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Semaine olympique du 1er août 2021 Par La Paulée en Ligne 04/08/21 15:06 Je suis heureuse pour les petites filles qui regardent les canadiennes tellement inspirantes des jeux de 2021. Un modèle de persévérance qui prouve que lorsque l’on a une passion, il est permis de la vivre jusqu’au bout. J’ai donc ouvert le beaujolais villages... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 juillet Par La Paulée en Ligne 02/08/21 17:59 Alors que le CH erre... Sancerre Les Monts Damnés 2009, François Cotat La robe est jaune pâle-paille...comme un chablis. Le bouquet est exubérant. Ça sent le jasmin des poètes ou le philadelphus coronarius (à ne pas confondre avec le coronavirus), quelques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Décès Michel Buisson 1er août 2021 Par La Paulée en Ligne 02/08/21 04:02 Michel Buisson vient à peine de nous quitter ce soir. Il avait 86 ans l'ancien et nous l'aimions beaucoup. Ajouter à mon carnet de dégustation

Le retrait d'Ausone et Cheval Blanc du classement des crus Par La Paulée en Ligne 01/08/21 15:19 Comme vous le savez sans doute, Cheval Blanc et Ausone n'ont pas soumis leur dossier pour la classification de 2022, ni pour leurs domaines Quinault l’Enclos et La Clotte. De Premier grand crus A, ils deviendront simplement Grands Crus, comme Tertre Roteboeuf... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 juillet Par La Paulée en Ligne 28/07/21 02:23 Alors que le CH erre... Sancerre Les Monts Damnés 2009, François Cotat La robe est jaune pâle-paille...comme un chablis. Le bouquet est exubérant. Ça sent le jasmin des poètes ou le philadelphus coronarius(à ne pas confondre avec le coronavirus), quelques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Supernaturel ma premiere ecoute.. La Californie Par La Paulée en Ligne 22/07/21 01:40 Agreablement surpris en general meme si certains details me titillent. Disons que le discours feministe a pas vraiment sa place a mon avis...On a tous ete discriminer dans la vie pour diverses raisons...Mon anglais est pas assez bon, je mesure pas 6 pieds,... Californie Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 juillet 2021.........Euro et Wimbledon pour les Anglais Par La Paulée en Ligne 21/07/21 19:02 L'apéro et l'Aligoté..........heureux accord! Bourgogne Aligoté 2019, Sylvain Pataille Pataille La robe est jaune paille. Bouquet d'épices vertes, de kiwi et de melon. Bouche avec une petite rondeur d'attaque mais droite, quasi vive, franche et de belle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 18 juillet Par La Paulée en Ligne 19/07/21 21:06 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 2009: Un superbe accord avec la bavette de bœuf grillée sur charbon de bois. Étant un choix tardif, le vin a été carafé le temps de la préparation du repas (environ 1 heure). Robe assez foncée. Nez de fruits noirs, de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 juillet 2021 Par La Paulée en Ligne 19/07/21 20:53 Un petit blanc avec de l'Achigan à grande bouche du Mamphrémagog. La robe est jaune or. Bouquet de poires et de pêches, fines épices, touche de réduction. Intensité olfactive moyenne. La bouche est droite, petit gras en milieu de bouche, acidité bonne à... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sommeliers en priorité vaccinale Par La Paulée en Ligne 16/07/21 19:28 L'anosmie peut être une catastrophe pour ces professionnels! Priorité vaccinale en France? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 juillet 2021 Par La Paulée en Ligne 14/07/21 00:46 Un petit blanc avec de l'Achigan à grande bouche du Mamphrémagog. La robe est jaune or. Bouquet de poires et de pêches, fines épices, touche de réduction. Intensité olfactive moyenne. La bouche est droite, petit gras en milieu de bouche, acidité bonne à... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 juillet 2021.........Euro et Wimbledon pour les Anglais Par La Paulée en Ligne 08/07/21 03:49 L'apéro et l'Aligoté..........heureux accord! Bourgogne Aligoté 2019, Sylvain Pataille Pataille La robe est jaune paille. Bouquet d'épices vertes, de kiwi et de melon. Bouche avec une petite rondeur d'attaque mais droite, quasi vive, franche et de belle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 juin 2021 Par La Paulée en Ligne 05/07/21 20:07 Bourgogne aligoté 2019, S.Pataille, 30$. Or pâle. Bouquet riche, pâtisserie !, vanille ?, fruits exotiques ?! banane Citron-lime ? Non, mais en bouche oui certainement ! Texture glycérinée, fruité opulent, un brin sucré mais à mon goût écrasé par l'acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 Juin 2021 Par La Paulée en Ligne 01/07/21 19:30 Lote D 2014, Niepoort, Bairrada Depuis quelques années déjà, Dirk met quelques projets de côté pour les mettre sur le marché un peu plus tard. Je pense qu'originalement c'était des vins singuliers qu'il aimait beaucoup, qu'il gardait pour lui en attendant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 juin 2021 Par La Paulée en Ligne 29/06/21 17:45 Bourgogne aligoté 2019, S.Pataille, 30$. Or pâle. Bouquet riche, pâtisserie !, vanille ?, fruits exotiques ?! banane Citron-lime ? Non, mais en bouche oui certainement ! Texture glycérinée, fruité opulent, un brin sucré mais à mon goût écrasé par l'acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation horizontale Meursault 2017 Par La Paulée en Ligne 28/06/21 15:24 Enfin! DÉGUSTATION HORIZONTALE MEURSAULT VILLAGES 2017 - Île Bizard (6/25/2021) Ma première dégustation "déconfinement" fut une belle horizontale de 14 Meursault village, en semi-aveugle, avec un Chassagne ajouté en pirate. 1er groupe Ordre de préférence... Dégustation Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation horizontale Meursault 2017 Par La Paulée en Ligne 28/06/21 03:21 Enfin! DÉGUSTATION HORIZONTALE MEURSAULT VILLAGES 2017 - Île Bizard (6/25/2021) Ma première dégustation "déconfinement" fut une belle horizontale de 14 Meursault village, en semi-aveugle, avec un Chassagne ajouté en pirate. 1er groupe Ordre de préférence... Dégustation Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 juin à l’heure de la coupe….du monde Par La Paulée en Ligne 26/06/21 16:50 Hier, un très sympathique Valpolicella, le Monte Dall'Ora Saseti Valpolicella Classico 2019. J’achète peu ou pas de Valpolicella et je cherche encore la raison de cet achat. Probablement à cause des petites mains sur l’étiquette, le genre de raisonnement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 Juin 2021 Par La Paulée en Ligne 22/06/21 22:14 Lote D 2014, Niepoort, Bairrada Depuis quelques années déjà, Dirk met quelques projets de côté pour les mettre sur le marché un peu plus tard. Je pense qu'originalement c'était des vins singuliers qu'il aimait beaucoup, qu'il gardait pour lui en attendant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 juin à l’heure de la coupe….du monde Par La Paulée en Ligne 17/06/21 13:56 Hier, un très sympathique Valpolicella, le Monte Dall'Ora Saseti Valpolicella Classico 2019. J’achète peu ou pas de Valpolicella et je cherche encore la raison de cet achat. Probablement à cause des petites mains sur l’étiquette, le genre de raisonnement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 juin 2021…y fait chaud Par La Paulée en Ligne 16/06/21 02:49 Hier, un petit corbière de négoce, le Aubert & Mathieu Corbières Marie Antoinette 2018. Une nouveauté pour moi que j’ai acheté pour l’étiquette et surtout pour sa composition: Syrah, Mourvèdre et Grenache. Principalement attirée par le Mourvèdre….Selon... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'expérience en succursale tristounette Par La Paulée en Ligne 15/06/21 21:03 Je suis peut-être un romantique mais vous ne trouvez pas que l'expérience dans certaines grandes succursales est maintenant un peu triste? Prenons l'exemple de Beaubien... Le deuxième étage est quasi-déserté depuis que tous les produits sont prioritairement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Editorial sur Vin Québec Par La Paulée en Ligne 13/06/21 21:11 Il y a une éternité que je n'étais pas allé sur le site de Vin Québec et j'y ai trouvé récemment un éditorial intéressant: Les chroniqueurs vin sont-ils corrompus? J'ai trouvé comique l'article non signé à propos de Planeta sur le blogue Les Méchants raisins.... Québec Ajouter à mon carnet de dégustation

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