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Mon échelle de notation Mon échelle de notation Par Cercle Oenophile 28/10/21 09:34 La critique est aisée mais l'art est difficile.La dégustation du vin se réduit souvent à le noter sur une échelle réductrice à une seule dimension. Ce n'est pas intéressant pour parler du vin, mais utile pour le commerce. Comme je suis de formation et de...
Mon échelle de notation Mon échelle de notation Par Cercle Oenophile 28/10/21 09:34 La critique est aisée mais l'art est difficile.La dégustation du vin se réduit souvent à le noter sur une échelle réductrice à une seule dimension. Ce n'est pas intéressant pour parler du vin, mais utile pour le commerce. Comme je suis de formation et de...
Site au repos Site au repos Par Cercle Oenophile 23/02/19 16:05 Le blog du Cercle est à l'arrêt depuis que j'utilise Vivino pour archiver mes dégustations. https://www.vivino.com/users/cyrilbasco Et puis j'ai consacré pas mal d'énergie et de temps libre à ma préparation du WSET level 3, pass with distinction... [...]
Site au repos Site au repos Par Cercle Oenophile 23/02/19 16:05 Le blog du Cercle est à l'arrêt depuis que j'utilise Vivino pour archiver mes dégustations. https://www.vivino.com/users/cyrilbasco Et puis j'ai consacré pas mal d'énergie et de temps libre à ma préparation du WSET level 3, pass with distinction... [...]
Salon des Grands Crus d’Alsace et Riesling du Monde–3ème édition Salon des Grands Crus d’Alsace et Riesling du Monde–3ème édition Par Cercle Oenophile 10/12/17 20:24 Les vins d’Alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. L’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par Force4 pour mettre en valeur le cépage Riesling. L’exotisme des étiquettes germanophones d’Allemagne ou d’Autriche si...
Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques Par Cercle Oenophile 25/11/17 09:24 2016 a été une année horrible pour beaucoup de vignerons dès les gelées exceptionnel d'avril. Heureusement beaucoup ont fait le plein avec les 2017. Mais dans quelques mois, il va falloir mettre en bouteille les 2016 puis gérer la déception des [...]
Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques Blair Pethel: les 2016 Si peu de barriques Par Cercle Oenophile 25/11/17 09:24 2016 a été une année horrible pour beaucoup de vignerons dès les gelées exceptionnel d'avril. Heureusement beaucoup ont fait le plein avec les 2017. Mais dans quelques mois, il va falloir mettre en bouteille les 2016 puis gérer la déception des clients...
Salon des Grands Crus d'Alsace et Riesling du Monde : 3ème édition Salon des Grands Crus d'Alsace et Riesling du Monde : 3ème édition Par Cercle Oenophile 21/11/17 14:26 Les vins d’Alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. L’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par Force4 pour mettre en valeur le cépage Riesling. L’exotisme des étiquettes germanophones d’Allemagne ou d’Autriche si...
Salon des Grands Crus d’Alsace et Riesling du Monde–3ème édition Salon des Grands Crus d’Alsace et Riesling du Monde–3ème édition Par Cercle Oenophile 21/11/17 09:26 Les vins d’Alsace ne sont pas mon fort, mais je me soigne. L’année dernière, j’avais déjà été conquis par ce salon parisien organisé par Force4 pour mettre en valeur le cépage Riesling. L’exotisme des étiquettes germanophones d’Allemagne ou d’Autriche si...
Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Par Cercle Oenophile 19/11/17 22:52 Le Shangri-La hotel est un très bel établissement parisien qui mériterait la visite même sans aller au deuxième sous-sol pour déguster des vins de Bordeaux. Notamment son restaurant La Bauhinia avec son brunch du dimanche matin à vous rendre parisien. [...]
Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Par Cercle Oenophile 19/11/17 22:42 Le Shangri-La hotel est un très bel établissement parisien qui mériterait la visite même sans aller au deuxième sous-sol pour déguster des vins de Bordeaux. Notamment son restaurant La Bauhinia avec son brunch du dimanche matin à vous rendre parisien. [...]
Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Par Cercle Oenophile 17/11/17 16:41 Le Shangri-La hotel est un très bel établissement parisien qui mériterait la visite même sans aller au deuxième sous-sol pour déguster des vins de Bordeaux. Notamment son restaurant La Bauhinia avec son brunch du dimanche matin à vous rendre parisien. [...]
Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Le salon des Outsiders–5ème édition pour Jean-Marc Quarin Par Cercle Oenophile 17/11/17 16:41 Le Shangri-La hotel est un très bel établissement parisien qui mériterait la visite même sans aller au deuxième sous-sol pour déguster des vins de Bordeaux. Notamment son restaurant La Bauhinia avec son brunch du dimanche matin à vous rendre parisien. [...]
Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017 Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017 Par Cercle Oenophile 30/10/17 10:19 Après un court WE à se dégager les bronches dans les montagnes, un petit crochet au retour par la banlieue de Macon et le château d’Hurigny où le groupe des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud organisaient un salon. Principalement du chardonnay à [...]
Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017 Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud au château d'Hurigny 2017 Par Cercle Oenophile 30/10/17 10:19 Après un court WE à se dégager les bronches dans les montagnes, un petit crochet au retour par la banlieue de Macon et le château d’Hurigny où le groupe des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud organisaient un salon. Principalement du chardonnay à [...]
Trail du chemin de Vignes et dégustation Trail du chemin de Vignes et dégustation Par Cercle Oenophile 22/10/17 18:27 Alors que mon club de sport organisé la première édition du trail du chemin de vignes à l’occasion de son inauguration à Chignin, je profitais du déplacement dans la région pour rendre visite à deux vignerons qui bien qu’ayant certaines de leurs parcelles...
Trail du chemin de Vignes et dégustation Trail du chemin de Vignes et dégustation Par Cercle Oenophile 22/10/17 18:27 Alors que mon club de sport organisé la première édition du trail du chemin de vignes à l’occasion de son inauguration à Chignin, je profitais du déplacement dans la région pour rendre visite à deux vignerons qui bien qu’ayant certaines de leurs parcelles...
Le festival des vins du Petit Ballon 2017 Le festival des vins du Petit Ballon 2017 Par Cercle Oenophile 14/10/17 13:09 Un salon connu grâce à FB. Dans la lieu très hipster et insoumis parisien de la Belleviloise. Très belle journée ensoleillée et un public d'amateurs tout jeunes et tout curieux comme j'ai plaisir à côtoyer lors de certaines séances de dégustation.Les [...]
Le festival des vins du Petit Ballon 2017 Le festival des vins du Petit Ballon 2017 Par Cercle Oenophile 14/10/17 13:09 Un salon connu grâce à FB. Dans la lieu très hipster et insoumis parisien de la Belleviloise. Très belle journée ensoleillée et un public d'amateurs tout jeunes et tout curieux comme j'ai plaisir à côtoyer lors de certaines séances de dégustation.Les [...]
Dégustation d’automne avec le printemps d’Afrique du Sud Dégustation d’automne avec le printemps d’Afrique du Sud Par Cercle Oenophile 09/10/17 19:06 Pour la rentrée des salons et dégustations d’automne 2017, après une tentative au bistrot Paul Bert débordant littéralement sur le trottoir d’amateurs enjoués par la belle journée parisienne, je filais à Montparnasse au Petit Sommelier pour la dégustation...
Dégustation d'automne avec le printemps d'Afrique du Sud Dégustation d'automne avec le printemps d'Afrique du Sud Par Cercle Oenophile 09/10/17 14:06 Pour la rentrée des salons et dégustations d’automne 2017, après une tentative au bistrot Paul Bert débordant littéralement sur le trottoir d’amateurs enjoués par la belle journée parisienne, je filais à Montparnasse au Petit Sommelier pour la dégustation...
Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017 Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017 Par Cercle Oenophile 03/04/17 17:50 La veille à Chartres pour rencontrer des vignerons de Loire, direction Lyon pour répondre à l'appel du Gamay et de ses vignerons du Beaujolais pour le salon profesionnel, devenu incontournable de Bien Boire en Beaujolais. En attente de CR
Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017 Bien Boire en Beaujolais: Biojolaise et Biojol'Art 2017 Par Cercle Oenophile 03/04/17 17:50 La veille à Chartres pour rencontrer des vignerons de Loire, direction Lyon pour répondre à l'appel du Gamay et de ses vignerons du Beaujolais pour le salon profesionnel, devenu incontournable de Bien Boire en Beaujolais. En attente de CR
Le Marché de la Paulée de Vins de Loire à Chartres Le Marché de la Paulée de Vins de Loire à Chartres Par Cercle Oenophile 02/04/17 17:47 A défaut de participer à la Paulée organisée par le Grand Monarque de Chartres, je profite de la bonne ambiance sous les halles couvertes de Chartres pour le marché annuel des vins de Loire. En attente de CR
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