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Le temps n'a pas d'importance, seul le résultat compte Par La Cave de Bobosse 02/05/15 12:30 L'attente fût longue. Deux années avant de retourner dans ce restaurant qui a vu quelques unes de nos plus belles pages gastronomiques. La faute à une année 2014 plutôt chargée familialement (dans le mauvais sens du terme), et qui nous a empêché d'honorer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs de l'Yonne et des contrées limitrophes Par La Cave de Bobosse 12/04/15 19:44 Histoire sans parole où presque pour traduire une très belle semaine de vacances, aux confins de l'Yonne, du nord de la Côte d'Or et du Morvan. . Montréal . Le canal du Nivernais et les rochers du Saussois . Noyers sur Serein . Les Fontaines salées à St... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le relais Bernard Loiseau à Saulieu (21) Par La Cave de Bobosse 09/04/15 12:30 Tout le monde connaît l'histoire tragique de Bernard Loiseau, passé de la lumière médiatique à l'ombre à l'orée de l'année 2003. Notre périple en Bourgogne du nord nous menant aux confins du Morvan, l'idée était tentante de tester cette table triple étoilée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Reprise Par La Cave de Bobosse 21/03/15 21:00 Enfin un week-end de détente à la maison, ce qui nous a permis d'ouvrir et d'apprécier quelques belles bouteilles. . En apéritif, un très classique Riesling Auslese***, Kaserler Nies'chen 199, Erben von Beulwitz : un nez très variétal qui pétrole, des notes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une Saint Valentin collective Par La Cave de Bobosse 14/02/15 20:00 Un couple de bons amis nous invite en ce samedi soir pour fêter en commun la Saint Valentin. N'aimant pas arriver les mains vides, je propose à mon épouse deux bouteilles pour accompagner le repas. Ce sera finalement un Chambolle Musigny, vin de soie qui... Saint valentin Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon des vins de Loire - Levée de la Loire Par La Cave de Bobosse 02/02/15 09:00 Cette année, le Salon des Vins de Loire et la Levée de la Loire étaient organisés de façon synchrone et au même endroit, ce qui est quand même une grande avancée pour les passionnés de vins que nous sommes (même si on peut toujours regretter l'organisation... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour Charlie Par La Cave de Bobosse 14/01/15 20:00 Ermitage du Pic st Loup, cuvée Ste Agnès 2010 : Magnifique vin encore sur sa jeunesse : aromatique, épices douces, fruits noirs, tabac, notes sudistes, amertume salivante du Mourvèdre qui complexifie le cote grenache. Tannins crémeux malgré leur jeunesse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tellement d'actualité Par La Cave de Bobosse 14/01/15 16:15 Crédit © : Art by Pablo Stanley (ICI) Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : hommage Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hommage Par La Cave de Bobosse 10/01/15 14:00 La photo est en noir et blanc, elle a un peu vieillie et date d'un temps où l'espoir était encore possible, mais l'exploit restera à jamais dans notre Histoire. . Hommage à Jean Afanassieff (debout, au milieu). . . . Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de réveillons Par La Cave de Bobosse 01/01/15 00:00 Premier réveillon le 24 décembre au soir alors que nous attendons fébrilement le père Noël. Repas classique, avec des vins classiques. . Comme mise en bouche, un Champagne, premier cru Fleur de Champagne, Duval-Leroy : c'est fin, frais, minéral crayeux,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un bilan de l'année 2014 Par La Cave de Bobosse 23/12/14 12:00 A la lecture de ce blog, vous comprendrez que l'année 2014 n'a pas été de tout repos et nous a réservé son lot de "problèmes" et de contrariétés. M on bilan de l'année vineuse sera donc relativement court, avec quelques moments forts et sans grandes tirades... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand Tasting 2014 Par La Cave de Bobosse 28/11/14 10:30 Deuxième salon cette semaine avec un Grand Tasting qui se télescope un peu avec le Salon des Vignerons Indépendants, mais la disponibilité des salles n'est sans doute pas toujours optimale. . Avant un compte-rendu plus circonstancié, j'ai une nouvelle fois... Ajouter à mon carnet de dégustation

Avant-première du Salon des Vignerons Indépendants Par La Cave de Bobosse 26/11/14 18:30 Comme un bon gnou qui se respecte, me voilà donc en ce mercredi pour profiter d'une relative tranquillité et accessoirement pour refaire le plein de quelques crus manquants. En route pour une rapide dégustation. . Jo Landron Muscadet, Amphibolite 2013 sur... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Magma Par La Cave de Bobosse 13/11/14 21:00 Un Christian Vander d'anthologie, égal à lui-même, une batterie superlative ; un James Mac Graw époustouflant à la guitare, des riffs et des solos dignes des plus grands ; un Philippe Bussonnet qui nous sort des solos de basse d'enfer, vibrant, perforant... Ajouter à mon carnet de dégustation

30 ans de mariage à la Mare aux Oiseaux Par La Cave de Bobosse 08/11/14 20:00 Après une promenade ventée sur la plage de Mr Hulot, où la mer formée était vraiment impressionnante, nous voilà donc à l'abri des les terres, au beau milieu des marais, dans la Grande Brière. Plus précisément sur l'île de Fédrun à St Joachim. . Dans ce... Ajouter à mon carnet de dégustation

Préambule Par La Cave de Bobosse 08/11/14 14:00 Vite, au chaud en attendant le meilleur ! . . . Bruno Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : bretagne, hotel, photo, plage Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de Toussaint Par La Cave de Bobosse 02/11/14 16:29 A la Toussaint, on fête tous les saints mais cela n'empêche pas de nous rappeler de ceux qui nous ont quitté récemment. En leur mémoire, quelques vins dégustés ce week-end. . Puligny-Montrachet, 2008, Paul Pernot : un Chardonnay assez typique, amandes grillées,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Miscellanées de Bourgogne Par La Cave de Bobosse 26/10/14 17:34 Quelques souvenirs d'un magnifique week-end bourguignon, ensoleillé et plein de belles choses. . Un p'tit domaine où je m'autoriserais bien une allocation ! . Corton, vers et depuis ! . La vierge de Pernand . Saint Romain, vignes, château et falaises (et... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Un dîner d'anthologie à l'Hostellerie de Levernois Par La Cave de Bobosse 25/10/14 20:00 Comme à l'habitude, nous clôturons notre week-end bourguignon par un repas gastronomique au restaurant de l'Hostellerie de Levernois, classé 1 macaron au guide pneumatique. . Afin de faire notre choix parmi les trois menus proposés, nous débutons la soirée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Par La Cave de Bobosse 25/10/14 14:30 Crédit photo © : Pierre R . C'est avec un plaisir non dissimulé que nous nous retrouvons en ce samedi après-midi presque estival dans l'antre de la Chicotot's family. Nous sommes accueillis par Pascale, rapidement rejointe par Georges alors que le fiston... Nuits-Saint-Georges Dégustation Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Bistrot de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 24/10/14 20:00 Premier repas pris traditionnellement au Bistrot de Levernois en ce vendredi soir. Au menu : . Tarte Fine au Magret Fumé et Chèvre Frais, Sauce Vierge . Filet de Daurade à la plancha, endives braisées et sauce aux agrumes . Sphère au Cassis et crème brûlée... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 24/10/14 18:00 Cette année, pour notre pèlerinage rituel en Bourgogne, nous avons quelque peu changé nos habitudes. L'Hotel du Parc étant complet, nous nous sommes dirigés naturellement vers l'Hostellerie de Levernois, un Relais et Châteaux qui a tenu toutes ses promesses... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Vincent Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 24/10/14 10:30 Visite-dégustation à quatre mains au domaine Vincent Rapet en ce vendredi matin, avec pour commencer une (jeune) employée puis avec Vincent lui-même, ce qui nous a permis de déguster l'ensemble de la gamme disponible et de nous rendre compte une nouvelle... Pernand-Vergelesses Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Ce soir, c'est Faury Par La Cave de Bobosse 19/10/14 20:00 Non, je ne me suis pas reconverti dans la publicité l'iPhone 6 (mais je pense que je peux être rapidement au niveau de ces slogans ringards accouchés par des bobos à l'attention d'autres bobos - pauvre Stanley Kubrick, il doit se retourner dans sa tombe,... Ajouter à mon carnet de dégustation

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