Les Blogs Vins - AOC - 4

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Du jambon Pata Negra aoc Neuchâtel ? Oui, et à hurler vous dis-je Du jambon Pata Negra aoc Neuchâtel ? Oui, et à hurler vous dis-je Par www.vinsconfederes.ch 03/06/13 23:06 Ce soir trois juin, je me suis rendu au Domaine St-Sébaste de Jean-Pierre et Anja Kuntzer à St-Blaise (Neuchâtel). Vins de la cave exclusivement, voila qui est logique, et des produits du terroir principalement. Un gros effort de mariage entre les verrines...
Un bureau féminin pour le syndicat de l’aoc des Baux-de-Provence Un bureau féminin pour le syndicat de l’aoc des Baux-de-Provence Par Mon Vigneron 18/03/13 09:00 Le syndicat de l’appellation des Baux-de-Provence a élu à sa tête Caroline Missof qui vient remplacer Jean-André Charial, qui a occupé le poste de président pendant 15 ans. Celle qui est à la tête du Mas de la Dame avec sa sœur, suit le parcours de sa famille...
Fait chier cette aoc Fait chier cette aoc Par les "décollages" de Christian 26/01/13 14:27 Fait chier cette AOC !!! Connaissant bien Frédéric Palacios , c'est certainement la première phrase qu'il a du prononcer lorsqu'il s'est vu refuser ce "label" pour sa cuvée de malbec. Pas d'AOC donc pour son "Insolite" 2011 qui pourtant est sur toutes les...
Canet Valette : une valeur sûre de l’aoc Saint-Chinian Canet Valette : une valeur sûre de l’aoc Saint-Chinian Par Midi-Vin 20/11/12 05:00 Marc Valette respire la plénitude et l’amour du travail. Dans sa cave, il produit sans doute le Saint-Chinian le plus frais qui soit, le plus authentique. Une pointe de fruit par là, un côté rustique de l’autre, Marc Valette jongle avec les assemblages...
Touraine-chenonceaux, une nouvelle aoc fait son apparition dans la région de Tours Touraine-chenonceaux, une nouvelle aoc fait son apparition dans la région de Tours Par Mon Vigneron 31/10/12 13:30 L’AOC Touraine-Chenonceaux a présenté ses premières bouteilles de vin rouge alors que le vin blanc est commercialisé depuis le mois de Mai. Que se cache-t-il derrière ces appellations ? L’AOC Touraine-Chenonceaux vient de faire son apparition dans la longue...
Nouvelles aoc Villages du Rhône : Places Libres Nouvelles aoc Villages du Rhône : Places Libres Par Vertivin 03/04/12 18:57 Depuis 2005 4 noubelles appellations sont venus rejoindre la dynastie des côtes du Rhône Village : Signargues, Puyméras, Plan de Dieu et Massif d'Uchaux. Les nouvelles AOC impulsent généralement des dynamiques qualitatives intéressantes dans les vignobles....
L'aoc Cabardès by Ryan o'Connell L'aoc Cabardès by Ryan o'Connell Par Lost In Wine 17/02/12 14:02 Nous voici donc dans un lieu stratégique à la frontière de Carcassonne en plein milieu d'une cuve... Oui, nous avons créé la cuvée spéciale Blogger Millésimé 2012 :) Il ne manquait plus que le vin pour que je sois littéralement "Lost In Wine" ... Enfin...
2011: aoc Gros plant 2011: aoc Gros plant Par Vins et Gastronomie de Loire 19/11/11 08:35 Le décret du passage à l'AOC Gros Plant est officiel et publié. Lors de sa séance des 9 et 10 février 2011. le comité national de l'NAO a rendu un avis favorable à la reconnaissance en appellation. Le cahier des charges est publié. Vous le trouverez bientôt...
2011: Miss aoc Touraine Primeur 2011: Miss aoc Touraine Primeur Par Vins et Gastronomie de Loire 06/11/11 09:42 L'association Miss AOC Touraine région Centre Val de Loire à Montrichard ont organisé l'élection de Miss AOC Touraine primeur, samedi 5 novembre 2011, à Montrichard. La Miss AOC Touraine Primeur 2011 est ...
Aoc Bourgogne en Beaujolais : un contentieux naissant Aoc Bourgogne en Beaujolais : un contentieux naissant Par Le blog d'iDealwine 17/10/11 14:32 Il y a de l’eau dans le gaz entre les appellations Bourgogne et Beaujolais. Cette dernière conteste une décision de l’Inao qui la prive de la possibilité d’apposer le nom de Bourgogne sur certains Beaujolais.
Aoc 2.0 : pour une révolution du vin Aoc 2.0 : pour une révolution du vin Par Vindicateur 04/10/11 12:23 Organiser une révolution intelligente du vin. Rebattre les cartes, les crus. Sérieusement remettre à plat certaines hiérarchies dictées pour partie par l’habitude, mais surtout par l'argent, par ce business du vin trop souvent toxique. Que le politique...
Aoc 2.0 : pour une révolution du vin Aoc 2.0 : pour une révolution du vin Par Vindicateur 04/10/11 10:30 Organiser une révolution intelligente du vin. Rebattre les cartes, les crus. Sérieusement remettre à plat certaines hiérarchies dictées pour partie par l’habitude, mais surtout par l'argent, par ce business du vin trop souvent toxique. Que le politique...
Aoc – Appellation Olivier Colin Aoc – Appellation Olivier Colin Par Chez Julien 04/10/11 05:07 On apprend aujourd’hui via le blog d’Alice Feiring qu’Olivier Cousin, vigneron à Anjou, dans la Loire a des problèmes avec l’INAO, l’organisme en charge des règles de production et de classification des vins en France 1 Olivier Cousin. Photo trouvée sur...
2011: Cahier des charges de l'aoc Cour-Cheverny 2011: Cahier des charges de l'aoc Cour-Cheverny Par Vins et Gastronomie de Loire 28/09/11 10:12 JORF n°0225 du 28 septembre 2011 page 16337 texte n° 40 DECRET Décret n° 2011-1200 du 26 septembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Cour-Cheverny » NOR: AGRT1110274D Le Premier ministre, Sur le rapport du ministre de l'agriculture, de...
Dégustation des aoc du Lubéron et Ventoux avec la cave Bonnieux Dégustation des aoc du Lubéron et Ventoux avec la cave Bonnieux Par Vins et Oenologie 10/09/11 20:51 Vu sur Dégustation des AOC du Lubéron et Ventoux avec la cave Bonnieux Soirée de dégustation au Club que ce vendredi 9 septembre avec Alain Pirrot aux commandes pour une présentation de 7 vins des Côtes du Ventoux et des Côtes du Lubéron. A la découverte...
Dégustation des aoc du Lubéron et Ventoux avec la cave bonnieux Dégustation des aoc du Lubéron et Ventoux avec la cave bonnieux Par Vins et Oenologie 10/09/11 20:51 Vu sur Dégustation des AOC du Lubéron et Ventoux avec la cave BONNIEUX Soirée de dégustation au Club que ce vendredi 9 septembre avec Alain PIRROT aux commandes. A la découverte des cépages sélectionnés par la Cave de Bonnieux que nous remercions. Grenache,...
Persia 2008 blanc, domaine de Fondrèche  (aoc Ventoux)  : se bonifie au fil des ans Persia 2008 blanc, domaine de Fondrèche (aoc Ventoux) : se bonifie au fil des ans Par le goût du vin 13/08/11 11:05 Sébastien Vincenti, à la tête du domaine de Fondrèche avec sa mère Nanoux Barthélémy a fait ses armes chez André Brunel, du très bon domaine des Cailloux en Chateauneuf du Pape . Après s’être un peu cherché dans ses gammes les premières années, il a maintenant...
2011: Cahier des charges de l'aoc Anjou Villages Brissac 2011: Cahier des charges de l'aoc Anjou Villages Brissac Par Vins et Gastronomie de Loire 10/08/11 12:17 CAHIER DES CHARGES DE L'APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE « ANJOU VILLAGES BRISSAC » Chapitre Ier I. ― Nom de l'appellation Seuls peuvent prétendre à l'appellation d'origine contrôlée « Anjou Villages Brissac », initialement reconnue par le décret du 17 février...
Repères sur le finage de Volnay et caractéristiques des sols classés en aoc  village  et  Premier cru Repères sur le finage de Volnay et caractéristiques des sols classés en aoc "village" et "Premier cru" Par carnet de dégustations 30/07/11 18:56 Sur le plan morpho-géologique le synclinal de Volnay répond à l'anticlinal de Gevrey-Chambertin . Les sols de l'étage jurassique voient en leur partie sud resurgir le calcaire dur de comblanchien qui s'était abaissé au plan profond en terminant la Côte...
Domaine Saint-Daumary à Valflaunès sur l’aoc Pic Saint Loup Domaine Saint-Daumary à Valflaunès sur l’aoc Pic Saint Loup Par Midi-Vin 05/07/11 07:30 En 1999, date à laquelle il a commencé son aventure, Julien Chapel était le plus jeune vigneron du Languedoc : 19 ans !!! A l'époque, il démarrait avec 4 hectares de vigne, aujourd'hui, 11 millésimes plus tard, le domaine en compte 20.
Viande : aoc Maine-Anjou Viande : aoc Maine-Anjou Par Vins et Gastronomie de Loire 23/05/11 15:25 Fiche INAO Viande bovine réfrigérée, à l'exception de la viande décongelée réfrigérée, de vaches âgées de moins de 10 ans ayant vêlé au moins une fois ou de mâles castrés âgés de plus de 30 mois. La carcasse des vaches pèse 380 kg minimum, celle des mâles...
Coup de coeur pour la production de Fosse Seche en aoc Saumur Coup de coeur pour la production de Fosse Seche en aoc Saumur Par Blog Vin Plaisir.fr 18/05/11 19:27 Direction Brossay a 20 km au Sud de Saumur. On tombe sur une croupe faite de silex; rareté géologique dans une région largement dédiée aux sols argilo calcaires. Le lieu porte bien son nom, il évite les pluies et le silex réchauffe la terre. Le cerisier...
Définition d’une aoc, appellation d’origine contrôlée Définition d’une aoc, appellation d’origine contrôlée Par Wine and the City 28/04/11 10:53 Le sigle AOC est bien souvent considéré comme un signe de qualité. Une réalité qui n’est pas toujours vérifiée, et c’est bien dommage. Ce n’est néanmoins pas une raison pour ignorer la signification des , dont la création date de … Continuer la lecture...

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