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Les prix montent à la saq Les prix montent à la saq Par La Paulée en Ligne 02/11/21 02:04 Https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2021-11-01/saq/hausse-des-prix-sur-plusieurs-produits.php
Semaine du 24 Octobre 2021 Semaine du 24 Octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 01/11/21 15:13 Laligne 2019, Dao, Fred, Tina et Carlos : Mon dernier Bébé! Embouteillé en août et dégusté hier pour la première fois. Pour ce premier millésime, avec mon amie et associée Tina, on a fait une sélection de cuve inox, cuve béton et barrique de la cave de...
Semaine du 17 octobre 2021 Semaine du 17 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 28/10/21 04:07 Château Léoville Poyferré St. Julien 2003 Carafé deux heures, ça l’a rajeuni! Le nez porte encore quelques traces d’élevage discrètes (vanille) mais le fruit mûr prends le dessus, avec un côté fumé. Ca goûte le fruit mûr, mais frais, rien de trop solaire,...
Semaine du 24 Octobre 2021 Semaine du 24 Octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 28/10/21 02:26 Laligne 2019, Dao, Fred, Tina et Carlos : Mon dernier Bébé! Embouteillé en août et dégusté hier pour la première fois. Pour ce premier millésime, avec mon amie et associée Tina, on a fait une sélection de cuve inox, cuve béton et barrique de la cave de...
Le retrait d'Ausone et Cheval Blanc du classement des crus Le retrait d'Ausone et Cheval Blanc du classement des crus Par La Paulée en Ligne 25/10/21 20:28 Comme vous le savez sans doute, Cheval Blanc et Ausone n'ont pas soumis leur dossier pour la classification de 2022, ni pour leurs domaines Quinault l’Enclos et La Clotte. De Premier grand crus A, ils deviendront simplement Grands Crus, comme Tertre Roteboeuf...
Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Par La Paulée en Ligne 23/10/21 15:44 On connaîtra les 3 finalistes dans quelques instants Est-ce que Pier-Alexis Soulière en sera?! Live ici: https://www.youtube.com/watch?v=kOkzefqPcN0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1spTghGS14bp1VZl_4RTgU4HUFBXQqyKttUxfNgLS8gWzE8K4tXboA090
Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Par La Paulée en Ligne 23/10/21 15:44 On connaîtra les 3 finalistes dans quelques instants Est-ce que Pier-Alexis Soulière en sera?! Live ici: https://www.youtube.com/watch?v=kOkzefqPcN0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1spTghGS14bp1VZl_4RTgU4HUFBXQqyKttUxfNgLS8gWzE8K4tXboA090
Semaine du 17 octobre 2021 Semaine du 17 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 22/10/21 03:25 Château Léoville Poyferré St. Julien 2003 Carafé deux heures, ça l’a rajeuni! Le nez porte encore quelques traces d’élevage discrètes (vanille) mais le fruit mûr prends le dessus, avec un côté fumé. Ca goûte le fruit mûr, mais frais, rien de trop solaire,...
Vendanges 2021 Vendanges 2021 Par La Paulée en Ligne 22/10/21 01:17 J'espère que certains d'entres vous auront la chance de voyager et de partager avec nous quelques informations pertinentes. De mon côté c'est la 2eme année de suite que je manque cet événement. En raison du Covid je suis pris à travailler à Porto/Gaia,...
Semaine du 10 octobre 2021 Semaine du 10 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 21/10/21 02:51 Il est un peu tard pour partir cette rubrique, vous avez-bu quoi? Yves Martineau Messages : 7175 Date d'inscription : 07/06/2009 Localisation : Montréal J'aime Je n'aime pas Re: Semaine du 10 octobre 2021 par Yves Martineau Dim 17 Oct 2021 - 16:34 Une rare...
Semaine du 10 octobre 2021 Semaine du 10 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 18/10/21 00:30 Il est un peu tard pour partir cette rubrique, vous avez-bu quoi? Yves Martineau Messages : 7139 Date d'inscription : 07/06/2009 Localisation : Montréal J'aime Je n'aime pas Re: Semaine du 10 octobre 2021 par Yves Martineau Aujourd'hui à 16:34 Une rare...
Semaine du 3 octobre 2021 aux superbes couleurs d’automne Semaine du 3 octobre 2021 aux superbes couleurs d’automne Par La Paulée en Ligne 17/10/21 21:52 Hier, un vin aux couleurs d’automne, un tempranillo bien évolué qui réchauffe le cœur le Finca Valpiedra Reserva 2012. J’ai toujours aimé ce vin et il avait disparu de la map depuis un certain temps. Cerise noire qui dépose son alcool sur la paroi du verre....
Semaine du 26 septembre 2021 Semaine du 26 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 17/10/21 21:49 Un agréable combat entre deux 2015 de Valette, ce domaine pratiquant des élevage long en Pouilly et offrant des vins assez originaux avec du caractère. Domaine Valette Pouilly-Vinzelles MesdemoiZelles 2015 Nez un peu funky à l'ouverture, fait un peu Gueuze...
Ca goûte toute la même affaire Ca goûte toute la même affaire Par La Paulée en Ligne 08/10/21 20:25 Suite au constat du chum de Michelle, vous en pensez quoi!? Je trouve cela intéressant. Je pense qu'en effet il y a des signatures de vinifications et d'élevages qui persistent plus que le terroir. L'Amphore, la barrique neuve, ajout de souffre, la réduction,...
Semaine du 19 septembre 2021 Semaine du 19 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 08/10/21 15:07 Maria Izabel Vinhas Da Princesa Vinhas Velhas 2015: Une pensée pour notre ami Fred en dégustant ce vin. Bouteille achetée au Portugal. Un vin vinifié par Dirk Niepoort. Le nez est magnifique sur les fruits à chair blanche (poire, litchi), de belles notes...
Semaine du 3 octobre 2021 aux superbes couleurs d’automne Semaine du 3 octobre 2021 aux superbes couleurs d’automne Par La Paulée en Ligne 04/10/21 15:56 Hier, un vin aux couleurs d’automne, un tempranillo bien évolué qui réchauffe le cœur le Finca Valpiedra Reserva 2012. J’ai toujours aimé ce vin et il avait disparu de la map depuis un certain temps. Cerise noire qui dépose son alcool sur la paroi du verre....
18ieme aoc en Rhone 18ieme aoc en Rhone Par La Paulée en Ligne 30/09/21 00:57 J'espere que leur politique de prix sera raisonable. Deja, les producteurs sont enlignés sur les prix de Cote-Rotie ouch... Seyssuel,,,,,
18ieme aoc en Rhone 18ieme aoc en Rhone Par La Paulée en Ligne 30/09/21 00:57 J'espere que leur politique de prix sera raisonable. Deja, les producteurs sont enlignés sur les prix de Cote-Rotie ouch... Seyssuel,,,,,
Semaine du 26 septembre 2021 Semaine du 26 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 27/09/21 00:57 Un agréable combat entre deux 2015 de Valette, ce domaine pratiquant des élevage long en Pouilly et offrant des vins assez originaux avec du caractère. Domaine Valette Pouilly-Vinzelles MesdemoiZelles 2015 Nez un peu funky à l'ouverture, fait un peu Gueuze...
Semaine du 19 septembre 2021 Semaine du 19 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 24/09/21 23:55 Maria Izabel Vinhas Da Princesa Vinhas Velhas 2015: Une pensée pour notre ami Fred en dégustant ce vin. Bouteille achetée au Portugal. Un vin vinifié par Dirk Niepoort. Le nez est magnifique sur les fruits à chair blanche (poire, litchi), de belles notes...
Semaine du 5 septembre 2021 Semaine du 5 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 24/09/21 16:11 Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage 2009: Robe violine de bonne intensité. Bouche ample, gourmande, sur un fruité mûr. Pointe de chaleur en finale. Un vin assez puissant. Ne fait pas du tout syrah. À l'aveugle, j'aurais été sur un CNP à base de grenache....
Semaine du 12 septembre 2021 Semaine du 12 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 22/09/21 02:09 Duel super trippant en aveugle complet pour neveu et semi-aveugle pour moi: Le grand Clos 2009, Saumur-Champigny, Château Villeneuve, 40$ en 2013 versus le fameux... Clos Rougeard 2009, Saumur-Champigny, 80$ en 2015 Deux robes grenat brillantes, d'allures...
Semaine du 12 septembre 2021 Semaine du 12 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 14/09/21 03:03 Duel super trippant en aveugle complet pour neveu et semi-aveugle pour moi: Le grand Clos 2009, Saumur-Champigny, Château Villeneuve, 40$ en 2013 versus le fameux... Clos Rougeard 2009, Saumur-Champigny, 80$ en 2015 Deux robes grenat brillantes, d'allures...
Ca goute toute la même affaire Ca goute toute la même affaire Par La Paulée en Ligne 13/09/21 04:16 Suite au constat du chum de Michelle, vous en pensez quoi!? Je trouve cela intéressant. Je pense qu'en effet il y a des signatures de vinifications et d'élevages qui persistent plus que le terroir. L'Amphore, la barrique neuve, ajout de souffre, la réduction,...

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