Blogs Vins - Bourgogne sur Bourgogne Blog
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Quels vins de Bourgogne avec du chocolat
Par Bourgogne Blog
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07/04/24 09:03
Il est naturel de vouloir associer le chocolat avec des vins sucrés, comme les Banyuls ou les Maury… Pour autant, certains vins rouges de Bourgogne ou du Beaujolais fonctionnent très bien, en particulier avec des chocolats fins et intenses, ceux en général...
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Gaulois, Grecs, Romains… Qui a produit le premier vin de Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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30/01/24 10:55
A-t-on toujours fait du vin en Bourgogne ? On s’en doute : la réponse est non. Nos pinots noirs et chardonnays actuels sont le résultat d’une longue et complexe évolution historique. À l’échelle mondiale, les premières preuves de vinification remontent...
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Un millésime 2023 de rêve pour la Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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07/11/23 11:34
Deux millésimes généreux de suite… Un cas presque impossible diront les anciens, et pourtant : le « miracle » vient de se produire. Après une année 2022 aux rendements exceptionnels, 2023 va à nouveau remplir les caves en Bourgogne. Si l’interprofession...
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Rareté des vins de Bourgogne : le plus dur est passé
Par Bourgogne Blog
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07/11/23 10:55
Enfin du Bourgogne dans les rayons ! C’est, en résumé, l’annonce faite par le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) à l’issue des vendanges 2023. La succession de deux millésimes aux quantités généreuses va permettre aux vignerons de refaire...
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Vendanges 2023 en Bourgogne : c’est parti
Par Bourgogne Blog
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06/09/23 09:30
Les vendanges ont commencé en Bourgogne : entre vagues de chaleur et possibles orages, les décisions pour chaque exploitation peuvent largement varier sur une même appellation…mais à quelques jours près, toutes les équipes se mettent progressivement en...
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Quels sont les vins de bourgogne les moins chers
Par Bourgogne Blog
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12/08/23 16:04
Si les grands crus et leurs prix devenus astronomiques attirent à eux toutes les lumières, il faut rappeler qu’il ne s’agit que d’une infime partie de la production régionale. Partout en Bourgogne on trouve encore des prix accessibles. Alors, quels sont...
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La Cité des Climats de Bourgogne ouvre ses portes
Par Bourgogne Blog
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19/06/23 16:34
Attendu depuis des années, cet ensemble de trois sites dédiés à l’œnotourisme a ouvert ses portes au public à Beaune, Chablis et Mâcon. Contenu, adresses, horaires, tarifs : tout ce qu’il faut savoir sur ce nouveau phare du vignoble. Enfin! Après plus de...
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Comment choisir un vin de Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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19/06/23 15:29
Avec ses 84 appellations, elles-mêmes divisées en “Climats”, la plus prisées des régions viticoles peut parfois s’entourer de mystère. Comment choisir la cuvée idéale pour soi ou pour ses proches, parmi ce vaste choix ? Découvrez quelques pistes dans cet...
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Millésimes récents en Bourgogne : que faut-il ouvrir, que faut-il garder
Par Bourgogne Blog
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05/05/23 15:49
L’opportunité d’ouvrir un millésime : question des plus ardues, tant la règle change en fonction du domaine, de l’appellation et surtout de vos goûts. Mais rien n’interdit de présenter quelques tendances pour guider ses choix. 2021 : Millésime encore très...
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Beaujolais, Bourgogne et Champagne s’unissent pour produire leurs pieds de vigne
Par Bourgogne Blog
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10/04/23 15:24
Les trois vignobles investissent ensemble dans une serre hors-sol dédiée à la conservation d’individus de chardonnay, pinot noir, gamay et autres cépages, afin de fournir des pieds sains et d’éviter la mortalité dans le vignoble. Face aux défis d’avenir,...
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La Bourgogne va-t-elle souffrir du manque d’eau
Par Bourgogne Blog
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17/03/23 14:14
Cette année ne déroge pas à la règle : l’hiver, anormalement doux et peu pluvieux, annonce un printemps puis un été secs. Un phénomène qui inquiète les vignerons. Qu’en est-il en Bourgogne ? Si les pluies de ce mois de mars étaient très attendues, elles...
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La cité des climats de Bourgogne bientôt prête
Par Bourgogne Blog
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30/01/23 06:00
Elle est annoncée comme le nouvel haut lieu oenotouristique de la région. La cité des climats et vins de Bourgogne ouvre ce printemps 2023, avec trois dates officielles annoncées. Plus de 10 ans après le début du projet, la Cité des Climats et Vins de Bourgogne...
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Trois tendances pour les vins de Bourgogne en 2023
Par Bourgogne Blog
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10/01/23 16:39
Photo DR Clément L’hôte Des vins en plus grandes quantités, une spéculation qui ne s’arrête pas, et des vignes face aux risques du réchauffement climatique. Voilà ce qui attend le monde des bourgognes cette nouvelle année. Les vins de Bourgogne vont-ils...
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Nouveaux panneaux sur les routes des vins de Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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13/12/22 12:02
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) a lancé le renouvellement de ses 330 panneaux de signalisation des appellations. Ce sont de véritables “totems” pour les visiteurs. Les panneaux indiquant les appellations viticoles de Bourgogne...
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Les nouvelles adresses à connaître en Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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29/10/22 15:00
L’oenotourisme se développe à grande vitesse en Bourgogne. Alors que l’ouverture de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne se précise, les domaines, de leur côté, développent des lieux propices à la découverte et à la dégustation. Notre sélection de nouvelles...
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Ces cépages méconnus de Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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15/10/22 14:46
La Bourgogne est célèbre pour ses deux cépages rois : le pinot noir et le chardonnay. Le premier, 40% du vignoble, produit des rouges élégants et aromatiques. C’est le cépage historique de Bourgogne, et il se plaît difficilement plus au sud. Le pinot noir...
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Le crémant de Bourgogne a le vent en poupe
Par Bourgogne Blog
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30/09/22 19:00
L’effervescent gagne chaque année en importance sur les marchés, et l’année 2021 a battu tous les records, à l’export comme en France. “2021 marque une année historique avec 23,3 millions de bouteilles de Crémant de Bourgogne vendues. Cela correspond à...
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Les vendanges 2022 ont commencé en Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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22/08/22 14:25
Le millésime fera partie des plus précoces de l’histoire de la région, après 2020 et 2003. Après un été caniculaire, rien de plus logique. Les vendanges 2022 ont commencé très tôt en Bourgogne, dès la semaine du 15 août pour les parcelles de crémant les...
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Grêle de juin 2022 : quels impacts en Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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14/07/22 12:45
Des dégâts hyper localisés entraîneront des pertes de récoltes dans certaines parcelles. Mais à l’échelle du vignoble, les dégâts restent très limités. Le mois de juin 2022 marquera les mémoires vigneronnes par ses orages de grêle et leur ampleur. Comme...
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“Road trip en Bourgogne”, une web série sur les bourgognes identifiés
Par Bourgogne Blog
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21/06/22 14:01
13 épisodes à la découverte des 13 “bourgognes identifiés”, ces terroirs méconnus de la région. Depuis le 30 mars, l’interprofession des vins de Bourgogne propose chaque mercredi un nouvel épisode de sa web série Road trip en Bourgogne. Le 13e et dernier...
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La Bourgogne toujours plus demandée à l’étranger
Par Bourgogne Blog
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15/04/22 21:19
À l’export, les vins de Bourgogne ont battu un nouveau record en chiffre d’affaires en 2021 : ils dépassent pour la 3ème année consécutive le milliard d’euros. Les vins de Bourgogne vendus à l’étranger ont généré 1,32 milliard d’euros de chiffre d’affaire...
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Le Bio toujours plus haut en Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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09/12/21 18:34
Le label bio se déploie à grande vitesse dans une région réputée réticente fut un temps. Le climat exigeant de la Bourgogne offre des pinots noirs et des chardonnays réputés pour leur délicatesse, mais pas toujours faciles à produire… Dans ce vignoble septentrional,...
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Millésime 2021 : les vendanges ont commencé en Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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13/09/21 17:20
Les premiers raisins destinés aux crémants de Bourgogne ont rejoint les pressoirs dès le mercredi 8 septembre dans le mâconnais. Les autres vendanges vont suivre, une à une, cette semaine. Les rendements s’annoncent catastrophiques pour les chardonnays...
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Les 13 bourgognes “identifiés” : des appellations discrètes à connaître
Par Bourgogne Blog
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11/08/21 11:37
“Le Chapitre”, “Montrecul” ou encore “Tonnerre” : devenez incollable sur les bourgognes “identifiés”, également nommés “appellations régionales plus dénomination complémentaire”, qui font partie des plus beaux rapports qualité/prix de la région. Tous les...
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