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Le vin de Giovanni Par Vortex du Gosier 07/09/14 10:11 (Vous avez déjà bu du mazout?) Cette histoire commence il y a quelques jours alors que j'avais décidé de faire une daube de bœuf avec les beaux morceaux de macreuse que je venais d'acquérir auprès de la maison Pécresse à Saint-Etienne et les tomates "croûtées"... Ajouter à mon carnet de dégustation

Prosek Par Vortex du Gosier 01/09/14 11:05 (Un truc bien bon) Dernier jour de vacances, dernier apéro des vacances. Un rayon de soleil, un verre plein de soleil, un verre de Proš ek... Le Proš ek est un vin doux produit de Split à Dubrovnik à partir de moût bouilli. On boit ça à l'apéro ou au dessert,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trouvaille de brocante Par Vortex du Gosier 31/08/14 12:17 (Un super livre de recettes pour un euro) Il y quelques temps, en traînant au hasard d'un vide grenier, j'ai dégoté une perle, un ouvrage culinaire de référence. "La cuisine du Comté de Nice" de Jacques Médecin dans son édition originale de 1972. J'ai toujours... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv#68 - Un Trousseau pour les jeunes Par Vortex du Gosier 29/08/14 09:23 ("Un trousseau, deux trous sales" - Coluche) Aujourd'hui c'est vendredi du vin. C'est Nathalie Merceron (Saveur Passion, Trois petits tours et cuisinons, Côtes-du-Rhône News) qui préside. Alors comme c'est une fille, je participe. Oui vous aurez remarqué... Trousseau Ajouter à mon carnet de dégustation

Plavac Mali, Marastina c'est bon ça Par Vortex du Gosier 27/08/14 17:07 (Dobar dan Hrvatska!!!) Une crique paradisiaque, une eau turquoise, l’île de Mljet en point de vue. Ston, petite ville de Dalmatie du sud, à la racine de la presqu'ile de Pelješac , abrite, entre autres, une mini "muraille de Chine", le départ d'une route... Plavac mali Mali Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Biancu Gentile et son vrai statut de résident Par Vortex du Gosier 28/07/14 19:26 (Speculadori Fora!) Punaise! Je viens de me rendre compte aujourd'hui que je ne vous ai jamais parlé de vin corse. C'est dingue ça! La Corse, j'adore. Le miel de l'Ascu de Mathieu Guidoni, les charcuteries de Casinca de François Albertini (link), la myrte... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tout compte fait, il y a du bon vin partout Par Vortex du Gosier 12/07/14 10:46 (Même dans la vallée du Gier) Le vignoble dont je vais vous parler, je m'étais juré de ne jamais en révéler l'existence, de garder pour moi et rien que pour moi le bonheur des vins que l'on y fabrique. Ce terroir, presque disparu mais si proche de chez... Ajouter à mon carnet de dégustation

Laissez faire le caviste bordel Par Vortex du Gosier 05/07/14 15:41 (Soyez humbles et vous serez heureux) Pendant de nombreuses années, j'ai cru avoir de belles connaissances en vin. J'avais lu des tonnes de trucs, goûté plein de vins que j'avais sélectionnés dans des "grands guides" en fonction de leurs "étoiles". Pourtant,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand y'en a marre, y'a Galabard Par Vortex du Gosier 29/06/14 20:41 (Dimanche soir pour arrêter de broyer du noir) Je ne sais pas vous mais il m'arrive parfois de broyer du noir le dimanche soir. Mon côté anxieux peut-être. Quand le weekend a été parfait, on a pas envie qu'il s'arrête alors il faut bien trouver un remontant.... Ajouter à mon carnet de dégustation

J'ai enfin vu Résistance Naturelle et j'ai adoré Par Vortex du Gosier 25/06/14 21:06 (Et vous qu’attendez-vous ?)Aujourd’hui, comme je n’ai peur de rien, je me prends pour un critique cinéma. Sur une idée délicate de Madame Vortex, nous sommes allés voir "Résistance Naturelle" le dernier film de Jonathan Nossiter. Par la même occasion,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv#66 - Mon Ego, mon grenat, Bernard Cazes et moi Par Vortex du Gosier 30/05/14 07:43 (Libre Expression et petite histoire de ma découverte du Roussillon) Nous y voilà. Le chapitre 66 des vendredis du vin s’ouvre enfin. Madame Iris, notre présidente du mois très inspirée, nous propose un thème adéquat. Un vin du 66, de ce Roussillon que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des gens à Jenzat Par Vortex du Gosier 29/05/14 19:36 (Un billet de fainéant) J’avais oublié de vous dire que je suis allé là-bas. Je n'ai pas regretté les presque deux heures de route ce dimanche-là. Il y avait plein de gens sympathiques et j’ai fait plein de belles rencontres et goûté que des trucs bons.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Instants en Pays d'Astrée Par Vortex du Gosier 29/05/14 10:23 (Ribambulles et petite vertu) Les rencontres sportives dominicales des enfants ont parfois du bon. En vrai père indigne, je me suis éclipsé ce dimanche matin du tournoi de volley au gymnase de Boën pour aller faire un petit viron aux alentours, dans le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ben mon Cochon! (Opus 3) Par Vortex du Gosier 25/05/14 21:14 (La saucisse d'herbe, un vrai patrimoine) Cette saucisse un peu spéciale est produite autour de chez moi. On en trouve du Velay au Sud-Forez (En gros d’Yssingeaux à Saint-Etienne). C’est bon. Elle est composée de poitrine de porc, de couennes ébouillantées... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon Coming-out Naturel Par Vortex du Gosier 22/05/14 08:02 (Du Picatier, juste du Picatier...) Mon cher frère a toujours de bonnes idées pour me faire des cadeaux. Et puis, quand il n'a pas d'idée, il sait se faire bien conseiller. En m’offrant récemment une bouteille de blanc du domaine du Picatier, achetée sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les aventuriers de l'Auxey-Duresses perdu Par Vortex du Gosier 17/05/14 20:58 (La cuvée qui n'existe plus)(ou comment j'ai retrouvé des bouteilles au fond de ma cave et que j'en fais tout un foin) Cette aventure commence il y a quelques mois dans la boutique de mon caviste. En laissant nonchalamment baguenauder mon regard sur ses... Auxey Duresses Ajouter à mon carnet de dégustation

Sanary-ve pas qu'aux autres Par Vortex du Gosier 11/05/14 18:59 (Rosé mais Just Rosé) Ce week-end, par un hasard familial, je me trouve quelque part au bord de la Méditerranée, entre Toulon et Bandol. On est bien. Il fait beau. En lisant amoureusement Var-Menteur Var-Matin, je découvre qu'à quelques encablures de notre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tous à Jenzat Par Vortex du Gosier 11/05/14 18:58 (Pour In Vin Bio Veritas) Dimanche prochain 18 mai, les copains, je vous ai trouvé une super activité. Le salon des vins bios en Auvergne à Jenzat dans l'Allier. Organisé par Le vert et le Vin, très bon web-caviste spécialisé dans les vins que j'aime. Bon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rita m'a fait des œillades Par Vortex du Gosier 11/05/14 18:58 (Langues de vipères et culs de poneys) Dans tous les milieux, dans toutes les sociétés, dans chaque microcosme, on trouve des batailles d’ego, des luttes fratricides d'influence et de pseudo pouvoir qui nuisent à la cause initiale. On retrouve ceci au sein... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une saucisse, un vin... Version 2 Par Vortex du Gosier 11/05/14 18:58 (Du Velay au Forez) Prenez une belle saucisse fraiche originaire du Velay. Un blanc (enfin gris clair) de syrah produit par Demeure - Rolle à Boisset-Saint-Priest dans le Forez. Quelques aromates naturels du jardin... Mettre dans une cocotte en fonte...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Perfetto Par Vortex du Gosier 01/05/14 08:59 (Le vin qui a tout, mais vraiment tout...) Il y quelques temps, j'avais déjà, lors d’une grosse descente dégustation, parlé un peu du Macchiona de La Stoppa d’Elena Pataleoni. Je l'ai regoûté récemment et j'ai été vraiment bluffé. Bon vous allez me dire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Santo subito Par Vortex du Gosier 27/04/14 20:55 (Canons doubles et résistance naturelle)Alors qu’à Rome, les fidèles croyants se pressent pour la double canonisation papale, alors qu’à Paris, d’autres croyants fidèles se pressent eux aussi pour la deuxième édition du salon Rue 89 des vins "Sous les pavés,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le bonheur de mon père Par Vortex du Gosier 27/04/14 20:54 (La jambonnette Ouillon) Mon père m'a appris à aimer les choses simples et gouteuses. Mon père m'a appris à aimer le cochon. Mon père adorait ça: Un produit extraordinaire... De face... De profil... Dans l'eau.. L'eau de chez moi vient du Pilat. Elle est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv#65 - Vive le Forez libre Par Vortex du Gosier 27/04/14 20:54 (Bulles et canal historique) Pour le 65ème opus des VdV, Sandrine Goeyvaerts nous propose de disserter sur "On va tout péter!", en gros sur un vin à bulles. Sympa, les vins à bulles. J’aime bien. J’adore les Pet’Nat d‘ailleurs (j’en parle là et là) Un tel... Ajouter à mon carnet de dégustation

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