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Magnétisme et Variation - Les Soirées de l'Hôtel Maillard Par Pti Journal du Vin Naturel 18/06/15 10:22 Voici un nouveau récit d'une Soirée de l'Hôtel Maillard c'est-à-dire un compte rendu à un "instant T" du travail d'artistes que sont ces vignerons. C'est aussi une compréhension du temps, du temps exercé sur ces bouteilles et notre ressenti qui en découle....... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rosé from Noble-Joué Par Pti Journal du Vin Naturel 01/06/15 11:27 2014 et ses rosés arrivent certainement à grands pas un peu partout. En voici un qui m'a particulièrement marqué par sa netteté et sa gourmandise. La grande vivacité mêlée à l'acidité marquée donnent au vin son ADN. Il s'agit d'un Touraine Noble-Joué...... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin naturel, vin idéal Par Pti Journal du Vin Naturel 21/05/15 17:21 "Manifeste pour le vin naturel" écrit par Antonin Iommi-Amunategui sort en Août 2015 aux Éditions de l’épure. Ce manifeste vise à la reconnaissance officielle des vins dits naturels. Dès les premières lignes on sent que l'approche ne sera pas modérée....... Vin naturel Idéal Ajouter à mon carnet de dégustation

Roulpapille - Les Soirées de l'Hôtel Maillard Par Pti Journal du Vin Naturel 08/05/15 17:09 Une dégustation qui démarre fort avec cette pépite de "Roulpapille". Un vin qui n'a jamais aussi bien porté son nom. Le coefficient de buvabilité est très haut. Celui d'étonnement aussi lorsque vous apprenez que c'est du Cabernet Franc ! Oubliez les Cabernets...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux très beaux vins du Château de Roquefort Par Pti Journal du Vin Naturel 28/04/15 15:14 "Petit Salé" & "Corail" sont deux cuvées du Château de Roquefort situé à Roquefort la Bédoule dans le département des Bouches-du-Rhône. Le rosé c'est "Corail" donc. Six cépages livrent un vin à la texture délicate. La matière est nerveuse, voilà un rosé...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint-Véran "Les Chailloux" - Domaine des Poncetys Par Pti Journal du Vin Naturel 14/04/15 22:05 Du Chardonnay drôlement bon, bu en version magnum. Un blanc éclatant que ce 2010 équilibré entre richesse qu'aiment les uns et vivacité qu'apprécient les autres. Au centre de tout cela, un noyau dur sur la maturité et l'expression. Décidément ça bouge...... Saint-Véran Ajouter à mon carnet de dégustation

Crémant du Jura - Champ Divin Par Pti Journal du Vin Naturel 15/03/15 13:10 Belle franchise dans ce Crémant du Jura 2012 du domaine Champ Divin. Clairement tournée vers la tension, cette bulle "non dosée" possède une acidité volatile bien inscrite. Ce vin creuse son sillon dans l'acidité et le réveil des papilles. Difficile de...... Crémant du Jura Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne 2006 - Laherte Frères Par Pti Journal du Vin Naturel 08/03/15 15:50 Très bon Champagne millésimé vineux et doté d'un oxydatif dû à son élevage. Richesse, expression forte dans l'aromatique et longueur. C'est un Champagne gastronomique. Très apaisant, cet assemblage de Chardonnay (85 %) et de Pinot Meunier (15 %) rappelle...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Pinot Noir de Kuentz-Bas Par Pti Journal du Vin Naturel 24/02/15 14:57 Très joli Pinot Noir enclin à la fraîcheur et appuyé par une matière aérienne. Floral et féminin, c'est un Alsace 2010 au tactile subtil que j'ai réellement apprécié. Bravo, c'est très bon ! Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Anjou Villages Brissac - Domaine de Bablut Par Pti Journal du Vin Naturel 14/02/15 16:06 Ce vin met en relief toute la structure des Cabernets (Franc et Sauvignon) mais aussi la délicatesse et la fraîcheur qu'offrent ce genre de jus de temps à autre. C'est simple, acidulé et possédant suffisamment de mâche pour la table. Une bouteille typique...... Anjou Villages Brissac Anjou Villages Anjou Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vent dans les saules - Laurent Charrier Par Pti Journal du Vin Naturel 10/02/15 20:02 Voilà un blanc de Loire qui claque, un blanc dans le vent. C'est ciselé, porté vers la tension. Ce n'est pas le fruit qui domine mais l'expression d'un sol. Une approche du terroir, vers le schiste et sa minéralité. Cela rend un vin droit, net, carré....... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Brin Rock - Les Soirées de l'Hôtel Maillard #13 Par Pti Journal du Vin Naturel 03/02/15 20:25 Voici une soirée dite de "l'Hôtel Maillard", délocalisée cette fois. Petit rappel pour ceux qui ne connaissent pas l'envers du décor de ces soirées. Il s'agit de goûter des vins hors-catégories. Le plus souvent ils ont pris de l'âge, les millésimes respectifs...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Je suis Muscadet Par Pti Journal du Vin Naturel 22/01/15 19:53 Un Muscadet peint sur un ton hivernal avec une acidité prenante. Cela ressemble à un air marin. On y croise un fruité facile, un variétal tout à fait agréable. Vivacité, fraîcheur et droiture : les attributs qualitatifs d'un bon muscadet ! Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Gramenon / La Papesse de Michèle Aubéry-Laurent Par Pti Journal du Vin Naturel 18/01/15 13:33 A l'ouverture la réduction saute au nez pour rapidement faire place à des notes de cassis et de sous-bois. La sensation dominante est la maturité poussée, confirmée en bouche par une puissance alcoolique (15 % vol) et une astringence agréable. L'acidité...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Soirées de l'Hôtel Maillard ... n°12 Par Pti Journal du Vin Naturel 14/12/14 16:48 Une Soirée de l'Hôtel Maillard rédigée le plus simplement possible. Un vin = Une sensation Festejar de Patrick Bouju : Pétillant rafraîchissant et visqueux où mélasse et sucre cohabitent si bien. Vive l'Auvergne ! Arbois Pupillin 1998 de la maison Overnoy...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fleurs 2011 - Domaine Labet Par Pti Journal du Vin Naturel 23/11/14 22:15 Il est de bonne manière de garder certains vins que l'on aurait pourtant souhaité boire rapidement après achat. La preuve m'a sauté au nez suite à l'ouverture de ce Chardonnay du Jura trouvé chez un ami. Le domaine Labet situé dans le petit village de...... Ajouter à mon carnet de dégustation

François Cotat - Les Caillottes Par Pti Journal du Vin Naturel 09/11/14 16:19 Le domaine François Cotat établi à Chavignol dans le département du Cher fait partie de ces domaines mythiques depuis des décennies. Quel amateur de vin n'a pas entendu parler de "Cul de Beaujeu", de "La Grande Côte" ou encore des "Monts Damnés" ? La...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Kermit Lynch - Récit d'un (voyageur) amoureux du vin Par Pti Journal du Vin Naturel 23/09/14 20:42 Un jour une personne que je connais à peine, m'a prêté par générosité et avec un large sourire un livre. Cette personne avait été séduite par ce petit ouvrage et tenait vraiment à ce que je puisse le lire et me faire ma propre idée sur le sujet. J'ai...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Coteaux Kanté de Bruno Rochard Par Pti Journal du Vin Naturel 05/09/14 16:10 Voilà un Grolleau qui détonne dans la vallée du layon ! Il est à point, il est bon, il est juteux et profond. C'est mûr, d'une matière dense et ferme. Un jus où il y a du fond, de la longueur, du rythme. Un rouge à dominante structuré même si on y trouve...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux bouteilles qui claquent sur 2013 Par Pti Journal du Vin Naturel 21/08/14 13:39 J'aime les vins blancs de tension, de vivacité, dirigés par un saillant marqué. Voici deux exemples de vins qui caractérisent mon indéfectible passion pour ces vins davantage portés vers le cailloux que vers le fruit. Ils sont plus austères, se livrent...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Laouzil de Thierry Navarre Par Pti Journal du Vin Naturel 12/08/14 11:52 Petite bombe du Languedoc que cette cuvée "Le Laouzil" ! Un vrai bonheur d'équilibre, de gourmandise et de plénitude. Coup de cœur pour ce Saint-Chinian précieux. Pas plus de commentaires à ajouter, le vin parle de lui-même. Achetez-le et buvez-le, c'est...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Colonnades 1999 - Philippe Viret Par Pti Journal du Vin Naturel 18/07/14 20:03 Un jus qui a déjà 15 ans ! En apparence en tout cas car dans le verre il respire la jeunesse. Malgré une légère réduction à l'ouverture, ce vin s'ouvre sur des notes de cuir, de fruits noirs, un nez sanguin, profond. La bouche donne une sensation sucrée,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'éphémère 2007 - Stéphane Bernaudeau Par Pti Journal du Vin Naturel 11/07/14 12:05 Alors là tu peux te brosser pour trouver que c'est un rosé ! Avec cette attaque gourmande, un peu épaisse puis avec une tension phénoménale, l'impression de boire un blanc semble logique. En fait c'est un rosé à base de Gamay vinifié en 2007 ! Une fois...... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'esthétique du Vin - Les Soirées de l'Hôtel Maillard - La Dixième Par Pti Journal du Vin Naturel 07/07/14 14:42 Voici un bilan de la dixième Soirée de l'Hôtel Maillard, une soirée Off qui se devait de mettre en lumière les jus qui nous ont fait vibrer pendant les 9 premières soirées. Les sels, amers et autres acides tant recherchés pour comprendre la construction...... Ajouter à mon carnet de dégustation

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