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Faiveley inaugure son nouveau chai à Mercurey Faiveley inaugure son nouveau chai à Mercurey Par Le Blog de Cavissima 14/03/16 15:26 Mis en service pour la vendange 2014, le tout nouveau chai du domaine Faiveley à Mercurey était inauguré en cette fin février 2016 par Erwan Faiveley. L’équipe de Cavissima était présente à cet évènement majeur en côte Chalonnaise. L’occasion d’en savoir...
Schoenheitz Linsenberg 2014 : dégustation vidéo avec John Euvrard Schoenheitz Linsenberg 2014 : dégustation vidéo avec John Euvrard Par Le Blog de Cavissima 04/03/16 10:59 Pour ce nouveau mois qui démarre, notre sommelier Meilleur Ouvrier de France John Euvrard vous propose une dégustation guidée du Schoenheitz Linsenberg 2014. Cette vidéo va vous permettre de connaître toutes les caractéristiques de ce vin et d’en apprécier...
Dégustation du Domaine Yves Cuilleron cuvée l’Amarybelle 2013 Dégustation du Domaine Yves Cuilleron cuvée l’Amarybelle 2013 Par Le Blog de Cavissima 02/03/16 13:45 John Euvrard, sommelier de Cavissima et Meilleur Ouvrier de France 2007, vous fait déguster ce mois-ci le Domaine Yves Cuilleron cuvée L’Amarybelle du Millésime 2013. Ce Saint-Joseph du Nord de l’appellation n’a pas fini de nous surprendre… Une évolution...
Bordeaux Primeurs 2015 : à quoi faut-il s’attendre Bordeaux Primeurs 2015 : à quoi faut-il s’attendre Par Le Blog de Cavissima 23/02/16 10:44 La campagne Bordeaux Primeurs 2015 commencera vers la fin du mois d’avril 2016. Les Châteaux produisant des Grands Crus Classés, Crus Bourgeois ou assimilés mettront en vente leurs vins en mode primeur. D’ores et déjà, ils réfléchissent à leur stratégie...
Expatriés : 4 bonnes raisons de faire une cave à vin en ligne Expatriés : 4 bonnes raisons de faire une cave à vin en ligne Par Le Blog de Cavissima 23/02/16 10:21 Par volonté personnelle, professionnelle, vous avez fait le choix de l’expatriation. La liste est longue des nouvelles opportunités et découvertes que vous allez pouvoir faire à l’étranger. Mais avez-vous vraiment envie d’abandonner votre rêve de cave et...
Vinisud 2016, nos découvertes et nos coups de coeur Vinisud 2016, nos découvertes et nos coups de coeur Par Le Blog de Cavissima 22/02/16 10:22 Tous les deux ans se tient à Montpellier le Salon Vinisud. Réservé aux vins du sud de la France, ce salon connait un développement remarquable, tout comme Millésime Bio, qui le précède de quelques semaines. Notre équipe de dégustation Cavissima s’est rendue...
Bourgogne 2014 : le millésime charmeur Bourgogne 2014 : le millésime charmeur Par Le Blog de Cavissima 19/01/16 12:33 Les producteurs de Bourgogne ont du s’armer de patiente pour leur Millésime 2014… Mais la récompense est là pour les plus persévérants ! Découvrez dans cet article pourquoi cette année a su révéler tous ses charmes alors qu’elle n’était pas gagnée d’avance…...
Bourgogne et Champagne à l’honneur en 2015 Bourgogne et Champagne à l’honneur en 2015 Par Le Blog de Cavissima 11/01/16 14:43 La Revue du Vin de France distingue chaque année les hommes et les femmes d’exception de notre mondovino français. L’an dernier, le palmarès prestigieux du Trophée du vin 2015 de l’Homme de l’année était décerné à Laurent Fabius, Ministre des Affaires Etrangères,...
Jouez les prolongations avec le Grand Jeu Cavissima Jouez les prolongations avec le Grand Jeu Cavissima Par Le Blog de Cavissima 11/01/16 10:16 Les fêtes se clôturent, avec son lot de cadeaux sous le bras… Jouons les prolongations : Le Grand Jeu Cavissima est lancé et 10 bouteilles prestigieuses sont à gagner ! 10 lots, 10 fois plus de chances de gagner ! C’est officiel, du 4 janvier 2016 au 31...
Cavissima rejoint la bande à Bonnaud Cavissima rejoint la bande à Bonnaud Par Le Blog de Cavissima 15/12/15 12:16 Palette : l’une des plus petites appellations de France. Un micro-terroir de 42ha niché sous la Montagne Sainte-Victoire à deux pas d’Aix-en-Provence. On connaissait déjà le Château Simone, fleuron de l’appellation avec ses 20ha, découvrez maintenant le...
Les Résultats de notre Grande Dégustation à l’aveugle Les Résultats de notre Grande Dégustation à l’aveugle Par Le Blog de Cavissima 07/12/15 19:11 Un Grand Cru à Gagner lors du Grand Tasting 2015 lors cette dégustation… Vous avez testé vos connaissances sur les vins et vous souhaitez connaître la nature du vin mystère… Le cépage était… un gamay et le vin était un Moulin à Vent 2013 du Domaine Paul...
Dégustation en images du Louis Jadot Clos des Ursules 2009 Dégustation en images du Louis Jadot Clos des Ursules 2009 Par Le Blog de Cavissima 04/12/15 16:58 Aujourd’hui en compagnie de John Euvrad, Meilleur Ouvrier sommelier de France, nous vous proposons la dégustation d’un grand classique Bourguignon. Il s’agit d’un vin qui est produit par la Maison Louis Jadot et c’est une de leurs spécialités : le Beaune...
En décembre, ouvrez votre calendrier des vins avec Cavissima En décembre, ouvrez votre calendrier des vins avec Cavissima Par Le Blog de Cavissima 30/11/15 18:11 Les premières chutes de neige l’attestent et ne laissent plus de place au doute : les incontournables fêtes de fin d’année pointent le bout de leur nez. Sapin, lumignon, cadeaux, bons repas … Les préparatifs vont bon train et l’excitation en perspective...
Le Grand Tasting : Cavissima présente une sélection de vins 100% bio Le Grand Tasting : Cavissima présente une sélection de vins 100% bio Par Le Blog de Cavissima 26/11/15 19:12 Grand Tasting : le rendez-vous immanquable du vin les 4 et 5 décembre 2015 L’évènement annuel qui réunit plus de 300 producteurs est devenu aujourd’hui incontournable dans la profession. Les organisateurs Bettane et Desseauve mettent chaque année tout en...
Château Bouscassé : la dégustation du Vieilles Vignes 2007 en vidéo Château Bouscassé : la dégustation du Vieilles Vignes 2007 en vidéo Par Le Blog de Cavissima 19/11/15 17:01 En cette imminente saison hivernale, John Euvrard, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2007 a sélectionné le Château Bouscassé Madiran Veilles Vignes 2007 pour Cavissima. Ce vin typé au très long potentiel de garde n’a pas fini de vous surprendre. Découvrez...
Cavissima partenaire du Journal du Net Cavissima partenaire du Journal du Net Par Le Blog de Cavissima 04/11/15 13:36 Le Journal du Net a confié à Cavissima, le spécialiste des grands crus et vins de garde, une rubrique mensuelle pour mettre en avant sa sélection et ses conseils pour investir dans le vin et se faire plaisir. Rubrique Patrimoine : une nouvelle chronique...
Château Smith Haut Lafitte : Quelles promesses pour les vendanges 2015 Château Smith Haut Lafitte : Quelles promesses pour les vendanges 2015 Par Le Blog de Cavissima 23/10/15 16:10 De passage à Bordeaux, j’ai profité de l’occasion pour accompagner un groupe de clients Cavissima à la découverte du Château Smith Haut Lafitte. C’est l’occasion de faire un point sur l’état de la vendange et de vérifier ce que nous promet ce Bordeaux 2015…...
Château d’Yquem 2013 : les 5 bonnes raisons d’en avoir en cave Château d’Yquem 2013 : les 5 bonnes raisons d’en avoir en cave Par Le Blog de Cavissima 16/10/15 17:48 Le Château d’Yquem est l’un des meilleurs liquoreux du monde et sans conteste le leader de l’appellation Sauternes à Bordeaux. Ce vin à la robe dorée a une histoire riche de 150 ans et des amateurs aux quatre coins du monde. Comment ce Premier Cru Supérieur...
Dégustez avec j.Euvrard, mof, le Roc des Anges – Segna de Cor 2013 Dégustez avec j.Euvrard, mof, le Roc des Anges – Segna de Cor 2013 Par Le Blog de Cavissima 16/10/15 17:37 C’est l’un de nos vins révélation : Le Roc des Anges – Segna de Cor 2013. John Euvrard, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2007, vous propose en images de déguster ce vin et d’en connaître toutes les caractéristiques. En ce début d’automne, l’été vient...
Dégustations Cavissima : Challenge à l’aveugle autour des vins du Rhône Dégustations Cavissima : Challenge à l’aveugle autour des vins du Rhône Par Le Blog de Cavissima 03/10/15 09:42 Mercredi 30 septembre, Cavissima se faisait un plaisir de recevoir ses clients Lyonnais lors d’une dégustation spéciale Rhône animée par l’incontournable John Euvrard, Meilleur Ouvrier de France. Partage des savoirs, convivialité et challenge ont été les...
Château Fonplégade : un Grand Cru Classé d’une régularité exceptionnelle Château Fonplégade : un Grand Cru Classé d’une régularité exceptionnelle Par Le Blog de Cavissima 01/10/15 12:55 Partons à la découverte de ce vin qui séduit par sa régularité depuis plusieurs décennies. Grand Cru Classé distingué par les grands critiques, Château Fonplégade c’est aussi la richesse d’un passé, ou encore une culture biologique respectueuse de la vigne...
Vendanges 2015 : les nouvelles sont bonnes Vendanges 2015 : les nouvelles sont bonnes Par Le Blog de Cavissima 11/09/15 12:47 Les sécateurs sont de sortie, les vendangeurs ont commencé à récolter les raisins et les vignerons ont le sourire ! Le millésime 2015 sera-t-il exceptionnel ? Et pourquoi pas… Une récolte prometteuse Le cycle de la vigne s’est très bien passé, l’été sec...
La cotation des vins : comment ça marche La cotation des vins : comment ça marche Par Le Blog de Cavissima 09/09/15 15:01 Comment évaluer sa cave ? Cette question est récurrente et légitime lorsque l’on dispose de bouteilles, que l’on soit guidé par une logique d’investissement ou non. Et pour cause : il n’existe aucune cote universelle ou officielle : le vin est un marché...
Le domaine Montirius vibre au chant des cigales Le domaine Montirius vibre au chant des cigales Par Le Blog de Cavissima 07/09/15 10:29 Tournée vers le progrès continu, la famille Saurel ne cesse d’innover et de trouver de nouvelles frontières. A l’occasion de notre dégustation, le Domaine Montirius nous fait part de plusieurs annonces parfois surprenantes. Retrouvez dans notre article...

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