Les Blogs Vins - Desserts

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Les articles par date d'ajout |
2023: les vins de dessert de l'année 2023: les vins de dessert de l'année Par La Paulée en Ligne 09/01/24 04:01 Les plus grands vins que j’ai pris en 2023 sont probablement des vins de dessert. D'abord, le roi Yquem s’est imposé avec deux vins d’anthologie, sur les Château d'Yquem 1997 et 2001. De très grands vins offerts par de grands amis. Yquem n’est toutefois...
Accords mets et vins : quel vin servir avec des desserts fruités Accords mets et vins : quel vin servir avec des desserts fruités Par Le blog d'iDealwine 05/07/23 18:50 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Charlotte, tarte, tiramisu, panna cotta… Comment trouver le vin idéal à marier ? Conseils et recettes.
Obbo, un bar à vin nantais pour sublimer les desserts Obbo, un bar à vin nantais pour sublimer les desserts Par Bonum Vinum 24/02/22 15:51 L’équipe d’OBBO, bar à vin nantais OBBO, c’est la création de Guillaume Claireau, sommelier, lauréat du trophée Sommelier Grand Ouest Gault et Millau en 2020, et d’Antoine Gaudin, pâtissier, ancien du restaurant doublement étoilé La Marine à Noirmoutier....
Noël : Nos cinq bons tuyaux pour se friter entre la poire et le dessert sans parler du Covid-19 Noël : Nos cinq bons tuyaux pour se friter entre la poire et le dessert sans parler du Covid-19 Par Vins & Terroirs du Monde 22/12/21 19:06 Sympa, la rédaction de « 20 Minutes » vous fournit des sujets de discussion pour ne pas parler de vaccin et de coronavirus pendant le réveillon
Accords mets et vins | Desserts de fête emblématiques du monde Accords mets et vins | Desserts de fête emblématiques du monde Par Le blog d'iDealwine 16/12/21 17:37 Envie d’un dîner de Noël plus original ? Nous vous proposons des accords mets et vins avec les principaux desserts de Noël à l’étranger.
Quel vin avec un dessert au chocolat Quel vin avec un dessert au chocolat Par Les Vins d'Aurélien 06/09/21 15:08 Du souvenir régressif de l’enfance aux desserts contemporains les plus élaborés, le dessert au chocolat se revisite sous toutes ses coutures. Sucré, fondant, coulant, amer, salé, l’accord chocolat est un exercice d’équilibre entre subtilité et puissance...
Qu’est ce qu’on boit comme vin avec nos desserts Qu’est ce qu’on boit comme vin avec nos desserts Par Vindicateur 01/03/21 15:40 Le dessert est un plat qui se consomme à la fin du repas. Ainsi, ce dernier apporte la petite touche qui raffine et qui optimise la qualité du dîner dans son ensemble. Actuellement, les accords entre le vin et le...
2020: vos vins de dessert de l'année 2020: vos vins de dessert de l'année Par La Paulée en Ligne 02/01/21 16:10 Pas la catégorie la plus populaire sur le site, mais il s'ouvre parfois de grands sauternes et portos...
Menu de Saint-Valentin : Un dessert riche en chocolat Menu de Saint-Valentin : Un dessert riche en chocolat Par ProDégustation 12/02/18 17:44 Our finir sur une note sucrée et chocolatée, Prodégustation vous propose un mille-feuille revisité, croquant au chocolat et framboise ! Pour un accord met et vin parfait, nous vous conseillons le Cazes Rivesaltes Ambré 2003, un vin doux naturel qui...
Quels desserts pour les vins de #Cahors Quels desserts pour les vins de #Cahors Par Vinparleur 08/12/16 11:42 Le Cèdre Malbec Vintage 2010 Dégustation : très fruité avec un nez complexe de mûre et de cassis, une pointe de violette, d'épice et de cacao. La bouche est suave et veloutée avec une longueur toute en fraîcheur. Ses Douceurs : desserts chocolatés Cépage...
Top vins de dessert et portos 2015 Top vins de dessert et portos 2015 Par La Paulée en Ligne 26/12/15 22:12 Et oui, ces vins aussi ont droit à leur rubrique....par contre comme on n'en ouvre pas souvent j'ai pensé regrouper portos, liqoreux, etc....les miens : Château d'Yquem Sauternes 1990 Giuseppe Quintarelli Bianco Amabile Veneto 1988, à plusieurs reprises...
Le Champagne est de rigueur au dessert ! Vrai ou faux Le Champagne est de rigueur au dessert ! Vrai ou faux Par Blog Vinizos 12/05/15 16:41 « Le Champagne est de rigueur au dessert ! » Faux ! Le Champagne est aujourd’hui très souvent consommé “brut” c’est à dire très peu sucré (pour être « Brut », un Champagne doit avoir moins de 12 grammes de sucre par litre). Servi avec un dessert, qui est...
Casser la bûche à l’aide du Caractic Or, un dessert spécial solstice d’hiver en édition limitée façon Fauchon Casser la bûche à l’aide du Caractic Or, un dessert spécial solstice d’hiver en édition limitée façon Fauchon Par Vin&Chère 01/12/11 18:59 Avec ses allures de planète du Petit Prince, le Caractic Or nous appâte par ses ingrédients : praliné, chocolat, vanille, caramel et sa couleur extraordinaire. De quoi illuminer la nuit noire du solstice d’hiver. Le communiqué raconte que cet entremet …...
Le restaurant Boco et le pâtissier Christophe Michalak de concert pour élire le meilleur dessert de Noël, à vos marques Le restaurant Boco et le pâtissier Christophe Michalak de concert pour élire le meilleur dessert de Noël, à vos marques Par Vin&Chère 26/10/11 14:58 Oyez becs sucrés inspirés ! Simon et Vincent Ferniot du restaurant Boco 100 % bio à Paris lancent le premier concours de desserts de Noël en BOCO. Ouverture des candidatures du 31 octobre au 15 novembre sur Facebook et … Continue reading →
Accords mets et vins : prune, raisin et figue, des desserts de saison Accords mets et vins : prune, raisin et figue, des desserts de saison Par Le blog d'iDealwine 19/09/11 10:16 Faites le plein de vitamines et d'énergie avec ces trois savoureux fruits de saison, qui s'apprécient crus ou cuits. Quelques explications préalables puis une petite sélection de suggestions
Quel vin d'Alsace choisir avec quel dessert au chocolat ? | Vitiblog Quel vin d'Alsace choisir avec quel dessert au chocolat ? | Vitiblog Par Vitiblog.fr 24/04/11 10:00
Quels accords mets et vins sur les desserts aux agrumes Quels accords mets et vins sur les desserts aux agrumes Par Le blog d'iDealwine 07/12/10 10:53 Une touche de fraîcheur et un rayon de soleil au coeur de la grisaille : les agrumes (citron, mandarine, kumquat, cédrat, orange, pamplemousse) viennent aiguiser nos papilles et bien souvent sauver la fin de repas avec leurs notes acidulées.
La préceptorie de Centernach – Maury – Cuvée Aurélie 2007 sur un dessert au chocolat noir La préceptorie de Centernach – Maury – Cuvée Aurélie 2007 sur un dessert au chocolat noir Par le goût du vin 31/05/10 09:25 Pour la cuvée « Aurélie » Les raisins sont issus d’un terroir de schiste (encépagement 90% grenache et 10% carignan). Cette cuvée est élevée 12 mois en barriques ouillées et en cuve. ( cad qu’on remplit régulièrement les barriques pour compenser l’évaporation...

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