Oeuvre: Isabella et Stéphane Kellenberger Vin d’Oeuvre: Isabella et Stéphane Kellenberger Par RomanDuVin.ch 17/10/14 16:40 Du Gamay à Fully, de l'Heida à Visperterminen, un domaine à Rarogne, une cave à Loèche: voici Vin d’œuvre, créé en 2013 par Isabella et Stéphane Kellenberger, en couple à la vigne et à la ville.
Cuvée Altissima: élevé sous glace Cuvée Altissima: élevé sous glace Par RomanDuVin.ch 15/10/14 18:07 Verticale de la Cuvée Altissima, une cuvée haut de gamme de la maison Orsat élevée dans une grotte à Zermatt, un trésor viticole méconnu.
Visites d’Etat: les vins servis par la Confédération Helvétique Visites d’Etat: les vins servis par la Confédération Helvétique Par RomanDuVin.ch 10/10/14 14:29 Pour conclure le dossier sur les vins de la Confédération et la cave du Conseil fédéral, voici une série de menu servi lors de dîners de gala par la Confédération Helvétique à ses hôtes étrangers. Cette liste n’est pas exhaustive, mais montre une évolution...
Cave Jean-Marie Pont à Sierre Cave Jean-Marie Pont à Sierre Par RomanDuVin.ch 07/10/14 22:24 Sur les hauts de Sierre, Geneviève et Jean-Marie Pont ont créé en 2006 un petit domaine familial où le couple élabore des vins précis, élégants et typés. Visite d’une cave discrète en pleine ascension…
Coupage illicite: la version de Dominique Giroud Coupage illicite: la version de Dominique Giroud Par RomanDuVin.ch 06/10/14 18:39 Affaire Giroud et coupage des vins: la défense de Dominique Giroud mise en forme par le communicant Marc Comina.
Un Madère de 1835 pour le trentième dîner de la dernière chance Un Madère de 1835 pour le trentième dîner de la dernière chance Par RomanDuVin.ch 01/10/14 19:23 Depuis quelques années, Philippe Rochat, homonyme du célèbre chef étoilé, organise des dîners de la dernière chance pour faire partager sa passion pour les (très) vieux millésimes. Le concept des dîners est simple: 9 convives, 4 plats et 8 vins anciens....
A la table de la Confédération A la table de la Confédération Par RomanDuVin.ch 01/10/14 08:20 Elisabeth II, le Shah d’Iran, Fidel Castro, François Mitterand ou Dimitry Medvedev ont tous été des hôtes de la Confédération Helvétique. Comment les vins présentés lors des dîners de gala en l’honneur de ces invités prestigieux sont-ils choisi? Par qui?...
Pépiniériste, le premier métier du vin Pépiniériste, le premier métier du vin Par RomanDuVin.ch 27/09/14 08:07 Entretien avec Christian Dutruy, président de la Fédération des pépiniéristes viticulteurs suisses.
Vinocamp Lausanne: le vin en réseau Vinocamp Lausanne: le vin en réseau Par RomanDuVin.ch 26/09/14 07:22 Comment vin et nouvelles technologies peuvent-ils cohabiter? Le vignoble vaudois est-il assez connecté? Quel impact ont les réseaux sociaux sur les consommateurs de vin? Voici quelques-unes des questions que se sont posées les participants du Vinocamp de...
Laurent Berthet, Cully Laurent Berthet, Cully Par RomanDuVin.ch 25/09/14 07:26 Présent sur de nombreux salons romands, Laurent Berthet élabore des vins précis et élégants. Dans un Lavaux plutôt traditionnel en termes d’encépagement, il cultive Gallota, Saint-Laurent, Plant Robert et Muscat Oliver avec un succès certain.
La cave du Conseil fédéral La cave du Conseil fédéral Par RomanDuVin.ch 24/09/14 07:11 Discrète institution située dans la Maison de Watteville, la Staatskeller est à la disposition exclusive des sept conseillers fédéraux et de la chancelière de la Confédération.
Drosophile Suzukii:  nouveau fléau viticole Drosophile Suzukii: nouveau fléau viticole Par RomanDuVin.ch 18/09/14 21:52 Alors que la vendange 2014 s’annonçait prometteuse grâce à un mois de septembre radieux, l’apparition soudaine et imprévue de la drosophile Suzukii a semé un vent de panique. Etat des lieux d’un nuisible dont on ne sait pas encore s’il faut le classer comme...
Dans ma vigne, il y a des cactus Dans ma vigne, il y a des cactus Par RomanDuVin.ch 17/09/14 08:54 L’herbe et les petites fleurs ne sont pas les seules plantes à s’installer dans les vignes si on leur en laisse l’opportunité. Parfois, un végétal aussi piquant qu’inattendu colonise les terrasses valaisannes: le cactus.
Gazon maudit Gazon maudit Par RomanDuVin.ch 16/09/14 08:17 Le projet Vitisol, mené par l’organisation Vitival, entend enherber de façon pérenne des centaines d’hectares de vignoble valaisan. L’occasion de faire le point sur l’herbe qui pousse dans les vignes et les relations parfois difficiles que les producteurs...
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