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Quel vin avec une carbonnade
Par Mets-Vins
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17/08/15 11:16
La carbonnade flamande… La première fois que j’en ai mangé dans Ch´nord, j’ai eu la maladresse de dire : « En fait, c’est comme un bœuf bourguignon cuit à la bière »… #dérapage #interditdeséjour Quel vin avec une carbonnade ? Bon, entre nous, oui c’est...
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Pourquoi un vin blanc avec le poisson
Par Mets-Vins
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27/07/15 11:49
Ne dérogez surtout pas à la règle : avec le poisson, on boit du vin blanc. Et pour des raisons scientifiques figurez-vous. Vin et poisson : pourquoi un vin blanc avec le poisson ? Dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry (2009) des Japonais ont...
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Cuisine, Vin, Lifestyle
Par Mets-Vins
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26/10/14 16:56
VN:F [1.9.22_1171] please wait... Rating: 0.0/5 (0 votes cast) Aucun article similaire. videos Navigation de l’article Article précédent Quel vin avec une paella ? Laisser un commentaire Annuler la réponse. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée....
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Quel vin avec une paella
Par Mets-Vins
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21/09/14 16:43
C’est typiquement le genre de plat qu’on a souvent du mal à accorder avec un vin. J’ai du tout essayer avec la paella. Au final, je ne sers plus que deux types de vins. Pour une paella je recommande maintenant des vins servis frais. J’ai trop souvent voulu...
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Quel vin avec un sauté de veau
Par Mets-Vins
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18/06/14 17:55
Repas de jeudi dernier… un sauté de veau sauce estragon. Délicieux. Du coup je me suis dis que cela méritait un article accord met et vin ! Quel vin avec un sauté de veau ? Il y a plusieurs écoles avec le sauté de veau et surtout l’école des « rouges »...
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« Les vins gourmands » by Mercure
Par Mets-Vins
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23/03/14 18:47
21 mars 2014, j’ai été contacté par la chaîne d’hôtel Mercure afin de relayer un post concernant leurs nouvelles activités, et entre autres « Les Vins gourmands et le partenariat inédit avec Bettane & Desseauve ». Alors je me suis rappelé de mon passage...
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Quel vin avec un osso buco
Par Mets-Vins
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24/01/14 09:20
Bonne année 2014 à tous ! Je suis de retour avec un nouveau post. J’aime bien démarré l’année avec l’osso buco, un plat traditionnel milanais. A l’italienne : gourmand, riche, savoureux ! Un des plats que j’aime le mieux préparé, l’odeur que procure les...
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Quel vin (bière ?) avec une carbonnade
Par Mets-Vins
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20/12/13 18:02
La carbonnade flamande… La première fois que j’en ai mangé dans Ch´nord, j’ai eu la maladresse de dire : « En fait, c’est comme un bœuf bourguignon cuit à la bière »… #dérapage #interditdeséjour Bon, entre nous, oui c’est un peu comme un bœuf bourguignon...
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Quel vin avec la fondue savoyarde
Par Mets-Vins
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17/12/13 16:56
Une petite fondue savoyarde en famille ou entre amis, c’est toujours un petit plaisir. Pour le gage bien sûr de celui où celle qui fait tomber son morceau de pain… On est tous d’accord, il y a un avant et un après « Les bronzès font du ski » concernant...
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Quel vin avec un pot au feu
Par Mets-Vins
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15/11/13 12:42
Le week-end dernier nous avons dégusté un pot-au-feu absolument délicieux. Et je ne recommande qu’un vin avec le pot-au-feu : un Bourgogne rouge de qualité. Il faut un vin solide, arrivé à maturité avec une certaine longueur en bouche… Le secret du pot-au-feu...
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Envie de bouder ? Envie de jouer ? a vous les cakes maison
Par Mets-Vins
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05/11/13 23:03
Qui ne sait jamais réveiller le matin d’une humeur boudeuse ? Qui ne sait jamais entendu dire de la part de son (ou sa) cher(e) et tendre : « c’est quoi cette tronche de cake ? » Plutôt que de laisser la place à la mauvaise humeur, pourquoi pas faire un...
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Un coq au vin comme repas de Toussaint
Par Mets-Vins
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28/10/13 15:41
Le 1er novembre approche à grands pas et avec lui, le long week-end de la Toussaint. Vous recevez votre famille pour ce week-end de 3 jours ? Besoin d’idées pour un plat « des familles » et de saison ? Comme le dit le dicton : « à la Toussaint, le froid...
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L’envie du jour : chaleur et exotisme
Par Mets-Vins
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13/10/13 19:12
L’automne, la rentrée et la pluie vous minent le moral ? Besoin de chaleur et d’exotisme ? Et si nous faisions rentrer le soleil dans nos assiettes ? Comme il est loin le temps où vous vous prélassiez sur la plage, il est urgent de se faire du bien et de...
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3 bonnes pratiques pour faire du vin au verre un succès
Par Mets-Vins
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13/10/13 09:56
Plus de qualité et moins de quantité : c’est la tendance du moment pour la consommation du vin. Du coup, le vin au verre a la cote ! Les raisons de ce changement sont simples. Une consommation de vin plus occasionnelle et plus responsable (« lois anti alcool...
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La Foire aux vins 2013, c’est parti
Par Mets-Vins
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08/10/13 22:29
Vous les attendez tous : les bonnes affaires de la foire aux vins 2013. Cette année les grandes enseignes innovent toujours plus. Mets-vins a testé le nouveau concept « la cave idéale » pour les 50 ans Carrefour. La sélection mets-vins en avant première…...
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Mes astuces pour choisir mon vin… au supermarché
Par Mets-Vins
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08/10/13 22:28
Rassurez-vous, quand je me retrouve devant un rayon de supermarché, je fais comme vous : je peux regarder pendant 10 minutes et ne pas réussir à me décider. En revanche, j’ai quelques astuces… Dans mon supermarché, ils ont tout compris : ils ont placé du...
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Un week-end d’accords mets et vins
Par Mets-Vins
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08/10/13 22:27
Il y a des week-end comme ceux-là où l’accord met vin est un véritable fil rouge. Le week-end dernier en était un. Quelques belles bouteilles, des retours aux sources, des surprises, bonnes et mauvaises. Parcours d’un week-end oenologique en famille. Tout...
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Arbois : village de vignerons et sacrée dégustation
Par Mets-Vins
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26/09/13 14:56
La route des vins du Jura passe par Arbois. Un beau petit village, des caves de partout, des vignes autour, des collines ! Tout ce qu’on aime de notre chère France. Et au menu, une vraie dégustation comme on les aime… Nous avons rencontré Jacques Tissot,...
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