Blogs Vins - Midi-Vin

Millésimes en Languedoc 2014 – Ma petite contribution Par Midi-Vin 29/04/14 09:00 Ce sera le dernier opus de la série Millésimes en Languedoc. C’est un petit échange sur Facebook avec un ardent défenseur des vins du Languedoc Roussillon (Patrick Maclart) et bloggueur patenté du Bourgogne Wine Blog ainsi que quelques questions posées... Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésimes en Languedoc 2014 – Dégustations vins Par Midi-Vin 25/04/14 09:01 Je vais vous parler sur une série d’articles, de cette opération de communication Millésimes en Languedoc menée par le CIVL (Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc) à Carcassonne pour permettre à un parterre de journalistes venus du monde entier... Dégustation Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésimes en Languedoc 2014 Par Midi-Vin 23/04/14 09:03 Millésimes en Languedoc est l’opération de communication orchestrée par le CIVL (Comité Interprofessionnel des vins du Languedoc) à destination de la presse nationale et internationale. Cette opération Millésimes en Languedoc en est à sa sixième édition... Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Un joli vin avec un prénom Par Midi-Vin 07/04/14 20:09 Choisir un Prénom pour un Vin Le choix d’un prénom pour votre progéniture est un choix parfois douloureux (assez subjectif comme sujet) mais ô combien important pour l’intéressé. Il en est de même un peu pour les vins où un nom de cuvée bien choisi peut... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un joli vin avec un prénom Par Midi-Vin 07/03/14 19:09 Choisir un Prénom pour un Vin Le choix d’un prénom pour votre progéniture est un choix parfois douloureux (assez subjectif comme sujet) mais ô combien important pour l’intéressé. Il en est de même un peu pour les vins où un nom de cuvée bien choisi peut... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins qui portent des prénoms Par Midi-Vin 07/03/14 19:09 Vin et Prénom Le choix d’un prénom pour votre progéniture est un choix parfois douloureux mais ô combien important pour l’intéressé. Il en est de même un peu pour les vins où un nom de cuvée bien choisi peut activer la curiosité et apporter une affection... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinisud Montpellier 2014 et ses salons off Par Midi-Vin 21/02/14 00:59 Vinisud Montpellier 2014 et ses off La grand messe des vins des bords de la Méditerranée (Vinisud Montpellier 2014) démarre lundi prochain, le 24 février 2014 à Montpellier. On attaque 3 4 jours de salon (les off démarrent souvent le dimanche) avec une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Grands Crus de Saint Chinian Par Midi-Vin 15/02/14 15:54 Saint-Chinian utilise la mention Grand Cru Nous étions passés un peu à côté de l’information mais en novembre 2013, le syndicat de l’AOP Saint Chinian a décidé d’élever certaines cuvées au titre de grand cru de l’appellation Saint-Chinian. Cette dégustation... Saint-Chinian Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv#62 – Le vin compagnon de ma nouvelle année Par Midi-Vin 01/02/14 00:03 Un chenin sur schiste de l’Anjou noir : vin de méditation, tard le soir … Alors 2014 c’est l’année de … aucune rime avec ce mot Fin de cycle ? Espoir ? Renaissance ? Oui comme tout un chacun et surtout notre présidente bien-aimée, je rêve toujours que l’année... Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime Bio 2014 et ses off Par Midi-Vin 19/01/14 19:10 Millésime Bio 2014 et ses off A partir de la fin de la semaine prochaine, c’est parti pour 4 jours non stop de dégustation de vins biologiques (ou vins bios), vins natures, vins conventionnels et autres types vins, de tweets, de Facebook, de Pinterest et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Solidaire d’Edouard Fortin le Phénix du Cabardès Par Midi-Vin 12/12/13 19:52 Solidaire d’Edouard Fortin le Phénix du Cabardès Si vous suivez les actualités du monde du vin, vous avez du entendre parler de l’acte lâche dont ont été victimes le 14 novembre deux viticulteurs de l’Aude, Robert Curbières et Edouard Fortin. L’incendie... Cabardès Ajouter à mon carnet de dégustation

Croustillants de gambas au gingembre Par Midi-Vin 30/11/13 15:40 Croustillants de Gambas au Gingembre Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Pour 12 personnes : 36 grosses gambas (fraîches ou décongelées) • 18 feuilles de brick • 4 oignons nouveaux • 10 cm de gingembre frais • 2 citrons verts bios • 10 cl de vin blanc... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sitevi 2013 Par Midi-Vin 27/11/13 23:49 SITEVI 2013 Comme souvent quelques images valent mieux que des longs discours voici mon compte-rendu illustré et légèrement commenté de mon passage au salon des techniques viticoles. Gigantisme Se promener au SITEVI vous permet de vous rendre compte que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Revue du web vinique n°1 Par Midi-Vin 11/10/13 23:23 Nouvelle rubrique (revue du web vinique) sur ce blog concernant tout ce qui passe sur le web (réseaux sociaux compris) concernant de près ou de loin le vin avec un petit commentaire. Cequivavraimentsaoulerlesfrancais : ce site web événementiel et contextuel... Ajouter à mon carnet de dégustation

Billet pour les critiques et chroniqueurs vins d’outre atlantique Par Midi-Vin 14/09/13 15:24 Un coup de gueule contre un chroniqueur vin du Québec ... Cet article Billet pour les critiques et chroniqueurs vins d’outre atlantique est apparu en premier sur Midi-Vin : le blog des vins du Languedoc Roussillon. Ajouter à mon carnet de dégustation

Foire aux vins 2013 Par Midi-Vin 06/09/13 22:56 Foire aux vins 2013 Nous ne ferons pas l’apologie de la sacro-sainte foire aux vins. La foire aux vins a été inventé par Edouard Leclerc à une époque où seuls les cavistes avaient la possibilité de commercialiser les grands crus bordelais. Parait il que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Panna Cotta aux Fraises Coulis à l’Eau de Rose Par Midi-Vin 12/08/13 07:30 Panna Cotta aux Fraises Coulis à l’Eau de Rose Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Congélation : 20 min Réfrigération : au moins 6 h Pour 6 personnes : 250 g de fraises • 80 cl de crème liquide • 3 feuilles de gélatine (6 g) • 115 g de sucre • 1 gousse... Fraises Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Porc croustillant à l ananas Par Midi-Vin 27/07/13 13:29 Porc croustillant à l ananas Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : 400 g de filet mignon de porc • 200 g de riz basmati • 150 g de petits pois surgelés • 1 boîte (1/2 format) d’ananas au naturel • 2 poivrons rouges • 250 g de pois gourmands... Ajouter à mon carnet de dégustation

Spaghettis de courgettes carbonara Par Midi-Vin 19/07/13 07:30 Spaghettis de courgettes carbonara Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes : 1 kg de petites courgettes • 100 g de lardons fumés • 100 g de lard fumé en fines tranches • 75 g de parmesan fraîchement râpé • 2 jaunes d’oeufs • 1 cuillère... Courgettes Ajouter à mon carnet de dégustation

Cote de Boeuf grillée au barbecue galettes de mais Par Midi-Vin 10/07/13 08:00 Cote de Boeuf grillée au barbecue galettes de mais Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 40 min Pour 4 personnes : 1 côte de boeuf de 1,5 kg • 200 g de maïs en boîte • 40 g de gruyère râpé • 1 oeuf • 2 cuillère à soupe de farine • 30 g de beurre • [...] Cet... Barbecue Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Aubergines farcies oeuf au nid Par Midi-Vin 01/07/13 08:00 Aubergines farcies oeuf au nid Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : 2 aubergines • 4 oeufs • 4 tomates • 2 oignons • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive • sel • poivre Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez et essuyez les aubergines.... Oeufs Ajouter à mon carnet de dégustation

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