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Carlo Crisci veut se réinventer Par thomasvino.ch 20/03/19 15:35 Le chef de Cossonay (deux étoiles Michelin, 18/20 au Gault Millau) l’a annoncé il y a quelques jours : à la fin de cette année, à 63 ans,l il renoncera à la haute gastronomie caractérisée par ses trente ans au Cerf à Cossonay, la plus inventive des adresses... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du Goût : 22, v’là les Artisanes du vin Par thomasvino.ch 20/03/19 15:24 La Semaine suisse du Goût n’a connu que deux «marraines», la cheffe Irma Dutsch, et la vigneronne Marie-Thérèse Chappaz, en dix-neuf éditions. La manifestation, du 12 au 22 septembre, se rattrape en nommant les 22 Artisanes du vin, toutes marraines, cette... Ajouter à mon carnet de dégustation

Jeunes vignerons: invitez-vous à Lucerne Par thomasvino.ch 20/03/19 15:07 Le mouvement est très dynamique en Suisse alémanique et ne possède, du reste, qu’un nom en allemand Junge Schweiz Neue Winzer et un site Internet qui répond à son abréviation, www.jsnw.ch. Chez les Romands, à part trois membres du Vully, aucun Vaudois,... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Vevey: un air de Fête des Vignerons dès le 20 mai Par thomasvino.ch 20/03/19 15:07 On le sait: la Fête des Vignerons, première de ce siècle, aura lieu du 18 juillet au 11 août, dans une arène en construction sur la Place du Marché de Vevey. Ce chantier devrait être achevé le à mi-mai. Dès le 20 mai, on pourra visiter les installations,... Vigneron Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins bios: un seul concours national Par thomasvino.ch 20/03/19 15:06 Ce printemps, il n’y aura plus qu’un seul concours de vins bios pour toute la Suisse. Les vins seront dégustés à Froideville, au-dessus de Lausanne, dans la grande salle où se déroulent aussi la Sélection des vins vaudois et, cette année, le Mondial du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le «meilleur sommelier du monde» officie à Zurich Par thomasvino.ch 18/03/19 11:02 Il est Allemand et le jeune Marc Almert défendait les couleurs de son pays, à Anvers, lors du concours du meilleur sommelier du monde, mais il officie à Zurich, au Restaurant Pavillon, de l’hôtel de luxe Baur au Lac. Si l’édition romande du GaultMillau... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’importation des vins par les 4 grands frise les 50% Par thomasvino.ch 15/03/19 14:15 Dans son édition de mars, le Weinzeitung publie les chiffres d’importation des douanes suisses. Au total, en 2018, les acteurs du marché suisse ont importé un peu moins de 150 millions de litres de vins, soit 114,3 mios de rouge et 35,6 mois de blanc. Les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chardonnay-du-Monde : un (jeune) neuchâtelois dans le peloton de tête Par thomasvino.ch 14/03/19 18:59 En attendant les résultats de Sauvignon du Monde, à Udine, dans le Frioul (Italie), qui seront proclamés au salon Prowein, et où aucun vin suisse ne participait cette année, semble-t-il, tombent les résultats d’un autre mondial monocépage, Chardonnay-du-Monde,... Chardonnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Roi Nebbiolo sous multiples influences Par thomasvino.ch 06/03/19 17:43 Le Piémont a inauguré, à fin janvier, la longue saison des «anteprime», les dégustations organisées en Italie par les «consorzios», pour découvrir les vins mis sur le marché. A Alba, Nebbiolo Prima précédait l’exposition Grandi Langhe. Vedette incontestée... Nebbiolo Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinalies de Paris : triomphe du Domaine du Mont-d’Or Par thomasvino.ch 06/03/19 17:35 Les vins suisses étaient particulièrement nombreux aux Vinalies de Paris 2019, vingtième édition : 166 vins. 42 vins ont obtenu une médaille d’or, et 35, une médaille d’argent, soit 46% de vins médaillés, ce qui est exceptionnel, sachant que 30% des vins... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche — Lavaux d’or et d’origine Par thomasvino.ch 05/03/19 11:19 Cette année est celle, cinq fois par siècle, de la Fête des Vignerons de Vevey (17 juillet – 11 août). Ce grand spectacle en plein air célèbre le travail des viticulteurs, avant celui des œnologues. L’évêque de Lausanne, au XIèmesiècle, fit venir de Bourgogne... Ajouter à mon carnet de dégustation

«Vins vivants» : mars et ça repart Par thomasvino.ch 01/03/19 14:12 Après leur expérience à Fribourg l’an passé, les tenants du «vin vivant» ont fondé une assocition, Brut(e), et remettent ça durant toute une semaine, de Genève à Zurich, en passant par Lausanne et Fribourg, du 19 au 24 mars 2019. Deux salons, réunissant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 50 ans des vignerons-encaveurs du Valais Par thomasvino.ch 01/03/19 09:34 Ensemble, ils pèsent autant que la coopérative Provins, la plus grande cave de Suisse, soit 28% de l’économie vitivinicole valaisanne. Les vignerons-encaveurs du Valais fêtaient, lundi 12 novembre 2018, leur cinquantième anniversaire, dans l’ensemble médiéval... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

La Fête des Vigneron…nes Par thomasvino.ch 28/02/19 16:38 Le mercredi soir 6 mars 2019, à 18 h. 30, à la Bibliothèque municipale de Vevey, une table ronde réunira des femmes impliquées dans le monde du vin, quelques semaines avant la Fête veveysanne. En découdront, la vigneronne-tâcheronne Corinne Buttet, en lice... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouvelles règles aop-igp – La profession dit non et réclame 10 ans pour s’adapter Par thomasvino.ch 27/02/19 16:33 On s’y attendait! Dans une prise de position conjointe, la Fédération suisse des vignerons (FSV), l’Interprofession de la vigne et des vins suisses (IVVS), Vitiswiss et l’Association suisse des vignerons-encaveurs indépendants, soit «la branche», «ne veut... Ajouter à mon carnet de dégustation

A Bramois, le Divona rejoint le Divico Par thomasvino.ch 19/02/19 16:22 Les deux cépages issus du croisement naturel du gamaret et du bronner, le divico rouge et le divona blanc, seront à la fête. Pour — déjà! — la 4ème édition de sa «fête», l’amicale des encaveurs de Bramois organise deux journées autour de ces «nouveaux cépages»... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le cmb à Aigle : une première pour la Suisse Par thomasvino.ch 12/02/19 09:44 Les médailles attribuées aux vins lors de concours sont un point de repère pour les consommateurs. Pour la première fois, du 1er au 6 mai, la Suisse organisera la 26èmeédition du Concours Mondial de Bruxelles (CMB), à Aigle. Celui-ci publie aussi, en début... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Barolo, Barbaresco & Co : mes vins les mieux notés Par thomasvino.ch 01/02/19 18:27 Dégustation à Nebbiolo Prima, janvier 2019, à Alba, organisé par le groupe de la bouteille Albeisa – 250 producteurs adhérents. Un texte sur le Nebbiolo dans les Langhe suivra prochainement! Barolo 2015 — 160 vins dégustés à l’aveugle (15% déjà en bouteilles,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2015 et 2016 — La valse des grands millésimes Par thomasvino.ch 22/01/19 18:09 Et si 2016 était le plus grand millésime de l’Histoire ? Avant… 2018, qu’on annonce du même tonneau, mais plus hétérogène. Les influenceurs, qui notent sur 100 points, ont regoûté 2016 en bouteilles, après les primeurs. J’ai participé, pour la troisième... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand les champagnes de vignerons donnent le la Par thomasvino.ch 20/12/18 08:31 Longtemps, ce sont les grandes marques de champagnes qui ont donné le ton du vin effervescent le plus célèbre au monde. Aujourd’hui, il ne représente plus qu’une bouteille de mousseux brut sur dix bues dans le monde : tous les vignobles proposent du mousseux.... Champagne Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Un 1er gc «public» pour le Conseil d’Etat vaudois Par thomasvino.ch 14/12/18 14:30 C’est le chasselas 1er Grand Cru Clos de l’Abbaye 2017 de la Commune d’Yvorne qui sera le vin d’honneur du Conseil d’Etat vaudois en 2019. Ainsi en a décidé le Gouvernement, après avoir dégusté une sélection de quatre chasselas, choisis parmi une présélection... Ajouter à mon carnet de dégustation

Provins : grosse perte mais bon moral Par thomasvino.ch 13/12/18 11:29 L’année viticole 2017 a pesé lourdement sur les comptes de la coopérative Provins. L’entreprise affiche une perte de 2,78 millions de francs. Mais ces chiffres n’ont pas entamé l’optimisme du président sortant, Pierre-Alain Grichting (démissionnaire parce... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Pierre Keller : y’en a point comme lui Par thomasvino.ch 13/12/18 11:26 Le 12 décembre, les vignerons et acteurs du monde vitivinicole ont pris congé de Pierre Keller, qui a effectué «un septennat» à la présidence de l’Office des vins vaudois (OVV), et qui en a été nommé «président d’honneur». A l’ancien directeur de l’ECAL... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bien boire : hommage aux arts (et à l’artiste!) Par thomasvino.ch 10/12/18 19:16 L’autre soir, les copines de jass l’ont bien apprécié avec un risotto à la courge, ce vin rouge, dernier né des mains de Robert Taramarcaz. Formé en Bourgogne (ce qui est rare pour un Helvète…), le Sierrois signe depuis 2002 des vins ciselés. Cet assemblage... Ajouter à mon carnet de dégustation

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