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Mort de Colette Faller Mort de Colette Faller Par Chroniques Vineuses 10/02/15 23:40 Ayant pris la tête du Domaine Weinbach à la disparition de son mari Théo, en 1979, Colette Faller, bientôt aidée par ses filles, avait su insuffler une nouvelle vie à cette belle maison de Kientzheim. Elle vient de décéder à l'âge de 86 ans. Mes condoléances...
Plateforme de vente des vignerons indépendants: c'est pour quand Plateforme de vente des vignerons indépendants: c'est pour quand Par Chroniques Vineuses 10/02/15 11:21 Sur leur salon de la Porte de Versailles, en novembre dernier, les Vignerons Indépendants avaient annoncé le lancement d'une plateforme de vente internet pour le premier janvier 2015. A la date indiquée, je n'ai rien vu venir. J'ai donc pris contact avec...
La Citation du Jour (le cep et le cru) La Citation du Jour (le cep et le cru) Par Chroniques Vineuses 09/02/15 16:18 "Les grands crus ont mérité et conservé leur belle réputation, parce qu'ils ont été dotés par des hommes intelligents de cépages d'espèces supérieures, et que ces cépages y sont restés l'objet d'un véritable culte. La religion du cep a précédé celle du...
 Alive  on Twitter "Alive" on Twitter Par Chroniques Vineuses 08/02/15 14:57 Je ne comprends pas grand chose aux réseaux sociaux. J'ai essayé Facebook, et après avoir reçu plusieurs insultes tout à fait gratuites de la part d'anonymes que je ne connaissais pas, j'ai décidé de supprimer mon compte. J'aime savoir à qui j'ai affaire....
Osmose inverse, c'est bio Osmose inverse, c'est bio Par Chroniques Vineuses 08/02/15 11:42 Selon certains participants à une récente réunion des instances bio de France, les bios de Bordeaux voudraient pouvoir introduire l'osmose inverse dans le réglement bio pour leurs liquoreux. Intox? Provocation? Inconscience?
Derrière la façade de la grande restauration Derrière la façade de la grande restauration Par Chroniques Vineuses 06/02/15 15:43 Un monde de luxe, de confort, de sourires et de gourmandise. Voila pour la vitrine de la haute cuisine. Oui, mais en cuisine, qu'en est-il? Selon nos confrères de Sud Ouest, cela ne se passe pas toujours bien. Bordeaux : des cas de harcèlement dans les...
La France aime le whisky... japonais La France aime le whisky... japonais Par Chroniques Vineuses 05/02/15 16:32 600 000 bouteilles: c'est le chiffre des ventes des whiskies de Nikka en France l'an dernier, selon son importateur, La Maison du Whisky. Un beau succès pour cette filiale du brasseur Asashi, qui possède deux distilleries, l'une sur Hokkaido et l'autre...
Côtes de Provence: les 2014 arrivent Côtes de Provence: les 2014 arrivent Par Chroniques Vineuses 04/02/15 19:00 C'est la magie de ce métier: pouvoir goûter (un peu) avant tout le monde. Les rosés de 2014, par exemple, dont j'ai pu déguster un exemplaire expédié tout droit de chez le producteur. En l'occurrence, un habitué des coups de coeur: le Domaine de La Croix,...
Pyramids, jars and lizards Pyramids, jars and lizards Par Chroniques Vineuses 04/02/15 17:35 We can all give tons of examples of « generic » Bourgognes being better than Meursaults, « simple » Languedocs better than Pic Saint Loup or even Minervois La Livinière, or even Vin de France being better than AOP wines… To put a label on each jar is so...
Château du Cléray Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 2014 Château du Cléray Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 2014 Par Chroniques Vineuses 04/02/15 13:48 En Muscadet, l'été indien de septembre 2014 a sauvé un millésime bien compromis par l'autre été, le vrai, particulièrement pourri (au sens propre comme au figuré). Au Château de Cléray, il a fallu trier; la récolte a donc été assez faible, "mais ce qui...
Clavelinage  2015: les résultats Clavelinage 2015: les résultats Par Chroniques Vineuses 31/01/15 20:01 Précédant l'ouverture de la Percée du Vin Jaune de quelques heures, le clave minage consiste à primer les meilleurs vins jaune de l'année (en général, des vins du millésime qui va être libéré, soit le 2008, cette année, plus quelques flacons de millésimes...
Un bashing peut en cacher un autre Un bashing peut en cacher un autre Par Chroniques Vineuses 29/01/15 22:56 C'est la dernière polémique en date dans la blogosphère francophone: le dossier "Roussillon Reds" de Decanter, signé Rosemary George. Un dossier qui a fait voir rouge aux "sang et or". Photo CIVR C'est Vincent Pousson qui sonne la charge. Et il ne manque...
Attention, généralités Attention, généralités Par Chroniques Vineuses 29/01/15 14:21 Je connaissais l'avertissement de santé, je viens de découvrir l'avertissement de généralité. J'en ai lu un à la suite du communiqué d'après vendanges, sur le site des Vins de Bourgogne. Le voici: "Ce communiqué présente des généralités. Chaque vin et chaque...
Objectivité, compétence, blog, journalisme Objectivité, compétence, blog, journalisme Par Chroniques Vineuses 28/01/15 22:39 Je réponds à M. Pierre-Marie, qui m’interrogeait il y a quelque temps sur ce métier de journaliste du vin, sur l’objectivité, la compétence, la part de la poésie et celle de la précision, la nécessité de passer du temps dans les vignes, etc… M. Pierre-Marie,...
Le foie gras à nouveau légal en Californie Le foie gras à nouveau légal en Californie Par Chroniques Vineuses 28/01/15 22:39 La justice fédérale américaine, en la personne du Juge Stephen Wilson, a annulé la loi californienne interdisant la vente de foie gras dans cet Etat. Pour le juge, l'encadrement de la production des volailles est une compétence fédérale, et non californienne....
Le Quiz de la semaine (la réponse) Le Quiz de la semaine (la réponse) Par Chroniques Vineuses 28/01/15 22:37 « Le foie gras à nouveau légal en Californie | Page d'accueil 29 janvier 2015 Le Quiz de la semaine (la réponse) Il s'agissait du Pinot Blanc (alias weissburgunder). 12:12 Écrit par Hervé Lalau dans Allemagne, Alsace, Autriche, Bourgogne, Champagne, France,...
Le plus vieux vin d'Alsace change de fût Le plus vieux vin d'Alsace change de fût Par Chroniques Vineuses 28/01/15 08:07 Nous sommes en 1472. L'Alsace est une mosaïque de fiefs et de villes plus ou moins libres rattachées au Saint-Empire Romain Germanique. On y fait déjà du vin, bien sûr. Nous en avons un témoignage liquide, aux Hospices de Strasbourg: un lot de quelques...
La viticulture de fortes pentes et la réforme des droits de plantations La viticulture de fortes pentes et la réforme des droits de plantations Par Chroniques Vineuses 27/01/15 12:02 En raison de l’assouplissement de la réglementation des plantations de vigne, la Commission Viticulture en Forte Pente de l’Assemblée des Régions Européennes Viticoles (AREV), qui s’est réunie à Turin, s’attend à une aggravation de la pression concurrentielle...
Tangerine Death Tangerine Death Par Chroniques Vineuses 26/01/15 11:57 Froese, ça vous dit quelque chose? A part le domaine de l'Okanagan, Dunham Froese, bien sûr? Pour pas mal de quinquas (et plus si affinités), c'est surtout le nom du claviériste de Tangerine Dream. Edgar, de son prénom. Un groupe qui a marqué les années...
Capitalistes et communistes Capitalistes et communistes Par Chroniques Vineuses 26/01/15 00:06 "Le comité départemental technique de l'Aude de la Safer Languedoc Roussillon vient d'émettre un avis favorable à la candidature, pour la reprise du Château la Bastide, de l'importateur de vins chinois BHC International Wine Assets Management". En lisant...
Winston Churchill et l'alcool Winston Churchill et l'alcool Par Chroniques Vineuses 24/01/15 11:49 Voici 50 ans, jour pour jour, disparaissait Winston Churchill. L'homme qui pensait grand adorateur de Bacchus. Et voici ce qu'il en disait "J'ai retiré plus de choses de l'alcool que l'alcool ne m'en a retirées".
Allo Bordeaux, ici Londres Allo Bordeaux, ici Londres Par Chroniques Vineuses 23/01/15 14:14 Les négociants anglais se sont fendu d'une belle et longue lettre (ouverte) à leurs homologues bordelais, pour demander gentiment, mais fermement, une baisse des prix sur le millésime 2014. Voici la lettre en question (en anglais dans le texte (à croire...
Le Quiz de la semaine Le Quiz de la semaine Par Chroniques Vineuses 23/01/15 09:57 Je suis un cépage blanc commun à la fois à l'Alsace, à la Bourgogne, à la Champagne... et à Franciacorta. Mais on me trouve aussi en Allemagne, en République Tchèque, en Slovaquie et en Autriche (notamment). Qui suis-je?
Waterloo, encore Waterloo, encore Par Chroniques Vineuses 23/01/15 09:28 Voila deux ans que la colonne Victor Hugo, sur la route de Waterloo à Genappe, est cachée par des échafaudages. Les travaux proprement dits ont commencé en novembre, et devaient être terminés pour le bicentenaire de la bataille. Le monument, élevé pour...

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